营养早餐粥怎么做
喝粥可以养生,养生就选择喝粥。在广州,每天能喝到的粥的种类很多,营养很全面,也很美味。早上喝粥好处多,怎么做一份又营养又美味的早餐粥,本站给大家详细介绍几款营养早餐粥怎么做,希望大家喜欢。
一、营养早餐粥怎么做
(一)青菜鱼肉粥
材料:鱼白肉--30克,青菜1个,酱油--若干,米饭--1/4碗
做法:
1、将鱼骨剔净,鱼肉炖熟。
2、将米饭、清汤及鱼肉等倒入锅内同煮。
3、将青菜菠菜倒入锅中同煮。
4、煮至粘稠时放入酱油调味。
(二)鸡腿香菇粥
材料:鸡腿肉200克 ,香菇20克
做法:
1:将大米淘洗干净,放入锅内,加水2000克,烧开后用小火煮成粥 2:鸡腿肉、香菇放入另一只锅内,加姜片和水,烧开后小火煮熟。
3:把炖好的鸡腿香菇倒入粥锅内,再用葱末,盐、胡椒粉、熟油拌匀调味撒上香菜末即成。
(三)天下第一粥
材料:大米1杯、清水10杯、牡蛎50克、猪肉馅25克、鲜是皮适量、橄榄菜适量、香葱末少许
调味料:植物油1大勺、绍酒足饭饱1/2小勺、酱油1/2小勺、精盐味精各1/4小勺、胡椒粉少许
做法:
1、大米浸泡30分钟捞入放入锅中,加入清水煮沸转小火盖2/3锅盖慢煮约45分钟。
2、牡蛎洗净沥干水,猪肉馅加调味料炒变色和牡蛎一起放入粥中,再下鲜虾皮橄榄菜搅拌均匀煮10分钟转中火,撒入香葱末即可
(四)黄花菜瘦肉粥
原料:黄花、瘦肉各50克,大米100克
辅料:盐、葱、姜适量
做法:
1、黄花菜洗净,瘦肉切片备用。
2、姜、大米、黄花一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可。
(五)生滚花蟹粥
原料:花蟹2只,大米40克。
辅料:姜丝5克,葱花5克,盐2克,鸡精1克,香油5克。
做法:
1、花蟹洗净,剖壳剁块;大米洗净备用。
2、砂锅置火中,以2:8的比例放入大米和清水,大火煮开后转用小火继续熬煲。
3、煲至米粒软烂时,放入备好的花蟹、姜丝继续煲,煲至成米粥时,加入盐、鸡精拌匀,淋上少许香油,撒上葱花即可。
(六)状元及第粥
原料:猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克,大米适量,油条1根。
辅料:姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。
做法:
1、猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用,油条切段,猪肉、猪肝、猪腰切丁备用,大米淘洗干净。
2、水烧开,放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干,粉肠切段、猪肚切细条状备用。
3、大米加水烧开后,改用小火慢煲。放入盐及其余材料煮开后,食前加入油条段、香菜、葱花即可。
营养早餐粥怎么做就介绍到这里了,煮粥前米最好先用水泡半个小时,而且要用热水下锅,煮出来的粥比较浓香。粥的作用功效有很多,在感冒的时候喝碗粥,全身都舒服多了,但是不能一天三餐都喝粥。患有糖尿病的人要少喝点粥哦。