有关不腥的精选大全
说起折耳根，大家可能都不太了解，但如果说鱼腥草，大家就会恍然大悟。折耳根和鱼草是同一种植物，也就是说折耳根也有一股怪味。上次叫鱼腥草，但是折耳根的这股怪味并不是鱼腥味，是因为它里面含有的一种物质，让左耳根产生这样一...
“扇贝很多人都喜欢，想做出好吃的蒸扇贝，还需要点小方法哦！！！我是不是太喜欢吃姜的，但是又喜欢吃新鲜的贝类，所以慢慢的做成自己喜欢吃的习惯”食材明细主料扇贝（适量）蒜头（适量）辅料姜（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸扇...
鸭肉是我们大家平日里很常见的一种食材了，比较出名的几种吃法中自然是少不了北京烤鸭了，不仅切片手法讲究，烘烤的工艺更是有着独门的秘诀，除此之外，鸭肉还非常适合用来炖汤，鸭子本身的油脂就已经足够让整个汤喝起来十分鲜美...
我们很多人家都喜欢吃鱼，鱼有很多种做法，又因为鱼有很多品种，所以在买鱼的时候也应该要会选择，选择是很重要的，有的鱼鱼刺较少，有的鱼比较肥，多吃鱼对人的身体健康是有一定的好处的，我们在做鱼时，要注意做鱼的前奏，做鱼也需要掌...
加入葱段，姜片，适量的料酒，桂皮，八角一起煮猪肝。煮制好的猪肝可以切成薄片蘸着蘸料吃或者在用泡萝卜炒制。猪肝在挑选的时候要选颜色比较鲜红的猪肝，颜色比较暗的猪肝就是品质不佳的猪肝。猪肝在清洗的时候要用面粉清洗，这...
“我们城市靠海，特是我家离海也很近，只要不是禁渔期，海鲜都不贵。这几天去买菜看鲳鱼又多又便宜，今晚就做清蒸鱼。鯧魚除了魚腩有少許大刺，鱼大身无刺且肉质滑嫩鲜美，大人小孩都适合吃。”食材明细主料黄鲳鱼（八两）辅料味极鲜...
煮制。煎黄骨鱼的时候，一定要把黄骨鱼的两面煎透，并且在煎黄骨鱼油温要适当的高一些，这样子才可以有效的去除黄骨鱼的腥味。也可以在煮黄骨鱼的时候在锅里面放上一些蒜来去腥。炖黄骨鱼鱼塘的时候一定要使用开水煮开。...
带鱼属于深海鱼类，它的营养非常丰富，具有多种作用。新年期间，疫情宅家，再加上猪肉价格飙升，还好家里有储备的带鱼，取出来做成糖醋带鱼，正好解馋，超级下饭，家里的小孩儿也特别爱吃，只要做带鱼，他一定能够光盘。主料带鱼段：一千克辅...
将购买回来的猪肾用清水多冲洗几遍，去除猪肾表面的污垢和血水，还需要记得剔除猪肾上面的筋膜。在挑选猪肾的时候要注意观察猪肾的颜色，新鲜的猪肾颜色为浅红色，不新鲜的猪肾的颜色会发青。并且新鲜的猪肾的弹性也会比较好...
将猪肝顺着筋切开，将里面的筋全部去除，这样就会减少腥味。猪肝本身的腥味比较重，制作猪肝汤之前，需要放在清水中浸泡至少二十分钟，这样既能去除里面的血水，也能减少猪肝的腥味。煮猪肝汤的过程中，也可以酌情添加适量的料酒，也...
1、需要先将其腹部的脏污清洗干净，连带着靠近鱼骨处的血液凝固物也一起清洗干净，这样可以减轻带鱼的腥味。处理好后裹上淀粉直接入油锅煎炸成焦黄金脆的带鱼即可。2、清理好的带鱼对其使用生姜、料酒、黑胡椒等调味品进...
现在冬天了，天气也是非常的寒冷。咱们在家中有的时候也不知道做点什么菜比较高。今天小编就来教大家一个比较简单易学，而且营养十分丰富的菜。这道菜也非常适合在冬天的时候吃，对咱们的人体也是有很大的好处的，这道菜就是...
柠檬去腥。饺子是常见的一道面食，饺子馅的品种有很多种，猪肉馅、鸡蛋馅、素菜馅、鱼肉馅，其中鱼肉馅的饺子味道很鲜美，在制作鱼肉馅饺子时除了要选择新鲜的鱼以外，还可以在调制馅料的时候加入一些柠檬汁，柠檬汁不仅可以去腥...
烹饪过程中可以添加豆瓣酱、小米辣、花椒粒、啤酒等佐料，有去腥提香的效果。清洗小龙虾时，可以将小龙虾简单清洗后，放在盆中，添加适量的清水以及食用盐、白醋，搅拌后浸泡一至两个小时，用毛刷刷洗后，再用清水反复冲洗，这样可以...
“炎炎夏日，喝什么好？不如就冬瓜腐竹鱼头汤吧，或许大家听到鱼头就想到腥，下面。我会告诉大家如何做到鲜而不腥哦”食材明细主料鱼头（适量）冬瓜（1片）腐竹（1片）辅料姜（适量）葱花（适量）胡椒（适量）配料盐（适量）油（适量）鱼香（口味）其他（工艺）十分钟...
1、将鱼剖肚清洗干净，再放入冷水中，往水中加入少量醋和胡椒粉，能起到祛腥的作用。2、将活鱼放在水中，加入足量的盐，浸泡一个小时即可除去腥味。3、除去腥线，鱼的背上有两条白筋，是制造腥味的东西，将它抽掉就没有腥味了。4、烹...
将胖头鱼去除内脏等，清洗干净，放在清水中添加适量的食醋以及胡椒粉等佐料浸泡即可，这样可以去除胖头鱼的土腥味。宰杀胖头鱼的时候，需要将胖头鱼的血液冲洗干净，这样也可以减少鱼腥味。处理后的胖头鱼，可以用于制作香辣胖头...
腥味来源于瘦肉。瘦肉先用冷水浸泡120分钟，倒掉浸泡的水继续冲洗干净，主要是洗去血水及杂质。瘦肉用料酒、白胡椒粉等腌制一会儿后，瘦肉冷水下锅，在水将沸未沸时捞出瘦肉，因为沸水后再捞出瘦肉，瘦肉会柴。处理好的瘦肉，再制...
黄鱼煨面很多北方小伙伴不一定熟悉，但是对于南方人来说是从小吃到大的。黄鱼煨面是上海地区传统的一道美食。主要是将鱼片和面条放在一起烹制。制作好的黄鱼煨面色泽金黄，香气扑鼻非常好吃。那么我们自己在家做黄鱼煨面...
“河虾营养丰富，其中含钙量是各种动植物之冠，所以特别适合小孩子和老年人食用。”食材明细主料河虾（300g）辅料香葱（1棵）生姜（4片）调料料酒（20ml）咸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）盐水河虾的做法步骤1、准备好食材。2、葱姜洗净...
甲鱼是一种营养价值非常高的食物，所以很多人都特别喜欢吃甲鱼，因此甲鱼经常会出现在我们的餐桌上，通常我们会把甲鱼炖成甲鱼汤，但是甲鱼汤其实很多情况下是有一股腥味的，这也是一部分人不能接受甲鱼的原因，那么怎样炖甲鱼汤...
用新鲜的虾做饺子馅的时候需要将虾线去掉。虾不去除虾线，制作出来的饺子馅会有很大的腥味，而且去掉虾线之后需要腌制10分钟的时间，这样可以彻底将虾中的腥味去除掉。腌制的时候可以向虾仁中加入适量的白酒和食盐，食盐不能...
1、清洗黄花鱼。黄花鱼在清洗的过程中，需要去除表面的黑膜以及血水等，这样可以减少黄花鱼的腥味。2、腌制。黄花鱼在烹饪之前，可以在表面划上几刀，用胡椒粉、料酒等佐料腌制二十分钟，这样既能去除黄花鱼的腥味，也能使黄花鱼...
“今天买了燕鱼做了个燕鱼家常的做法，没想到真好吃，太棒了厨艺，又进一步了哈哈哈。”食材明细主料燕鱼（适量）辅料香菜（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辣椒（适量）调料盐（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）生抽（适量）蚝油（适量）老抽（适量）料酒（适量）鱼香（口...
新鲜的鸭肠炒大蒜或者用来涮火锅都是非常美味的，很多人都爱吃鸭肠，但是却不知道怎么清理。所以有时在菜市场看见便宜的新鲜鸭肠卖，却没办法买回来。今天就来教大家新鲜鸭肠怎么处理不腥。新鲜鸭肠怎么处理不腥1.用盐浸泡...
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