怎麼判斷雞肉斷生

1、將雞肉放在水中煮制，若是雞肉漂浮在表面表示雞肉已經斷生了。

2、將雞肉撈出來，用手捏一下，若是雞肉摸起來比較硬表示雞肉斷生。

3、用竹籤插一下雞肉，若是插入之後沒有血水錶示雞肉斷生。

切好的雞肉可以做成油炸雞米花，辣炒雞肉等等。