冷鍋串串怎麼擺攤賣呢

冷鍋串串的製作手藝並不複雜，只需要按照顧客挑選的食品進行燙熟，再放到專門的底料中進行浸泡。當然這也決定了底料一定要好，才能夠留住顧客。那麼冷鍋串串現目前主要有實體店以及擺攤兩種。那麼對於擺攤賣，主要是夜市上見得比較多，城管也不會多加阻難，畢竟夜市夜市一個城市的特色嘛！注重好衛生就好，那麼我們的冷鍋串串，製作方面沒有問題，手藝就一定得嚴格把關了，何況是擺攤呢？這個口碑是比較重要的。那麼冷鍋串串擺攤到底怎麼賣呢。一起去了解了解吧！

冷鍋串串怎麼擺攤賣呢

1、經驗優劣勢分析

冷鍋串串擺攤經營，最大的優點就是沒有房租費。不過缺點就是日曬雨淋的，還要防城管來趕人，比較辛苦且不穩定。但相對的少了很多支出，利潤還是很客觀的，不過少了服務和就餐環境，那就真的得靠味道決勝負了，路邊攤定價肯定得比店裏實惠的，要就要靠量取勝，所以一定要有讓人上癮的味道抓住新老顧客。

2、手藝

如果自己有個好手藝，會炒料，那沒話說，不怕辛苦就放膽去做，退一萬步說就算結果做不起來虧了也不像開店虧損那麼嚴重;如果自己沒有好手藝，那就得首先解決底料這塊問題。要麼去學技術，要麼買料來做。技術培訓費幾千到上萬不等，如果資金不多，建議可以買成品的冷鍋串串底料來做，比較味道後，先買個幾百元的，生意好再多進貨。

3、擺攤

當然，也有人說，現在很多地方不準擺攤。這個分地區的吧，正常來說，城區還是不會允許擺攤的，具體看那個片區城管嚴不嚴，但總的來說現在城管比以前溫和多了，像我看到嚴的地區基本上每天路過街道都是乾乾淨淨的，但稍微鬆一點的時候，是城管會等着路邊攤把手上的幾個顧客給弄完了再讓攤主走人。

路邊攤之所以會被管制，主要原因在兩點：明面上是阻礙交通，影響城市美化;實際上還有就是沒有納稅或交攤位費。也有些社區給規劃一個片區專門供路邊攤擺攤用，收取一定的攤位費，總比租店便宜太多的。說實話很多路邊攤比店裏好吃，我還挺喜歡路邊攤的。當然在打算擺攤之前，你要去想擺攤的地區，花點時間精力先觀察瞭解了，是否允許擺，有沒有人擺。

擺攤賣也就是說劃爲路邊攤一類了，這個衛生就一定要做好啦！冷鍋串串的市場是比較好的，成本也就相對低一些。冷鍋串串怎麼擺攤賣呢？就要涉及到方方面面的事情。小編只是簡單給大家羅列了該如何賣，又該注意什麼。雖然說在一定程度上減少了房租的開支，但是我們要想獲得高額回報，就一定得將我們的口味整巴適，也就是說一定要滿足食客要求，讓食客吃了一次還想吃第二次，這樣消費人羣就不會少了。想要進行冷鍋串串擺攤的小夥伴們記住了嗎？