醋泡姜的功效與作用有什麼呢

來源：飄香吧 2.91W

不知道大家有沒有聽說過，生薑還有一個別名，俗稱“還魂草”。按照中醫的理論上來說，生薑是助陽之品，自古以來，中醫也有“男子不可百日無姜”的諺語。然而，生薑在我們日常烹飪美食過程中也是必不可少的一種食物，它還可以用來醋泡姜，醋泡姜的功效與作用有什麼呢？

一、醋泡姜的功效與作用有什麼呢

1、提升陽氣

現代人大多處於亞健康狀態，其中最主要的一點就是陽氣不足。陽氣不足對於生命的健康是有很大影響的。陽氣不足會導致肥胖、手腳冰涼、腰痠背痛等，所以喝醋泡薑片就能改善這方面的問題。

2、防脫髮、抗衰老

中醫認爲，生薑性溫熱，有溫暖、興奮、發汗、止嘔等作用，生薑中所含的物質還能對付氧自由基，抗衰老。此外，對於脫髮人士來說，生薑是一樣寶物，因爲它促進血液循環和新陳代謝，防止脫髮。

3、保養肌膚、減肥

醋泡薑片中的醋可以增強腸胃道的殺菌能力，增強肝臟腎的功能，更好地幫助身體排毒，從而達到保養肌膚及減肥的效果。此外，醋還能起到擴張血管的功效，有效防治心血管疾病和糖尿病的發生。

4、健胃

生薑作爲一種大衆的調味品，做成醋泡姜，其保健功效也是顯著的。在中國醫典《神農本草經》上對生薑的功效有這樣的記載，“溫中、止血、出汗、逐風”，由此看出，生薑具有預防治療溼痛、腹痛、腹瀉等病症的作用。儒學大家孔子也有“不撤姜食，不多食”之說。而用生薑養生，健脾胃功效最好的還要數食用醋泡姜。這是因爲生薑中具有薑辣素，它對於健胃消食有着很好的效果。常常食用醋泡姜，可以維持脾胃的正常功能，令體內氣血生化充足，除此之外，對於保護心臟也是有益的。

二、注意事項

食用醋泡姜，最好在每天早餐的時候食用，兩三片足矣。這是因爲早上吃薑可以升發陽氣，早晨7～9點正是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑正好生髮胃氣、促進消化。而中午人體的陽氣最盛，這時吃薑容易傷肺;到了晚上，陽氣開始收斂，再吃薑，就會把體內的陽氣都發出去了。因此，想要將醋泡姜的功效與作用最好地發揮出來，最好選擇早上吃薑。