麻辣烫菜品有哪些 - 关于麻辣烫你知道多少呢

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说起麻辣烫，大家脑海里肯定浮现出了红彤彤，香喷喷的画面，大家也肯定都有吃过的，而关于麻辣烫菜品也是各种各样，五花八门，让消费者挑花了眼睛的，那么对麻辣烫大家是否有了解过呢？它菜品有什么？关于麻辣烫的知识大家是否都知道呢？今天就来了解一下吧！

一、麻辣烫菜品

主料和辅料

麻辣烫百的主料有：鱼丸、肉丸、猪肝、香肠、蟹肉棒、鱼度豆腐、海带、粉丝、土豆片、生菜、番茄、杏鲍菇问、胡萝卜、鹌鹑蛋、油菜、藕、西兰花、木耳等。答可以根据自己的口味加入。

麻辣烫的辅料有：麻辣烫底料、涮羊肉调料等成品的调料，再根据口味加入芝麻酱、姜、葱、食盐、辣椒油等。

花生油2大勺专、食盐2克、冰糖4粒、葱1/2根、姜5片、蒜5瓣、八角1个、花椒20粒、桂皮1小段、干辣椒3个、生抽3克、水少许属、香菜1棵、郫县豆瓣酱2大勺、剁椒1勺、醪糟2大勺、香叶2个、白芷2小片、陈皮2段、高汤适量、芝麻酱适量等。

二、麻辣烫小知识

麻辣烫(Spicy Hot Pot )是起源于四川的传统特色小吃。

2017年6月20日，国家质检总局、国家标准化管理委员会联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot，将于2017年12月1日起正式实施。

麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。