嶺南荔枝如何挑選 - 嶺南荔枝怎麼儲存

當春末夏初時，南國便開始掛起一串串瑪瑙寶石般的佳果，吸引着人們的目光，而對於這些佳果自古以來便有詠贊的詩句在流傳着：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”嶺南佳果，自古的進貢聖品——荔枝，作爲自古便有名的水果之一，荔枝在南方的心目中有着重要的地位，而也是受北方人喜愛的水果之一，那麼嶺南荔枝如何挑選?嶺南荔枝怎麼儲存?下面，就讓小編一起帶你去了解一下吧。

一、嶺南荔枝如何挑選

在嶺南每年5月中旬開始到8月初，不同品種的荔枝的開始掛果豐收，即使是不同品種的荔枝交替在不同的時間成熟，但荔枝的果期是非常短暫的，如果不及時的採摘就會長蟲腐爛在樹上，影響荔枝的品質，所以好的荔枝就比較珍貴，在嶺南的荔枝挑選時一定首先看的是荔枝的新鮮度。

嶺南人喜歡新鮮，及時採摘枝頭新鮮的荔枝是其首要標準，荔枝果皮顏色豔麗並沒有黑斑或乾枯爲好，荔枝的形狀不變異，果實飽滿有彈性且掂在手裏有重量，聞起來帶着果清香就是品質較好的荔枝。

二、嶺南荔枝怎麼儲存

嶺南荔枝的保鮮期很短而且較難儲存其新鮮度，一般的嶺南荔枝如果放置在普通的通風陰涼處也會因爲荔枝表皮會慢慢流失水分果皮變得乾脆，顏色也氧化變成褐色，所以嶺南荔枝如果想要儲存的時候可以久一點可以存放在冰箱內，但存放前要把荔枝過長的枝頭剪斷，留着蒂頭的一小部分，然後把荔枝放在鹽水浸一下撈出，然後擦乾水分放入保鮮袋中密封置於冰箱冷藏格里。

以上就是小編爲大家帶來關於嶺南荔枝如何挑選與儲存的相關小知識，荔枝因其特殊的生長環境要求，所以只能在南方生長，又因其果期較短難儲存而令其珍貴，更因其華麗的外表與獨特的口感、味道而令其廣受南北方人們的歡迎，所以如果喜愛吃嶺南荔枝的朋友，有機會來到嶺南，可以找個機會親手去摘一下，然後在荔枝樹下品嚐最新鮮最甜美的荔枝果實哦，這也是非常不錯的體驗。