鱼丸西兰花的好吃做法是什么

鱼丸西兰花这两种食材在我们的日常生活中可以说十分常见了，而且这两种食材比较营养价值比较高，而且可以搭配做菜的方法也有很多，很多朋友们就把鱼丸西兰花这种作为这两种食材的黄金搭配，那么，鱼丸西兰花的好吃做法是什么呢？

一、鱼丸西兰花的好吃做法是什么

1.主料

西兰花、鱼丸、生抽适量、油适量、大蒜1瓣、蚝油适量、盐适量。

2.具体步骤

准备好鱼丸。将西兰花清洗干净，浸泡。撕成小朵，再清洗干净，准备好蒜蓉。热锅、倒油，加入鱼丸，翻炒。加入生抽，翻炒均匀。炒至上色后盛出，备用。锅里加适量油，加入蒜蓉，炒香。加入西兰花，翻炒。加入鱼丸，翻炒均匀。加入适量蚝油，翻炒。加入适量盐，翻炒均匀。

3.小贴士

西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。

二、西兰花的功效与作用

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

4.促进生长

常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

5.增强血管韧性

花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。

6.清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品。医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。

原来鱼丸西兰花的好吃做法是这样的啊，是不是朋友们在看完之后又涨了不少姿势了呢，建议感兴趣的朋友们按照上面介绍的详细做法，在家也可以自己动手做了吃吃看哦，相信大家在做的过程中一定会有所收获的，而且西兰花经常食用对身体也有好处哦。