啤酒凍後能喝嗎 - 啤酒冷凍了很久還能喝嗎

酒文化是中國文化中悠久流傳的歷史文化之一。在餐桌上時常能看見酒的身影。夏天快到了，愛喝啤酒的人，爲了喝上冰爽的啤酒，會把啤酒放進冰箱冷凍。那你們知道啤酒冷凍後能喝嗎？冷凍對啤酒有什麼影響嗎？會影響口感嗎？這裏讓小編我來告訴你。

一、啤酒凍後能喝嗎

1、只要沒過保質期，化開後少量喝沒什麼問題

啤酒的主要原料是大麥、酒花、小麥或者大米，經過發酵之後含有酒精和二氧化碳，經過冷凍之後並不會產生有害物質，其中的營養元素也不會發生太大的改變，其中的物質也不會因爲熱脹冷縮有許多改變，所以是可以喝的。

2、但是爲了健康，並不建議多喝

據啤酒專家研究，啤酒不能冷凍儲存，最佳飲用溫度在8到10攝氏度左右。如果溫度太高，喝起來會粗糙，啤酒的混雜味道容易暴露出來。啤酒冰凍了的也不能飲用。溫度太低，首先口感不舒服，嘴裏會有受凍的感覺。尤其當啤酒冰凍到3℃以下時，啤酒的風味都將隨之改變，而且很難起泡沫。啤酒在冰凍的過程中，其中的水分在零攝氏度之下會結冰，但是二氧化碳並不會結成冰，會因爲水分的結冰導致氣體散發，所以冰凍之後的啤酒會少了二氧化碳氣體，而喝啤酒的時候有二氧化碳會覺得更加涼爽，帶走身體的熱氣，少了這種氣體，喝啤酒的味道就會覺得有些變了。

再者，冰鎮啤酒的溫度較人體溫度低20—30℃，大量飲用會使胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，從而造成生理功能失調，並影響消化功能，嚴重時甚至會引發痙攣性腹痛和腹瀉、急性胰腺炎等危及生命的急症。喝啤酒最好是在常溫的狀態，這樣的常溫一般在15℃左右，要是遠遠低於15℃甚至接近於0℃，就會有傷身體。

二、喝太多冷凍啤酒的危害

1、損害腸胃

夏季快速喝大量的冰鎮的啤酒，導致胃腸道的溫度急驟下降，會對胃腸道造成傷害。經常這樣很大可能導致慢性胃腸炎，並且還降低胃腸道內很多酶的活性，影響胃腸消化能力。

2、傷及臟器

大量的飲用冰鎮啤酒是機體內溫度急速下降，導致毛細血管，血管的收縮，血流量減少，造成各個臟器的生理功能失調，不僅降低消化能力，還對心臟、肝臟及腎臟都有不良影響。

3、腹痛腹瀉

喝冰鎮啤酒有可能刺激胃部引起急性的胃粘膜損傷或者胃痙攣，導致嚴重的腹痛，一般腹痛1到3小時不等，腹痛後還有腹瀉。對胃腸的損害十分嚴重。

三、啤酒凍成冰怎麼解凍

最好是開啟啤酒瓶的蓋子,放在冰箱外的冷水裏面解凍。最好是自然解凍。記住，同時一定要開啟啤酒瓶的蓋子,以免爆炸。也千萬不要放溫水或熱水裏面 會有爆炸的危險的。不着急喝的話，也可以直接放在桌上常溫解凍。

啤酒凍後能喝嗎？啤酒放進冰箱結冰屬於物理處理，不會影響啤酒的質地，只要在保質期內都是可以放心飲用的。但是建議不能經常多次飲用冰啤酒。因爲經常喝冰啤酒會降低身體內部熱氣，使內火下降！導致身體抗寒防寒的功能會下降， 特別容易傷胃。所以喝冰啤酒的時候要注意了。要適量飲用。