加盟餐飲行業需要注意什麼？
注意問題有很多，但是小家這裏化繁爲簡，透過三個步驟講下餐飲加盟要注意什麼，就像把大象關進冰箱分爲：開啟冰箱門、把大象放進去、把冰箱門帶上一樣，餐飲加盟是一種創業選擇行爲，每一步，都要結合自身實際情況。
首先，確認自己是否需要加盟
這個非常好解釋，就是重新的反覆的確認下自己是否適合創業，考量下自己軟硬件水平，再決定是單幹還是加盟。首先是“軟件”，是否有家傳配方或店面、是否具備經營管理經驗、是否具備堅韌不拔的創業精神、是否有應對風險和失敗的準備;然後是“硬件”，是否擁有加盟的資本，是否有從業經驗、豐富人脈等外部條件。
如果軟硬件均十分優秀，加盟還不如自己去打造屬於自己的品牌。不受加盟盟主限制，裝修、經營不受盟主控制，更加自由，而且免去加盟費，賺取利潤也不需與加盟品牌分成。軟硬件不達標也要再進行準備後再準備加盟。
不是每個人都適合加盟，同樣，也不是每一個地方都適合加盟，比如遠離城市的鄉鎮。周圍顧客不認可品牌，更在意價格和口味。再這種情況下，再付加盟費或者同盟主分成加盟者所獲得的利潤極低，加盟主要是借勢“搭順風車”，如果無法借勢就不如自己創業，不如自己創業開店。
然後，選定匹配項目
1.量力而行
如果加盟者沒開店經驗儘量選址小成本項目，因爲沒開店經驗失敗可能性較高，小成本投資可以規避風險，成功賺錢固然好，失敗了也能積累成功經驗。
2.力求剛需
最初加盟，不要盲目追求網紅項目，網紅意味着競爭，想從紅海中殺出可不是什麼輕鬆的事情。而且一開始選擇項目也建議不要無腦選擇咖啡、甜品等針對性強的項目，畢竟不是每種人羣都會喝咖啡選甜點。儘量選擇剛需項目米麪主食等，男女老少都有需求，市場輻射面較大。
3.選正品、選正品、選正品
一定要選擇正品加盟，正品具有一定市場號召力，爲加盟者提供助力，而且正品具有一定的社會影響力，爲了維護品牌公信力，不會輕易做出損害加盟者和自身利益的行爲。
4.增加口味要求
作爲餐飲加盟，加盟項目的口味必須符合當地飲食習慣，中國擁有960萬平方公里的廣闊疆域，因爲氣候環境的不同，顧客的口味有着很大差異，在北方口重的地區做清淡餐飲，生意多半不會太好。
最後，考察開店
1.資質認證
確認品牌企業主題資質和加盟連鎖資格證照，防止山寨品牌魚目混珠欺騙加盟者。
2.店面考察
不要單方面看單個店面的營業情況，當前“排隊”已成爲一種新興職業，所以要多個店面綜合考察，考察內容有多個方面：
有無健全的財務系統;
有無完善的人力管理系統;
有無新品研發能力;
有無物流培生系統;
有無加盟監督自導系統;
有無完善的培訓系統;
有無特色的風味特色和工藝含量;
有無市場影響力，是否能帶來更好的經濟效益。
3.合同簽訂
注意隱藏條款和違約條件，常規陷阱是權利義務不明確，後期會另外以其他藉口增加費用。還有就是注意合作中的附加條款，比如一定時間內營業額必須達到一定標準，否則不退還保證金之類，都是常見的加盟套路。
4.店面選址
合同簽訂後還有更重要的店面選址，不是越繁華人流量越好，要結合租金、市場需求綜合判斷，避免租金增加成本，避免競爭激烈影響營業額。
