合夥開水果店怎麼管理?

開店是存在風險的事情，而要想降，很多人選擇了合夥開店。如果決定合夥開水果店，那麼如何管理以及如何確定雙方的職責就成爲了合夥人共同要解決的問題，注意事項也是有很多的，接下來，小編要給大家講講合夥開水果店怎麼管理。

合夥開水果店怎麼管理

1、市場調查

調查你要開店的區域的人員構成，消費水平，生活習慣。瞭解你擬定的店面人流量，與競爭對手的距離，競爭對手的爆賣產品等。

2、市場定位

根據大數據分析來定位店鋪，做應季水果競爭大，擺地攤的都很多，反季節水果，定位高端客戶，成本高風險大。一定要搞明白自己的目標客戶以及自己的明星產品。

3、店鋪選址

在市場調查所擬定的店面中選擇跟市場定位契合度高的店面，以及考慮店鋪地理位置是否毗鄰住宅區，比如賣菜賣肉，其他生活消耗品的店鋪。

4、進貨渠道

選擇進貨渠道很重要，要進的恰到好處貨使自己利潤增加;穩定供應商幫你把貨定時送來;周邊果園合作，價格更有優勢。

5、注意天氣

水果產地的天氣變化對水果的價格影響很大，當季水果的銷售量和天氣緊密相關，比如陰雨天氣，西瓜的銷量肯定會下降。

6、水果擺放

擺放的有層次感會引起消費者的注意，重要的要根據水果的腐爛程度擺放，防止堆疊損壞。也要方便客戶挑選。

7、庫存管理

這個幾乎決定一家水果店的成敗。進貨當然是選擇暢銷的水果，要根據自家店鋪的當期銷量去決定進貨，比如上週哪種水果銷售了多少，我們可以預估今天的銷量，或者是昨天某種水果的銷量，預估今天的銷量，這樣就不會產生滯銷。

因爲水果很容易損壞，所以次品的處理辦法就很重要了，可以打包特價賣，也可以榨汁或者做成沙拉賣掉。合夥開水果店，分擔了開店的風險，但同時也增加了分歧，雙方一定要做好職責劃分。綜上所述，這樣經營管理水果店，一定會經營的越來越好。