喝紅酒吃什麼 - 紅酒有哪幾種

成年的小夥伴們應該或多或少都有喝過酒吧？酒的種類也有很多，大家最常見的應該就是白酒、啤酒和紅酒了吧？對於老一輩來說更喜歡的可能是白酒，而年輕人則喝啤酒和紅酒居多，大家去比較高檔的西餐廳應該都會叫上一兩杯紅酒，那麼喝紅酒吃什麼呢？

一、喝紅酒吃什麼

紅酒通常與口感濃郁的食物搭配，“紅酒配紅肉”，比如西餐中的牛肉和羊肉。紅酒還可以搭配風味相同的奶酪，如藍紋奶酪和切達乾酪等等。紅酒和海鮮的搭配也十分美味。

1.風格搭配

您挑選的葡萄酒風格與酒體應該與食物相符。例如，強勁的赤霞珠適合搭配豐盛的紐約牛排。同樣，味道較重的食物，如藍紋奶酪應該配以可口的波特酒。清淡的菜品，如魚，應選擇口感細緻的葡萄酒，如霞多麗。 

2.不要過度考慮肉的顏色

人們經常說紅酒配紅肉，白酒配白肉，即雞肉、魚肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配紅酒。然而，您還要考慮整體的菜色，如果雞肉蘸食口味濃的蕃茄醬料，那麼與酒體輕、口感淡的紅酒搭配最佳。

3.同產區葡萄酒最好配同產區美食

來自某一特定產區的美食幾乎都能與當地的葡萄酒完美搭配。如地中海的海鮮和普羅旺斯的白葡萄酒是絕配，而托斯卡納的意大利麪和肉製品適合高酸度的桑嬌維賽紅酒。

4.避免橡木桶陳釀葡萄酒

採用橡木桶陳釀的葡萄酒都帶有濃重的橡木味，可能壓倒食物的味道，因此一般說來，橡木味較淡的酒更容易搭配食物。

5.加鹽

鹽不僅能提升食物的風味，還能讓葡萄酒與食物互補。鹽可以讓葡萄酒嚐起來更柔和、果香更濃郁，同時還能降低酸度，改善口感。

二、紅酒有哪幾種

赤霞珠、梅洛、西拉、設拉子、佳美、黑比諾、品麗珠都是用來釀造紅酒的種類。紅色果皮或者黑色果皮的葡萄釀造出來的葡萄酒都屬於紅酒。

看了小編以上的介紹之後，大家是否對喝紅酒吃什麼以及紅酒的種類有了一些瞭解了呢？除了紅酒和啤酒之外，香檳也是很受年輕人喜歡的，大家也經常能在電視機或者綜藝節目中看到在舉行派對或慶祝活動時大家會把香檳搖出泡然後猛地開啟，雖然有點浪費，但確實能夠帶動氣氛呢。