中國黃酒的種類有哪些 - 中國黃酒品牌有哪些

自古以來，酒就是一種深受中國人民喜愛的飲品，出名的酒有很多，古老的中國黃酒就是其中之一，黃酒這個名字也許你並不熟悉，但是如果告訴你它的另一個名字米酒，那你一定就很熟悉了。畢竟許多人小時候都有關於米酒的回憶。

一、中國黃酒的種類

中國黃酒種類繁多，按照不同的分類方法有不同的名稱。

1.按照酒的產地

如紹興酒、金華酒、山東蘭陵酒、福建老酒等。

2.按酒的代表作

如花雕酒、封缸酒等。

3.按酒的外表

如清酒，白酒，紅酒等。

4.按酒的原料

如糯米酒，黑米酒、青稞酒等

二、中國黃酒品牌有哪些

黃酒牌子很多，知名的黃酒牌子有古越龍山、會稽山、女兒紅、海神、沙洲等。其中許多牌子都是多年來有口碑有知名度的牌子。購買之前也可以詢問專業人士或者自己去店面上詢問。

三、黃酒的特點

黃酒的酒精含量大多較低，味道香軟，偏甜，很適合女性飲用，並且營養價值較高，不僅在酒的世界裏聲名顯赫，在烹飪世界裏也佔有一席之地，在大多數菜品中都有出現。不同地區的黃酒有其不同的特點，並且相距甚遠。如江南地區黃酒大多溫軟，使用各種獨特原料，包括竹子等，釀出的酒有着竹子的清香和酒的醇香；北方的酒如即墨老酒，味道略帶苦澀，較南方的酒來說滋味更豐富一些。

四、黃酒的作用

黃酒是一種釀造酒，含有多種維生素和有機酸，適量喝酒有利於身體健康，此外，黃酒除了直接飲用，還可以加入菜品，作爲一種獨特的調料，讓菜品得到不一樣的美味。

怎麼樣，對於之前也許很陌生的黃酒，看了這篇文章後，你有沒有更深刻的理解了呢?中國黃酒歷史悠久，風味獨到，是老祖先傳下來的東西，我們自應對其多有一分了解，下次喝酒或者買酒時，回想一下這篇文章，你也算是一個對酒小有了解的“內行人”了。