龍井竹葉青的區別 - 你瞭解多少
又到了秋高氣爽的季節，是個適合養生的季節。也是適合喝茶賞菊的好時機。說起茶，小編不得不想到最喜歡的西湖龍井，但是同事說他獨愛竹葉青。其實經常喝茶的讀者朋友們應該都瞭解，這兩個從外形來看是差不多的。龍井竹葉青的區別，你瞭解多少呢，今天小編就帶大家來詳細瞭解下這兩者的區別。
一、龍井竹葉青的品質區別
1.龍井茶又名西湖龍井茶，它的外形呈扁平形狀，色澤翠綠。是以“形美，味甘，香郁，色綠”聞名於世。一般在春天開採。湯色嫩綠或者淡黃，味呈清香或輕微的嫩栗子的清香。
2.竹葉青的形狀是兩頭尖細，十分形似竹葉，顏色均勻的分佈在葉底。製作工藝十分精緻，一般在清明前3~5天開採。湯色清明，味有一些濃厚醇香。
二、製作工藝的區別
1.雖然竹葉青的名氣不如西湖龍井。但他的製作工藝也是十分追究精益求精的：先是精心採摘，而後只留下新鮮的嫩芽，之後殺青理條，在鍋中炒至乾燥。
2.西湖龍井的製作過程是採摘，晾曬，捻揉炒制。不過在炒制的過程中需要經歷三個階段：青鍋，回潮，輝鍋。手法也是極其複雜。
三、營養價值的區別
1.竹葉青的功效主要是解渴消暑，清熱利尿，生津止渴。因爲它含有豐富的皁苷、糖及維生素A與C。
2.西湖龍井一直有“綠茶皇后”的美譽，主要是因爲她豐富的功效。具有抗氧化記保健的功效。
四、產地的區別
竹葉青生產於海拔600~1500的高山茶園裏，一般在四川峨眉山一帶。峨眉山是世界公認的黃金產茶帶，也是因爲獨特的地理位置，才產出了品種如此獨特的竹葉青。而西湖龍井，顧名思義，衆所周知來自西湖。
介紹到這裏，相信您對龍井竹葉青的區別已經有了大概的瞭解了。但其實在市場上，也出現很多竹葉青是按照龍井的加工工藝進行炒制，形狀也是類似龍井的扁平形狀，不仔細看真的非常難區分。但仔細辨別的話，會發現竹葉青比龍井小一些，顏色也比龍井也更綠一些，沖泡後清香度也是比不上龍井的。所以也在這裏提醒綠茶愛好者在購買時注意區分。
