怎樣開冒菜店
冒菜是很多人的家常菜，相對於火鍋來說，冒菜更加便宜，適合一兩個人吃，能減少火鍋食材的浪費。而且冒菜美味，營養豐富，是川渝甚至很多地區人們鍾愛的一道菜，果腹的同時又能吃到不同食材混合的美味，還能汲取到全面的營養，一舉多得的飯，何樂而不爲呢。很多人會想到開一家冒菜店，開冒菜店還是有很多訣竅和技巧的，並且有一定的程式可講的，剩下的就是靠自己的覺悟和能力範圍之內的事了。
怎樣開冒菜店
1、店面地址的抉擇
有了上面的定位那麼我們選擇店面時心裏就會打起小算盤，把店開在什麼位置最爲合適。學校門口還是女性常出沒的地帶?例如超市，熱鬧社區附近，商業街區……反正是人越多的地方越好。爲什麼?店址的好壞將決定你以後生意的70%!如果有兩個店你可以選擇，一個是年租1萬可以賺3萬，另個是年租4萬卻可以賺10萬，你選擇哪個?所以選店一定要多動腦子，要不以後作宣傳就費勁大了!一個店選好地址一個月就可以做出名氣，而在一個垃圾地段開店甚至會耗上一年的精力去邊宣傳邊運營，費的心多N倍，帶來的回報卻小得多! 冒菜店選址需要進行市場調查，需要了解清楚當地人均消費水平、人羣分佈、周圍餐飲業態、消費者年齡、人口密集度、門店租金等，把這些瞭解清楚就知道如何選合適的鋪面了。
2、定位自己的顧客羣體
一般冒菜消費者都是中低收入者，城市最常見的爲年輕女性羣體或學生。大多數女性都比較喜歡刺激性的食物，而學生則最喜歡低廉實惠的餐飲，三五元的消費對於打工族和學生族來說都能接受。這個定位的準確與否將決定以後店面生意的發展!
3、裝修問題
一般人在經營小吃生意時都會步入一個誤區，那就是店面裝修要豪華，要上檔次，其實是大錯特錯。
以上就是怎樣開冒菜店的回答，開冒菜店，選址、定位和裝修都非常關鍵，如果做得好的話可以迎來龐大的客戶流。而且，服務態度也很關鍵，試想，如果走進店面就迎來一張張充滿笑意的臉，那麼顧客冰冷堅硬的心也可能被融化，很想坐下來吃飯，感受一下溫暖善意的氛圍，驅散工作的疲憊。相反，如果整天人員都板着臉，那麼店鋪生意一定不好。所以，良好的服務態度是非常關鍵的，能爲店鋪的實際運營助一臂之力。
