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“買了一大塊酒藥，不能總是做糯米米酒吧，看看說明上面寫還能發酵腐乳什麼的，不敢嘗試，想換湯不換藥一下，換一種糧食發酵一下試試，換了紫紅種皮的血糯米，果真成了，就是因爲種皮比較厚，發酵時間很長，但是發酵出來的酒精度也很高，每...
“粢飯是江南傳統的中國小吃之一，最普及的民間早點品種。大餅、油條、豆漿和粢飯被稱爲上海早點的四大金剛。在日本料理中也有該道美食。我這次的粢飯糰全部用的血糯米，血糯米又叫紫紅米、桃花糯等，營養價值較高。血糯米...
““過了臘八，就是年”。臘八預兆着年的開始。不同節日有不同的特定食物，而在臘八節的特定美食中，最爲人熟知的就是臘八粥了。沈從文在《臘八粥》中寫到：“把小米，飯豆，棗，慄，白糖，花生仁兒合併攏，來糊糊塗塗煮成一鍋……”“糊...
“糯米酒（又稱：江米酒、甜酒、酒釀、醪糟）溫中益氣、補氣養顏。除了喝米酒羹以外，還可以做酵母發麪，做饅頭面包、煮湯圓。糯米酒在我們湖南很普遍，依然記得小時候，母親經常做的味道是那麼香甜醇美，甜到了心底.......糯米酒甘...
“前幾天從媽媽家帶回來半斤血糯米，媽媽說它能暖補脾胃，讓我做一些給小龍寶吃。小龍寶的胃口不錯，就是脾吸收不太好，總是瘦瘦的。小龍寶遺傳爸爸，不愛吃粗糧，原本打算把血糯米和米飯一起蒸，小龍寶說想吃麪包，那就把血糯米做成...
血糯米，又稱紅糯米，是帶有紅色的皮的大米，血糯米經過水浸泡以後，表皮的顏色就會溶解，從而呈現出紫紅色，血糯米的功效也很強大，可以保肝、美容養顏，那麼血糯米是糯米嗎？相信這個問題大家都難以回答吧，今天就讓我來告訴大家答案。...
“天氣開始冷了，進補時間到，做點甜酒吃吃。做酒糟雞蛋，酒糟湯圓味道好極了。”食材明細主料甜酒麴（1個）糯米（1000g）輔料玻璃容器（1個）糟香（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）糯米甜酒的做法步驟1、糯米洗淨用清水浸泡8小時以上2、把...
“拍不好這個有點黑的糉子，就墊了個全部用白糯米包的蜜棗糉襯托下，嘻嘻包蜜棗糉是因爲親親想吃，我對血糯米情有獨鍾，總是覺得血糯米是很不錯的一樣食材，補血、宜氣，就是口感稍差了些，沒有圓糯米的潤膩。在淘洗白糯米的時候、...
“糯米甜酒主要採用糯米釀造而成，營養豐富，色澤金黃，清涼透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香氣，風味獨特，老少皆宜，富含多糖、礦物質、有機酸、氨基酸和B族維生素等營養成份。因糯米甜酒的營養豐富，客家婦女在“坐月”（即分娩後休...
“打小就喜歡吃糯米酒飯，大概我的酒量就是這樣打下的基礎，呵呵，有點誇張。喜歡那糯米和黃酒相融合的香味，那個香味哦特別有穿透力，街坊四鄰都能聞到，。用調羹舀上一勺放進嘴，那個香糯可口哦，幾時醉了也不知，呵呵呵，又誇張了。”...
食材明細主料血糯米（適量）紅棗（適量）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）血糯米紅棗粥的做法步驟1、血糯米洗淨放入鍋中2、紅棗洗淨3、放入電飯煲中加入適量水4、開啓煮粥鍵5、煮好的紅棗糯米粥6、裝盤。...
“下午小甜點😊~”食材明細主料血糯米（200g）調料椰漿（20g）細砂糖（2-3勺）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）血糯米盞的做法步驟1、血糯米泡一宿，放進電飯鍋裏蒸熟（水可以比蒸米飯多一點，個人覺得軟糯些口感更佳）。2、加一袋椰漿（...
“端午臨近，各大超市、市場都在熱賣糯米，大家現在都忙着包糉子，可是做剩下來的糯米可以做什麼美食呢？我看家裏還有灌香腸剩下的豬小腸，就想做豬血糯米腸。除了不吃豬肉的人，只要你吃過，基本沒有不愛吃糯米腸的，朝鮮族的豬血糯...
“親親看見八寶飯總是很饞，外邊賣的總是太油，家裏邊有好幾口人不能吃的太油膩，這應節的點心是一定要自己做的了~~做了親親愛吃的血糯米，雖然賣相沒有白糯米的好，但是親親喜歡就是王道（其實我自個兒也覺得血糯米的好吃，嘻嘻）小...
食材明細主料糯米（適量）輔料米酒（適量）其他（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）米酒糯米飯的做法步驟1、22、53、糯米洗淨，倒入米酒浸泡4、蓋上蓋子，浸泡半天5、放鍋裏中火蒸二十分小竅門糯米是一種溫和的滋補品，但是較難消化，不宜一...
血糯米是一種帶有紫紅色種皮的糯米，因其豐富的營養和特殊的口感，被開發成越來越多法的美食，但是，血糯米不像一般大米一樣那麼好煮熟，很多人對煮血糯米要多少水感到特別疑惑，也不太清楚血糯米有哪些做法。那就讓小編來說道說...
“青椒蒸糯米鴨血”食材明細主料新鮮鴨血（適量）糯米（適量）輔料青辣椒（適量）配料山茶油（適量）大蒜（適量）生薑（適量）香蔥（適量）醬油（適量）醋（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青椒糯米鴨血的做法步驟1、親戚自己家的鴨，取新鮮鴨血。2...
食材明細主料血糯米（250克）黑芝麻（120克）輔料糖（適量）甜味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）血糯米芝麻糊的做法步驟1、所有食材2、血糯米洗淨放鍋中炒，炒熟的血糯米放涼3、黑芝麻洗淨炒熟放涼4、血糯米放入料理杯中5、蓋上蓋，箭...
“夏天到了,又是吃冰品的時節了,不知道大家還記不記得,小時候吃的血糯米雪糕,這是我的最愛了,血糯米特有的香味再加上奶香,真的很愛它的味道,可不知何時起,它漸漸淡出了我們的視線,現在市場上已經很難看到了,即使有味...
食材明細主料糯米（1斤）輔料甜酒麴（適量）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）神級（難度）糯米甜酒的做法步驟1、準備好等糰子糯米，2、用油水淘冼數遍，放進電壓鍋高壓10分鐘，3、換個有蓋的大碗，讓它自然冷卻。4、冷卻到30度左右的溫度時，拌...
“疫情期間，被封控14天，剛好有時間，來釀個甜甜的糯米酒吧！😍”食材明細主料糯米（150g左右）輔料涼白開（約100ml）調料酒麴（0.6g）酸甜（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）糯米酒的做法步驟1、取150克左右的糯米，用旁邊的80ml小杯取兩杯，用...
“血糯米的功效具有養肝、養顏、澤膚等功效，適用於營養不良、面色蒼白、面板乾燥及身體瘦弱者食用。年輕女性不妨適當食用血糯米，以起到養顏護膚的作用。中醫養生理論認爲，五色入五臟，即不同顏色的食物，它養生保健的功效也...
食材明細主料血糯米（適量）白糯米（適量）薏仁米（適量）輔料燕麥片（適量）其他（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）血糯米薏仁粥的做法步驟1、糯米血糯米薏仁米洗乾淨。2、砂鍋裏水燒開加入洗淨的三種米煮（我直接用的開水）3、開鍋後轉小火...
食材明細主料糯米（適量）血糯米（適量）紅棗（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）血糯米粥飯的做法步驟1、紅棗洗淨，浸泡30分鐘2、紅棗去核3、把糯米和血糯米一起洗淨，倒入電飯煲內4、倒入紅棗肉5、加入適量的白...
“小時候第一次吃的八寶粥是市場上密封罐裝的那種，很是稀奇，還有這樣的粥，這麼好吃，後來聽到這些產品這樣那樣的問題也不再吃了，自己會做飯後想吃的基本都自己做，八寶粥裏面原料不少，做起來卻很簡單。”食材明細主料血糯米（10...
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