酸奶水果拼盤的做法 自制酸奶與酸奶水果拼盤 酸奶水果拼盤怎麼做

“酸奶的營養價值很高：可以減肥瘦身、能抑制有害菌入侵、能維護腸道菌羣生態平衡、能護膚護腦防衰老、促進消化吸收及提高免疫功能。

但我平時很少喝酸奶，因爲不怎麼喜歡吃冷的東西，現在自己用酸奶機做酸奶就方便多了，可以喝到微溫的酸奶，這樣不傷脾胃，晚上做第二天早上起來就有得喝了，早上做，晚上就有得喝了，非常簡單方便。我試做了兩次酸奶，一次沒加糖，一次加了糖，感覺加了糖做的酸奶口感更好，沒那麼酸。

酸奶的吃法很多，可以直接喝，可以加點水果做成雜果酸奶沙拉，可以用來做麪包，還可以用來做面膜護膚。

酸奶水果拼盤：蘋果與橙子都含有豐富的維生素C與纖維，而維C是可以美白的，纖維有助於排便，加上酸奶一起食用，既美白又能瘦身，想保持身材又想美白，怎可抵擋住這般誘惑呢？那就趕塊動手吧。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸奶水果拼盤的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、將少量牛奶倒入奶鍋，加入白糖小火煮溶，牛奶不用完全煮開，60度左右即可；

• 3、煮好的牛奶晾涼後，加入乳酸菌並攪拌至溶解；

• 4、再將餘下的牛奶倒入，混合均勻；

• 5、將牛奶倒入消毒過的酸奶鋼盤裏；

• 6、蓋好鋼盤的內蓋

• 7、再蓋好外蓋；

• 8、接通電源，按定時鍵，時間設定爲8-12小時，我設了8小時；

• 9、8小時後，牛奶便發酵凝固成酸奶了，可以直接吃，也可以冷藏後再吃。

• 10、自制酸奶很好喝

• 11、酸奶水果拼盤的原料圖（臍橙1個、蘋果1個、酸奶適量）

• 12、蘋果去皮切塊，置入淡鹽水中（涼開水加適量鹽融化成淡鹽水），以防表面被氧化變黑；

• 13、橙子去皮，取下果肉；

• 14、將蘋果取出濾去水份，並與橙子擺盤

• 15、淋上酸奶，即成酸奶水果拼沙拉，開始享用吧。

小竅門

1、酸奶機裏的鋼盤，第一次使用次，要洗乾淨，用開水燙過消毒，晾乾水，再進行做酸奶，做酸奶的所有容器不能沾有水與油，否則酸奶會壞掉。
2、如果沒有乳酸菌，可以用市售酸奶作爲發酵劑。
3、做酸奶時可隨自己喜好添加糖或不加糖，我個人覺得沒加糖做的酸奶比較酸，儘管吃時可以加糖和蜂蜜，但沒有加了糖做出來的好吃。
4、不要空腹喝酸奶，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
5、飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
6、一次做的酸奶不要太多，能夠供你喝兩天爲宜，約500毫升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，不好喝了。