大葱白作用与食用禁忌有哪些
大葱,应该是很多人都比较熟悉的食物,大葱具有杀菌的功效,尤其是北方人,还特别喜欢生吃大葱。南北方差异不一样,饮食也不一样。常见的大葱吃法是将大葱作为调料,比如说大葱炒肉。那么大葱白有哪些作用和食用禁忌呢?下文将会为大家揭晓答案。
一、大葱白作用与食用禁忌有哪些
1、大葱含有的维生素是比较丰富的,食用大葱能够帮助促进人体激素的正常分泌,有利于促进食欲及性欲,具有一定的滋阴壮阳的作用。
2、大葱具有发表通阳、解毒调味的作用,经常食用能够帮助预防风寒感冒,对于阴气重引起的不适以及寒气导致的发热鼻塞均有一定的效果。
3、大葱含有一定的果胶成分,能够帮助减少结肠癌的发生,具有抗癌的作用。同时大葱内含有的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长,帮助缓解胃部疾病。
4、大葱中含有丰富的维生素,具有促进血液循环的作用,能够帮助缓解血压的升高,并且帮助预防老年痴呆的发生。
5、大葱还可以帮助降低坏胆固醇,经常吃葱的人,体质是比较强壮的,而且葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙,有利于身体的健康。
二、大葱白有哪些作用
1、葱白有抗病原微生物的作用。葱的滤液在试管内有杀灭阴道滴虫的作用。
2、葱白有壮阳作用。
3、葱白有抗癌作用。
4、葱白还有祛痰、发汗和利尿作用。
三、如何制作大葱白
1、捣汁
葱白120g,红糖适量。捣烂取汁,每次服2~3勺,也可加适量红糖,用开水溶化。可治乳痈初起。
2、煮粥
葱白25g,薤白15g,大米50g。加水煮粥,空腹食用。
3、炖煮
葱白120g,猪蹄1只,盐适量。猪蹄处理干净,切块,放入砂锅,加入适量清水和葱白一起炖煮2小时,食用前加盐调味即可。
四、大葱白的功效
1、治外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽:葱白15g,淡豆豉30g。煎汤,趁热服。葱白配以宣散解表的豆鼓,能增强发汗解表作用。
2、治手足厥逆、下利、脉微、面赤:附子15g,干姜6g,葱白50g。水煎,去渣,温服。白通汤具有破阴回阳、宣通上下的功效。
3、治乳痈初起:葱白120g,红糖适量。捣烂取汁,每次服2?3勺,也可加适量红糖,用开水溶化,挽拌均匀瓶服用。
4、治赤白下痢:葱白25g,薤白15g,大米50g。加水煮粥,空腹食用。
5、补血消肿、通乳:葱白120g,猪蹄1只,盐适量。猪蹄处理干净,斩块,放入砂锅,加入适量清水和葱白一起炖煮2小时,食用前加盐调味即可。适用于血虚体弱、形体浮肿、疮疡肿痛、女性产后乳少等症。
关于大葱白作用和食用禁忌就说到这里了,葱白含有大量的维生素,适合大多数人食用,既可以生吃,也可以拿来泡水,其具有杀菌、预防感冒的功效。但是有很多朋友们其实是不喜欢吃葱白的,其实从安全健康方面来考虑,经常是葱白对身体是有好处的。