酸菜魚同質化狀況下漁人傑如何脫穎而出

在消費升級的背景下，追求健康成爲了大衆的共同訴求。酸菜魚由於食材、口感、份量、營養、顏值等多種因素，能很好地匹配了人們的多種消費訴求，形成了有人氣之勢。火爆必然引起追隨，那麼漁人傑在同質化嚴重的今天是如何脫穎而出的呢。

首先，餐飲品牌與互聯網聯姻越來越普遍。漁人傑抓住了這次機會。透過創意營銷，建立自己的粉絲羣，打造差異化價值點，展現品牌個性，提升消費黏性。

其次，祕製醬料打造專屬口感，每個品類都存在同質化問題，相較於其他品類，酸菜魚更爲嚴重。

可以預見的是，一個單純的酸菜魚品牌，沒有自己的核心特色和品牌勢能，終將被市場淘汰。爲此漁人傑創建了專業的團隊，持續研發和改良菜品醬料，不斷調整口感適應市場。

總之，要想在全國幾萬個酸菜魚品牌中脫穎而出，需要像漁人傑一樣找到一個合適的發展模式，只有在經營模式、產品口味、場景營造、品牌塑造、客羣定位等方面打出差異點，從而贏得市場。