黄瓜是瓜类蔬菜吗 - 我来告诉你吧
黄瓜是我们生活中常见的食材,大家也喜欢买一些黄瓜回家里做着吃。而且黄瓜的做法简单又方便,也是有很多种的做法,是被公认为对我们的身体具有很多好处的食物,那大家都知道黄瓜既可以生吃,也可以炒着吃,那么黄瓜是属于瓜类蔬菜吗?
一、黄瓜是瓜类蔬菜吗
一些人就是认为黄瓜是蔬菜,也有人会认为黄瓜是一种水果。其实认为黄瓜是水果的人就是觉得黄瓜可以生吃而已,其实黄瓜还是属于蔬菜的,所以大家需要纠正一下自己的想法了。
二、黄瓜的做法
(一)黄瓜炒鸡蛋
材料:鸡蛋3个、黄瓜一段、胡萝卜一块
做法
1.胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅,放进胡萝卜片煸炒至软身
2.鸡蛋先磕进大碗,加入2滴酒和一点盐搅拌均匀,把胡萝卜片拨到锅边,倒进鸡蛋液
3.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片,翻炒几下
4.放盐调味即可
(二)凉拌黄瓜
材料:蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖
做法
1.将黄瓜反复洗涤干净,我这里用淘米水浸泡了15分钟.
2.将黄瓜拍碎.
3.准备调味汁.我这里用的是蒜泥生抽醋少许,糖一点点,芝麻油略多点.
(三)蒸酿黄瓜
主料:黄瓜300克、肥瘦猪肉250克
调料:盐3克、味精1克、料酒10克、玉米淀粉3克、大葱5克、姜3克、色拉油15克
做法
1.将黄瓜洗净,切成段(厚1厘米),去掉黄瓜瓤,备用;
2.葱、姜分别切末备用;
3.将猪肉剁馅放入碗中,加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀,做成肉丸;
4.将肉丸放在切好的黄瓜段内,入蒸锅蒸3分钟;
5.将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,加入清汤(500克)、精盐(2克),烧开后用湿淀粉勾芡,淋上在黄瓜段上即可。
(四)小黄瓜牛奶布丁
材料:鲜奶400g、全蛋4个、细砂糖120g、蜂蜜20g、小黄瓜汁200g
做法
1.将小黄瓜洗净,以榨汁机将汁液榨出备用。
2.先将鲜奶加温至40℃,加入全蛋、细砂糖、蜂蜜,以同方向拌匀。
3.待糖完全溶解后,再加入小黄瓜汁拌匀,过筛2∼3次之后,倒入布丁杯中约8分满,捞除表面的气泡后,静置备用。
4.将作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式,放入烤箱(上火0℃╱下火170℃),烤约60分钟。
5.取出放凉后,入冰箱冷藏即可。食用时可淋上少许鲜奶油,风味更佳。
以上内容就是关于“黄瓜是瓜类蔬菜吗以及黄瓜的做法”的介绍,不知道大家都学会了没有呢?虽然黄瓜具有很高的营养价值,但是大家也不能多吃哦,不然效果会适得其反的。大家还等什么,赶快动起手来在家里做一做吧。希望小编的建议能够帮助大家。