普洱茶的儲存方法 - 您知道嗎

來源：飄香吧 1.54W

普洱茶湯色明亮，香氣濃郁，回味悠長，按發酵的不同又分爲生茶和熟茶，製成品分爲散茶和緊壓茶兩類。普洱茶以“陳”爲貴，越陳越香，極具特色。而且普洱茶一年四季都可以飲用，具有降脂防癌、美容減肥的功效，深受人們喜愛。那喝不完的普洱茶我們該怎麼存放呢？下面從選購、歸檔和貯藏三個方面來談。

普洱茶的儲存

一、選購

選購時首先應根據自己的收藏愛好、收藏目的、收藏時限來選擇茶葉。如果打算收藏幾年後就品飲的，可選購“熟普”，因爲“熟普”已經過人工後發酵過程，茶葉中的許多成分在人工後發酵中發生了轉化，再貯放幾年就能飲品到普洱茶陳香、甘滑、醇厚的口感。如果打算長期收藏以待升值，最好選購“生普”，“生普”是純自然後發酵的普洱茶，“生普”轉變爲“熟普”需要8年以上的時間，自然天成的品質和時間賦予的生命歷程使之更富神奇口感和保健功效，最富深厚的文化底蘊。其次，選購要認準生產廠家和產地，要選那些用料精良、品質穩定的廠家的茶品來收藏，最好是選購生態有機茶，且尤以古茶園所產茶最爲上品。一般消費者缺乏品茶、識茶經驗，選購普洱茶最好到慶灃祥這樣的品牌店比較放心。再次，選購時要認真品鑑茶的年限、品質，以確定收藏的價值。需要提醒的是，用於收藏的普洱茶最好選購緊壓茶，這是因爲緊壓茶耐貯藏，不容易變質，而且體積小，更便於貯存。

二、歸檔

購回茶後要做好普洱茶的收藏記錄，最好是分門別類地對購茶的時間、地點、廠家、品種、等級、名稱以及是否生態茶等認真記錄，以備日後鑑賞和交易。建議在茶品商標附近加蓋自己的收藏章，名人收藏的名品，今後升值空間會更大。

三、貯藏

普洱茶的貯藏並不十分講究，一般來說，只要不受陽光直射和雨淋，環境清潔衛生，通風無其他雜味、異味即可。如存放數量多，可設專門倉庫保管;如數量少，個人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，將普洱散茶拆去外包裝直接放於缸內，封好缸口就行，餅茶、金瓜茶、沱茶要用木架陳放，以得用通風透氣。藏茶每隔3個月左右要翻動一次檢查是否有黴變或其他寄生蟲侵入。普洱茶的品質形成需要一定的貯存時間，貯存時間的長短，決定着普洱茶的滋味和陳香。有關研究表明，自然貯放10年的普洱茶，茶多酚減少爲13.94%，貯放20年的普洱茶，茶多酚減少更多，僅爲8.98%。