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“這款綠茶酥已是第二次做啦。依然覺得好吃。我就是喜歡吃這酥酥淡淡的點心。吃入口,有種即溶化的感覺,非常的香酥。”食材明細主料中筋麪粉(150g)豬油(40g)低筋麪粉(100g)輔料細砂糖(適量)水(60g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難...
食材明細主料牛奶(兩瓶)輔料茶葉(1塊或2g)原味(口味)未知(難度)綠茶奶茶的做法步驟1、食材準備2、牛奶倒入鍋內,煮沸3、放入茶葉,小火慢熬4、熬製變色5、關火悶三分鐘6、打茶葉過刪掉7、倒入碗中晾涼8、裝杯即可...
“要說今年食品界的超級明星,當屬綠豆和蒜頭,兩者都創下了“豆你玩”、“蒜你狠”的神話,它們無疑當選食品界的最佳男女主角~~在此,我要力捧綠豆MM,它清熱解毒,消暑,利水,盛夏時節喝它再好不過了;還有它那翠綠的外表,叫人好是喜...
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後透過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘很多朋友喜歡吃綠茶蛋糕,綠茶的口感清新自然,把綠茶磨成粉,製成一款餅乾,跟綠茶有關的甜點以前也發過兩個,,一個綠茶小點心,一個抹茶奶酪小餅乾,作爲下午茶和...
“綠豆酥,金沙奶黃酥,16個量的配方!配上一杯茶,愜意一下午!”食材明細油皮中粉(300g)豬油(120g)糖粉(60g)水(110g)油酥低粉(120g)豬油(60g)餡料綠豆沙(500g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠豆酥的做法步驟1、油皮部分材料全部倒入,攪...
食材明細主料綠豆(200g)白砂糖(50g)淡奶油(50g)油麪小麥粉(100g)玉米油(70g)麪糰麪粉(150g)水(75g)玉米油(50g)砂糖(30g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆香酥餅的做法步驟1、綠豆提前泡2小時,用壓力鍋壓熟2、加入白砂糖和淡奶...
“這是我第一次做的抹茶酥,說實話,做的不是特別理想,沒有那一圈一圈的漂亮螺旋。後來又做了一次,很漂亮,可惜木有拍片。一直在猶豫是佛把這個不太漂亮但很好吃的處女作展示出來,思前想後,還是讓其示人吧~~~~~第一次做抹茶酥...
“綠茶口味的酥皮月餅,餡是傳統的五仁餡。核桃、大杏仁、花生這類的乾果油份含量很高,配上用綠茶做的酥皮正好可以起到解膩的作用,而且吃到嘴裏還有淡淡的茶香味,味道非常不錯。”食材明細主料麪粉(300g)豬油(190g)溫水(75ml)鹽...
“自己炒的綠豆餡,糖份很少,就是給家裏老人吃的,爲了血糖,所以自己做的點心才吃着放心”食材明細水油皮清水(50g)豬油(40g)白糖(25g)中筋粉(118g)油酥低粉(90g)豬油(40g)餡料脫皮綠豆餡(大約200g)裝飾紅色色素(少許)清淡(口味)烤(工藝)一小時(...
食材明細水油皮豬油(40g)普通麪粉(100g)低筋粉(65g)水(75g)輔料綠豆沙餡(適量)白糖(適量)油酥低筋粉(200g)豬油(80g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥皮綠豆餅的做法步驟1、綠豆沙餡揉成團。用去皮綠豆浸泡一宿,蒸40分鐘,加白糖用...
“第一次做抹茶酥,看了好多方子,都是紅豆沙裏面包着鹹蛋黃,身爲北方人覺得這種甜鹹搭配實在是。。。。呵呵(⊙﹏⊙)bSo,自己發揮一下,把紅豆沙換成了綠豆,而且是顆粒狀,吃的時候超有口感~”食材明細油皮綠豆(30g)中筋麪粉(50g)豬油...
食材明細主料低筋麪粉(120g)輔料豬油(45g)糖(40g)水(100g)綠豆(250g)蛋(1個)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、先做餡料綠豆洗淨加水用高壓力鍋壓1小時左右加糖攪拌2、最好的結果是水全沒了綠豆一按就化3、...
“喜歡點心的朋友們是不是都想親自試試呢?其實只要你有耐心就一定會成功,更重要的是體驗的過程充滿了期待,遠遠超過了食物本身的價值,一份普通的甜點包含了你滿滿的愛,無論是自己吃還是送給親朋好友都倍兒有面子!”食材明細...
“今天婆婆在那裏唸叨,說那天做的那個肉鬆餅很好吃,就是肉鬆太多了,她覺得吃着不得勁,但是那個皮很好吃。嗨,這有啥難的,立即動手,還是那個黃金的皮,包成豆沙餡,老太太一定滿意。做好後果然合她的口味,於是把做好的特意放冰箱幾...
“封面圖是用電餅鐺做的綠豆酥,第二張圖是用烤箱做的綠豆酥,相對於用烤箱烤的酥餅,我更喜歡吃用電餅鐺做的,用烤箱做的酥餅的酥皮會鼓起,如果餡放得不夠的話,會有空的感覺,而電餅鐺做的酥餅的酥皮就會緊貼餡料,這樣吃起來感覺...
“街邊賣的小吃綠豆餅有自己做的那麼實在麼?沒有、自己做的料足個子大。而且好吃到爆。開工~先把綠豆餡做好”食材明細綠豆餡去皮綠豆(200克)黃油(40克)砂糖(100克)油皮材料中筋麪粉(240克)玉米油(70克)砂糖(40克)水(95克)全蛋液((刷表...
可以。油酥茶在製作時,除茶葉外還需準備食鹽和油酥。綠茶先放入鍋中熬煮上八到十分鐘的時間,將茶湯中的殘渣過濾出去後,放入油酥和食鹽,繼續熬煮至油酥融化。油酥融入茶湯後即可飲用。油酥茶的味道濃郁,回味甘甜,在飲用時,可...
“我的最愛綠豆酥,還是姑娘時就喜歡吃綠豆酥,曾經幻想過自己要會該有多好,自從那天第一次豆沙餡的經驗,又想做豆沙糕的,想想還是先來個難度大點的做豆沙酥,上次做的黃瓜、草莓果醬我也用上了,在做的時候我又想到了花樣年糕的...
食材明細主料綠豆(250g)蛋撻皮(12個)輔料牛奶(100ml)冰糖(40g)玉米油(20ml)芝士碎(20g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、綠豆泡一夜。2、放入電飯煲加入冰糖。3、正常煮飯模式。4、煮成一捏就碎的模式。5、放...
食材明細水油皮普通麪粉(100克)白糖(20克)植物油(20克)水(25克)油酥低粉(70克)植物油(25克)餡料綠豆餡(150克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠豆酥的做法步驟1、將水油皮的材料混合,揉一會,揉成光滑不黏手的麪糰。鬆弛30分鐘。2...
“自制綠茶粉做的蛋黃酥,沒有任何防腐劑、添加劑和色素,健康美味,可以放心食用。”食材明細油酥橄欖油(60g)麪粉(120g)輔料綠豆沙(240g)蛋黃(12個)溫水(80g)綠茶粉(10g)白糖(40g)油皮橄欖油(50g)麪粉(180g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料中筋麪粉(水油皮):150砂糖(水油皮):35豬油(水油皮):40水(水油皮):60低筋麪粉(油酥):100豬油(油酥):50抹茶粉或綠茶粉(油酥):5紅豆餡:300輔料具體步驟1.把水油皮材料混合...
“綠茶具有生津止渴,降火明目,提神等作用。不少朋友都會選擇喝綠茶。不少人喝茶喜歡把茶洗一遍,茶葉到底髒不髒,需不需要洗?一些茶由於原料老一些,用的是葉子而不是嫩芽製成,可能會有農藥殘留。因此茶葉洗一下是對的,也可以將...
“週末買的栗子煮了一鍋,還剩下一部分,就用來做了點栗子餡,原本想做綠豆糕的,看到做出來的栗子餡也不多,乾脆把栗子和綠豆粉拌在一起混成了綠豆栗子餡,打算做一次酥餅,沒想到意外的好吃。綠豆的清香和栗子的醇香混搭一起,讓酥...
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