白酒可以放幾年

對於很喜歡喝酒的人來說，白酒也是他們的心頭好，特別是資深的酒友，一般家裏酒櫃加上總會存上幾瓶上好的白酒，平時邀請親朋好友一同小飲幾杯。但是，白酒可以放幾年？保質期是多久？

一、白酒可以放幾年

首先，這裏普及一個小知識，國家質檢總局發文規定，2006年開始，10度以上的飲用酒可以不用標註保質期的，大家都知道，白酒的度數基本是40度以上，所以在白酒瓶子外表是找不到保質期的標識的。但是是不是越存放久約好呢？其實也不是的。白酒除了有水和酒糟之外，還有其他的物質，所以隨着存放時間、存放環境的差異，對白酒的口味都是有很大的影響的。所以，高度數的白酒，超過50度以上的白酒，可以至少存放6-15年，這是最佳的飲用時間。過了這個時間，口味會偏苦。

二、地道自制的白酒怎麼存放

現在市場上出名的白酒品牌，很多也是參雜了水，所以口味並不是很好，所以，有些人就會親自去酒廠或者制酒作坊去定製白酒，那麼這些白酒我們應該怎麼存放呢？新的白酒適合直接入手嗎？我們要知道，酒廠新釀出來的酒是需要長時間存放沉澱之後才能出廠的，所以我們現在親自去作坊定製的白酒也是存放了相當長的一段時間纔會賣出去。

因爲新的白酒裏面還含有很多雜質，聞上去特別刺鼻，而且是新釀，各種物質包括酒糟還不穩定，所以口味還是比較差的。所以建議還是買一定年限的白酒。存白酒的環境建議就是室溫較低陰涼，溫差不宜過大，不然容易造成酵素不穩定，出廠的酒會偏苦。

說了那麼多，是不想也很想去酒廠定製一瓶呢？對於一般人來說，黃酒以及果子酒會更符合大家的口味，度數較低，而且冬天喝上一口暖胃，酒雖好喝，但是也不能貪杯，過度飲用，高度數的酒精對人體大腦也是有一定損害的，最後就是，喝酒之後最好就近休息，切勿駕駛。