80、90後年輕人對快餐行業的影響有哪些?

現在的市場上，年輕的95後已經成爲了很多行業的主要消費者，尤其是餐飲行業，95後的消費能力和頻率是非常高的，餐飲人羣年輕化趨勢非常明顯，95小而美的喜好也在不斷地影響着餐飲行業的發展方向。

具體有哪些影響呢

1.小份化單人餐

以漁人傑酸菜魚爲例，他就是順應了小而美這一需求，小份化可單人就餐的酸菜魚米飯形式，將酸菜魚的分量由大變小，更符合年輕人的需求。而且烹飪過程杜絕明火油煙，就餐環境舒適衛生，告別傳統就餐時的煙熏火燎。

2.出餐速度快

我們都知道傳統的酸菜魚存在出餐慢的弊端。漁人傑總部研發推出的酸菜魚米飯快餐，讓消費者在5分鐘之內就可以吃到美味，不需要等待。漁人傑酸菜魚的標準化操作模式，快速出餐率和高翻檯率是兩個非常明顯的優勢。

3.口味統一，適合大衆

漁人傑將酸菜魚，所用的醬汁精華都濃縮在一包底料裏，並做出單品細化，青麻椒、酸辣、香辣、番茄等多種口味均可選擇，統一標準化的制餐步驟，既節省了時間，也保證了效率。

漁人傑酸菜魚開業至今短短几年發展到了400家連鎖店，可以說一份酸菜魚撐起了一家店鋪，乃至一個品牌。漁人傑隨着餐飲經濟的不斷髮展有着更加廣闊的前景，期待您的諮詢加盟。