新手餐飲加盟開店最忌諱什麼呢？

透過餐飲加盟的方式開店創業的人不少，因爲加盟市場上的成熟品牌比自己單打獨鬥，創業的風險性其實會小很多，而且餐飲加盟開店，有品牌方的扶持和培訓，開店更省心省力。如果想餐飲創業，加盟有實力的餐飲品牌是很不錯的創業方式。

首先是創業者的心態問題，不要覺得品牌方有成套系統的餐飲模式，只要學會了技術，那開店就是萬事大吉了，如果是這樣的想法，很明顯，創業的成功率會大大降低。

那些能夠把餐飲加盟店經營得有聲有色的創業者，不僅是靠背後的品牌支援，而是靠自身的努力付出，作爲一個餐飲老闆可千萬不能當甩手掌櫃，不花心思經營餐飲店，那下場只能是生意越來越差最後倒閉關門。所以新手創業者要懂得藉助平臺優勢，不斷提升自己的能力，積累更多的餐飲經驗。

其次是選品牌太過於盲目，沒有好好考察項目就簽約了。很多新手創業者容易被加盟經理給忽悠，透過網上的一些資料查閱再加上加盟經理這麼一說就真的覺得這個品牌很不錯很有前景，等簽約之後才發現入坑了，上當了。

所以新手創業者在加盟創業之前，首先要對這個行業要有很詳細的瞭解，不能別人說什麼你都聽不懂，這樣是容易被忽悠的。還有了解品牌不要只瞭解網上的一些文字介紹，要到品牌方的總部去實地考察，看看這個項目是不是可信的，在市場上的可行性怎麼樣，比較好再去了解一下各個加盟店的經營情況好不好，讓自己心裏有個底，這樣才比較放心。總之記住“知己知彼，百戰不殆”的道理。

最後是太過依賴品牌方，經營上自己不花心思。這一點可能和第一點有些相似，但是很大部分的創業者都會犯這樣的錯誤。有些人是跨界餐飲創業，以前從來沒有接觸這個行業，所以選擇相信加盟品牌，覺得加盟品牌什麼都搞得定，很多事情上就喜歡依賴品牌方。

但是不同的店實際情況是存在差異的，怎麼去把生意做好，怎麼去討好當地的消費者這些都只有餐飲老闆自己知道，品牌方有統一的經營模式，但是並不一定都適應所有的市場情況，所以加盟商自己不能太過依賴品牌方，生意是自己的，錢是爲自己賺的，怎麼去把門店的生意和口碑做好，都需要加盟商自己去思考和做決定的。

1.撿便宜心態

想加盟一個正牌的餐飲品牌，一瞭解發現費用太貴，然後找了一個類似的山寨品牌去加盟。費用是低了，結果，可想而知……

按照品牌方的要求，選址要符合客羣定位和產品定位，結果在選址時也是抱着撿便宜的心態，選了一個很差的位置，僅僅是因爲租金便宜，沒有轉讓費，結果可想而知……

2.產品偷工減料

按照品牌方提供的產品標準，感覺成本太高，然後在產品上偷工減料，甚至自自己去偷換產品的核心原料，導致產品四不像，結果可想而知……

3.不懂，還不願意學習

很多人加盟了品牌，交了錢，就以爲自己可以完全當甩手掌櫃，啥都不用管。但是實際上品牌方只能給你一些大舞臺，最後唱戲的還是自己，如果抱着把所有希望都寄託於品牌方的這種心態，那麼結果可想而知……