應對酸菜魚生意淡季 - 漁人傑酸菜魚有妙招

目前，餐飲加盟行業中存在着比較嚴重的跟風模仿現象。以酸菜魚項目爲例，這幾年酸菜魚市場快速發展，讓很多創業者看到了其中的商機。有前景的項目固然應該嘗試，但在選擇之前還是要綜合考慮自身的條件，不然就只是盲目跟風。

雖然酸菜魚項目確實有發展力，但也會出現淡季。如何應對酸菜魚生意淡季?漁人傑酸菜魚有妙招。產品是一個品牌的發展根基，因此要重視產品的創新。特別是到了淡季的時候，更應該透過推出新品來吸引消費者。

經過創新與改良的漁人傑酸菜魚新式快餐，專注於酸菜魚單品，相繼研發出了麻椒酸菜魚、香辣酸菜魚、酸菜小魚、番茄魚，咖喱魚，香醬魚等口味。既滿足了消費者的不同口味喜好和飲食需求，也讓傳統酸菜魚口味過於單調的缺點獲得改變。

強大的產品實力讓漁人傑酸菜魚可以從容應對酸菜魚行業的淡季。依照酸菜魚生意的淡旺季之分，可以設立不同的價格。比如在旺季的時候，可以適當降低產品的價格來提高品牌競爭力;而到了淡季，由於成本的增加需要可以適當調高價格。如果是受溫度、客流影響的產品，在旺季可以適當提高定價，淡季可以降價或者進行活動促銷。

如果以上兩種方法都沒有效果，可以選擇換址。雖然聽起來過於衝動，但也是不得已的做法。因爲門店的地址確實會受到季節影響而人流量減少。在投資酸菜魚時，如果選擇漁人傑酸菜魚這樣的靠譜項目，那麼在前期選址時就能避免這種情況發生。