漁人傑酸菜魚 - 能有多少賣點？

“漁人傑”的菜品種類並沒有很多，因爲想做的就是發揮工匠精神做精品，在“漁人傑”有盈利點。那麼爲什麼漁人傑鎖定酸菜魚爲招牌菜呢!

① 魚，在中國傳統文化中與“餘”想通，寓意吉祥，請客自吃兩相宜，大衆都接受。

② 魚的市場在未來會更大，與其他種類的肉食相比，魚肉沒有疫情危險，很安全。

③ 酸菜魚的烹飪方式是——煮，沒有油煙等污染，綠色環保，是非常健康的吃法。同時，容易實現標準化烹飪和管理。

除了以上幾點，現在的餐廳經營，廚師長當店長是趨勢，因爲他們對產品最熟悉。但是，現代餐飲還有一個趨勢就是去廚師化，這樣便於標準化作業，快速地擴張發展。2013年以後，餐飲業發展很快，競爭也異常激烈。去廚師化盛行，“漁人傑”酸菜魚就可以做到這一點，“煮”這種烹飪方式，技術上不難，很適合標準化作業。在流程設計上，儘量方便廚師，讓他們願意使用，所以我們的醬料都是標準化包裝，標準化作業，乾淨、衛生、無污染。

這麼多賣點的漁人傑你想加盟嗎，想加盟可到官網瞭解詳情。