魚腥草配什麼最好吃

魚腥草是在日常生活中經常見到的一種食物，魚腥草其實就是折耳草，是一種藥材也可以做菜吃，營養豐富而受到很多人的喜愛，但是你對魚腥草真的瞭解嗎，你知道魚腥草配什麼吃好嗎？現在就讓我們一起去看看魚腥草配什麼一起做好吃吧，做法也是很簡單的呢。

一、魚腥草配什麼最好吃

（一）魚腥草蒸雞

嫩母雞1只(約10OO克)，魚腥草200克，胡椒粉、蔥段、薑片等少許。將雞宰殺，去毛及內臟，洗淨，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨血污;將魚腥草去雜洗淨切段;取湯盆1只，放入全雞、鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。

此雞具有消炎解毒，溫中益氣的功效。適用於肺膿瘍，虛勞瘦弱，水腫，脫肛等病症。

（二）魚腥草燒豬肺

豬肺250克，鮮魚腥草100克，料酒、醬油、白糖、蔥段、薑片、豬油各適量。將豬肺切塊，多次洗去血水;魚腥草去雜洗淨切段;鍋內加豬油燒熱，放入豬肺煸炒至幹，烹入料酒、醬油煸炒幾下，加入蔥、姜、精鹽和適量水，燒至豬肺熟，加入白糖、料酒燒至豬肺熟透，投入魚腥草燒至入味，點入味精即可出鍋。

此佳餚具有消炎解毒，滋陰潤肺的功效。適用於肺炎，肺膿瘍，肺虛咳嗽，咳血，肺痿等病症患者的輔助食療菜餚。

（三）魚腥草鯽魚湯

材料：魚腥草150克，鯽魚一條，豬骨100克，陳皮和薑片適量。

做法：

1、豬骨先用水焯一遍，撈起待用。

2、往鍋裏倒油，加熱後放入薑片煎魚，煎至兩邊金黃時注入適量清水。

3、加入豬骨、魚腥草煮沸，接着用小火煲半小時，直至湯顯奶白色即可放鹽熄火。

功效：補充人體營養，消炎解毒，溫中益氣。

（四）魚腥草綠豆湯

材料：綠豆50克，新鮮魚腥草30克，豬肚200克，薑片、蔥花、鹽適量。

做法：

1、綠豆、魚腥草、豬肚洗淨待用，豬肚切成小塊。

2、把綠豆和豬肚放入燉鍋內，加水500毫升，燒沸，再轉小火煮1個小時。

3、往湯里加入魚腥草、薑片、蔥花、鹽，再煮10分鐘即可。

功效：清熱解毒，利尿消腫、滋補脾胃。

二、吃魚腥草的一些禁忌

1、折耳根雖然好，但是從藥性來講，折耳根屬於辛辣寒性食物，如果吃多了會讓人出現氣喘的情況，長時間食用還會折損陽氣剝削精髓。因此如果是過敏體質最好不好多吃，避免吃了之後出現日光性皮炎。虛寒體質以及沒有明顯的紅腫熱痛的陰寒疔瘡腫瘍者也不要吃。

2、折耳根是很好的中藥材，但是很多人認爲中藥副作用小，比較純所以會一直經常吃，但是我們要知道在製作中藥的時候會加入一些物質，這樣可能對身體有危害，因此食用折耳根治療某些感染性疾病最好諮詢醫師。

3、折耳根的根還有葉都可以生吃、炒着吃或者煮着吃，而且魚腥草注射液還可以用來治療尿道感染、呼吸道感染，但是折耳根具有可致敏性，最好少吃。

看完本文對魚腥草配什麼的介紹，相信你一定對魚腥草配什麼有了一定的瞭解。其實魚腥草的營養價值比你瞭解的可能還要多很多，平時可以適量的吃一點魚腥草，補充人體所需的營養元素，還能增強身體提抗力。當然，什麼東西都是兩面性，切記不能過量的食用，不然可能會適得其反哦。