涼皮做出來爲什麼會裂
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1、用來做涼皮的麪漿太濃。當製作涼皮的麪醬太濃的話,可以加入一些清水來調節麪漿濃稀度。
2、涼皮太厚。在蒸涼皮的時候,若麪漿盛的太多,也會導致蒸好的涼皮太后而裂開。
3、火候沒控制好。蒸涼皮的火候太小,導致蒸汽不足,蒸出來的涼皮會出現裂開的現象。
1、用來做涼皮的麪漿太濃。當製作涼皮的麪醬太濃的話,可以加入一些清水來調節麪漿濃稀度。
2、涼皮太厚。在蒸涼皮的時候,若麪漿盛的太多,也會導致蒸好的涼皮太后而裂開。
3、火候沒控制好。蒸涼皮的火候太小,導致蒸汽不足,蒸出來的涼皮會出現裂開的現象。