開壽司店流程
年輕人除了打拼自己的事業，也喜歡享受生活。隨着多元文化的發展，不同的飲食理念也慢慢的滲入大家的生活裏。關於飲食，生活，工作都是有了一定的改變，尤其是對於吃的這方面，越來做多的年輕人選擇嘗試新鮮的事物，而且更多的年輕人在創業時也選擇大膽創新，下面就爲大家介紹一下開壽司店流程，希望能夠幫助到有需要的年輕朋友，能夠在創業道路上大展風采，能夠做出自己想要的成績。
開壽司店流程
一、選址
選好店址基本上決定着投資的成敗。選址應優先下面的地址 ，這幾個地方又以購物中心和商業步行街爲比較好位置，因爲壽司店的主要消費人羣爲12—25歲的年輕人，佔總客源的67.2%。此年齡階段的年輕人都較喜歡活躍在此。
1、流量大且消費層較高的購物中心或商業步行街;
2、周邊有較多的辦公樓、學校的地方;
3、較成熟的社區附近。
二、裝修
一般是以深木色爲主調木格，木窗，榻榻米之類的。吃壽司希望一進店就能感覺身在日本，那樣覺得壽司很正宗，是心理感覺。牆面可以白色背景上彩繪上鮮目錄壽司樹，或富士山之類的圖案。餐具比較好全是日本的或是比較有特色的，地板用現在有一種白色帶粉色印花那種，燈光也不要太亮。
三、證件申報
在選好店址，開始裝修的同時就可以進行證件申報，一般爲開業前2～3月開始走申報流程。
1.店鋪的水電圖的確定，報消防、環保審批;
2.操作間的平面圖確定報衛生局審批;
3.煤氣管道的合理路線確定報煤氣公司審批預約施工日期;
四、註冊成公司或個體戶
五、辦理稅務登記證
六、產品
一間店的成功與否還有一個關鍵的因素就是產品，產品的味道、種類、品種固然重要，但市場的定位是動態的，要想取得成功，還要改變傳統的一成不變的定位，製造隨機應變、隨市場而變、隨行就市、經營靈活的市場氛圍。 也就是要根據當地顧客的口味設計出品，還要按季節、節假日不斷調整變換出品吸引顧客。因爲壽司不比麥當勞、必勝客、肯德基等有固定產品模式;且中國人南北區域口味區別很大，對生魚片的接受能力有所不同。例如，壽司生魚片在廣州可以做到總出品的六成半以上，而在長江以上地區只能做兩成半左右，如三文魚、奈久食壽司貝。因此做壽司必須因地而異，根據當地的情況制定出適合當地人口味的出品。
七、價位
產品價格是重要的一個要素，需要針對你服務的人羣定價，還需根據消費人羣的消費能力做出適當的調整。價格的定位必須考慮店租的高低。例如，在黃金地段的店租普遍偏高，因此不適應做低價位的出品;反之，在消費低的地方不要做高價位的產品，否則將會一敗塗地。
八、環境
一是服務：熱情周到的服務自然也會給人營造一種舒適的飲食氛圍。餐飲企業要發展，保持永遠立於不敗之地，就必須培養好一批高素質的服務人員。要讓服務人員有“口碑”公關形象素質、衛生習慣素質、餐飲服務素質、烹飪專業知識素質、烹飪技術技能素質等。
二是裝修：一般以線條流暢，色調明快，格調較現代爲好。如在購物區開的回轉壽司店，格調需帶悠閒色彩。當然比較好能有自己的特色，如果我們的餐飲產品、服務、就餐環境、餐具、設施設備、氛圍都有自己特色，賓客就會慕名而來。
透過讀了上面的文章，開壽司店流程估計大家也明白了個大概。開壽司店不僅僅只是簡單的選址，開店，更需要完整的開店流程，這樣不僅僅自己店鋪的品質有保障，更是對顧客的一種尊敬和負責。而且產品的創新和經營也是十分重要的，只要有了完整的生產流程以及經營策略，才能夠有固定的客源，這樣才能保證經營能夠正常運轉，因此，自己創業開一家店並不容易，一定要有自己的想法，並且能夠堅持自己的道路，這樣才能夠長久的走下去。
