麻辣燙的成本利潤是多少

說起麻辣燙真是想想就流口水，它那火爆的顏色，迷人的味道都是令人魂牽夢縈的存在啊。在下年輕人都普遍愛吃重口味、重油煙食品的現在，麻辣燙簡直可以排在年輕人愛吃食譜的前列，因爲它就像是一個小火鍋，但是卻可以按照自己的喜好添加不同的湯底和辣度，比火鍋更加方便隨性。所以說想要做點小生意進行投資的朋友可以考慮加盟麻辣燙店，其成本比起開設火鍋店可是要低不少的。有興趣的朋友可以關注一下哦。

一、麻辣燙的成本利潤是多少

麻辣燙和它的兄弟姐妹相比如串串和火鍋，利潤比他們低，因爲它屬於小吃範疇，小吃自然沒有“大菜”的，但由於它是快銷品，一天可以賣幾百上千根串，這對小吃經營者來說已經是不錯的成績了。

1.經營麻辣燙有兩種形式：一是開店經營，另一種是採取小吃車的方式，相對而言後者的投資成本更低，但收益來源單一，利潤也較少。

2.開一家麻辣燙小吃店，會有房租、水電、人工等方面的支出，這種成本支出還會因爲所在區域不一樣而產生差異，差異主要體現在地租、人工和食材方面，在一線城市開一家30平米的麻辣燙店，普通地區一個月的租金就上萬，而在一些三四線城市卻只有1000—2000。麻辣燙小吃車的成本投入就只要食材和煤氣費這兩項，這種基本是個人經營。

3.我們在市場上常見的麻辣燙小吃攤和門店，他們菜品價格一般是這樣算的：2到3串素菜一塊錢，一串價格在3毛到五毛之間，但菜量非常少，一串素菜上面基本上只有三四片木耳、一片海帶、兩到三片藕等，其成本差不多一到兩毛錢，而一串葷菜價格在一塊五到兩塊左右，成本5毛錢左右，單價是成本的兩倍左右，一個客人吃飽大概需要十幾只串，價格在10—20左右，商家可以從中賺取一般的利潤，不過這對餐飲行業來說，這利潤不算太高，去掉成本也沒有太多的毛利。

4.麻辣燙小吃攤想增加收益只能靠薄利多銷，而店鋪想增加收益可以把裝修弄得高大上一點，提高服務人員的專業性，儘量把自己店鋪搞得像加盟連鎖店一樣，然後再把菜品價格提高一點，但比較好不要超出當地顧客的承受範圍，也可以經營一些其它小吃作爲輔助收益，搭配啤酒飲料或其他小吃等，很多門店是按照這樣的方式做的。

這麼詳細的給大家解釋，大傢伙是不是有一點明白了麻辣燙的成本利潤是多少呢？根據小編的理解就是麻辣燙店就是避免自己缺點——利潤低，而是發展優勢——銷售多，透過以量來取勝，薄利多銷。一切的東西都是要靠量來彌補價格的缺陷的。況且加盟麻辣燙店的成本也是很低的，食材簡單易得、價格低廉，設備簡易，都是吸引我們加盟麻辣燙店的因素。有小吃車或者開店鋪兩種方式自由選擇，實在是很自由了。