吉林小吃大搜羅

來源：飄香吧 3.16W

提起東北美食除了瀋陽有名的燒烤那就是吉林有名的小吃了，吉林是我國東三省之一，不僅風景美有長白山這樣的風景區，還有很多美味的小吃，如果您有機會來吉林旅遊，那麼今天小編就帶你一起尋找一下有關吉林的美食，想知道有哪些美食的一起跟着看看吧。

人生短短几十年，能吃是福，嚐盡人間美食不爲過。吉林雜糧和米麥兼備，一“粘”二“涼”的粘豆包和高粱米飯最具特色。下面爲您介紹吉林小吃十大特色盤點，帶您一起品味舌尖上的吉林美味，請注意你的口水。

1.煎粉

是真正的吉林市特色小吃，始於吉林，早期傳入長春，因此起初全東北也只有吉林、長春二地有此小吃。。煎粉在長春的叫法與吉林不同，在長春更多的人稱呼爲炒粉。。煎粉在長春的叫法與吉林不同，在長春更多的人稱呼爲炒粉。

2.白肉血腸

是本溪滿族人最喜歡的特色菜餚。“白肉”，一是指帶肥膘的豬肉，二是用白水不加任何佐料煮出的肉。早年滿族家祭時吃“福肉”，把煮熟的“肉方子”片成條形薄片，不加任何佐料吃，這是狩獵年代遺留下的風習。現在作爲菜餚多選較肥的豬肉，切成一寸左右寬的長條薄片，與酸菜、粉條等一起下鍋煮熟，吃時蘸韭菜花、蒜醬等佐料，肥而不膩，香嫩適口。

3.回寶珍餃子

回寶珍餃子的最大祕密，就在餡裏。無論是蒸餃還是水餃，都有一股濃郁的醇香。

據說，曾有一位香港商人來長做生意，品嚐過回寶珍餃子之後，現場作詩一首：“北迴再思回，三寶增一寶，傳真更是真，情深意尤深。”

4.米腸

是一種深受普通朝族老百姓喜愛的傳統食品。米腸裏富含維生素B、鐵及蛋白質，體現了朝鮮族人民充分利用各種蔬菜調製香甜可口食物的高超技能。蒸熟後的米腸還可再加工成形態各異的菜餚。夾起一片放到嘴裏，細細的品嚐，這才知道這東東確實有獨到之處。油而不膩，滿口香醇，各種調料、血和米混合後的香味給人一種特殊的感覺。

5.白魚

是太湖名貴魚種，魚肉細膩可媲美長江鰣魚。白魚又與銀魚、白蝦合稱太湖三白。這道菜富含多種營養，包括蛋白質、脂肪、鐵、維生素、鈣和鎂等等。　色彩豔麗，魚肉潔白，細嫩鮮美，湯汁清淡。慶嶺是吉林蛟河一個山谷小村的名字，由於緊鄰松花湖、慶嶺森林公園、紅葉谷等風景區而遠近聞名。而慶嶺活魚因蛟河市慶嶺鎮活魚飲食一條街而聲譽鶴起，聞名於全國各地。慶嶺活魚之所以變的不同凡響，且香氣四溢、鮮美無比也來源於此。那透骨的鮮味香味擴散開來，讓你一口接一口，不捨得放筷。

6.打糕也稱米糕

是朝鮮族傳統稻米食品，把糯米煮熟後捶打而成。其傳統做法是將蒸熟的米放到木槽或石槽裏，用木槌反覆捶打，直到打碎每一粒飯爲止。而後將其切成小塊，拌佐料食用。佐料有蔗糖、花生粉等。糯軟粘柔，芳香濃郁。因爲用木槌打製而成，糕韌勁道，裹以黃豆粉，別有風味。

7.朝鮮冷麪

是馳名國內外的一種深受人們喜歡的朝鮮族傳統食品。其中尤以蕎麥麪冷麪爲著稱。一般用牛肉湯或雞湯，食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麪條，再放入佐料，最後再次澆湯。其麪條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。