有关名菜的精选大全
1、北京烤鸭：北京特色代表菜。2、四川麻婆豆腐：豆腐滑嫩，味道鲜辣。3、眉山东坡肉：虽有肥肉但是却一点都不腻。4、广东烧鹅：具有皮脆肉嫩的特点，甜咸口味，搭配酸梅酱香而不腻。5、常熟叫花鸡：传统做法要用荷叶包裹鸡再裹上泥...
如果你是一个十足的吃货，而且立志成为一名美食家，那么相信你对一些很有名的菜就不陌生，每个国家都有蕴含其文化特色的菜品、菜系，我们比较熟知的像日本的生鱼片、墨西哥的玉米宴、德国的香肠火腿、巴西的烤牛肉以及丹麦的...
宁波十大名菜有臭冬瓜，臭苋菜管，臭菜心，冰糖甲鱼，锅烧河鳗，腐皮包黄鱼，荷叶粉蒸肉，黄鱼鱼肚，网油包鹅肝，苔菜小方烤等等。宁波的传统名菜比较多，种类丰富，风味独特。...
“最近天气很冷，突然想起了脊骨，那个香啊。。。配上米饭，焖面都可以的。。。（我配的焖面）而且做法很简单呢。。。”食材明细主料脊骨（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料白酒（适量）酱油（适量）糖（适量）味精（适量）盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）炖（工艺...
糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块。其中糖醋软熘鱼焙面是开封的一道传统名菜，其发展历史悠久，整道菜是用鲤鱼加龙须面为主要原料制作而成...
“东北人就是实在，当然我们多出的菜除了实在以外而且非常的美味可口，这道乱炖我可以真传了上带人的结晶，汤汁酸甜可口，菜吃起来，有点大快朵颐的豪爽。保证你会作为珍藏，经常为家里人做的美味。”食材明细主料芸豆（500克）茄子（3...
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉馅：500豇豆：100洋葱：少量九层塔（罗勒）：少许辅料辣椒、大蒜：少许鱼露、酱油、柠檬汁、食用油：各1-2勺胡椒粉：适量具体步骤1.锅中加入1汤勺玉米油，烧热倒入猪...
四川。麻婆豆腐属于川菜、辣菜，是四川省传统名菜，成品后色泽红亮，口味麻辣。麻婆豆腐制作的主要食材包括豆腐，辅料包括牛肉末、葱花、辣椒粉、胡椒粉、淀粉、白糖、酱油、豆瓣酱、豆豉、食用盐、味精等。制作麻婆豆腐使用...
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸡腿：1000辅料干红辣椒：50干花椒：10姜：15蒜片：10陈皮：20白胡椒粉：10白糖：15盐：8十三香：2料酒：15ml花生油：100橄榄油：10ml鲜汤或者清水：30ml具体步骤1.陈皮用温水浸...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料酸菜：200羊肉：150龙口粉丝：一小卷辅料具体步骤1.酸菜用清水洗洗挤干水分，羊肉用料酒，盐和少许胡椒粉稍稍腌制一会儿。2.切葱花，姜切片，蒜拍碎备用。3.锅...
““得莫利”一词是满语“渡口”的音译，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县汉通乡得莫利村（伊汉通，为满族“老牛岛”的音译），已有一百多年的历史。自上次从央视的《天天饮食》看过李铁刚师傅做过后就好难忘，一直想做，今天就去买...
溜肉段和锅包肉同属于东北菜系，可说是异曲同工却又各有千秋——用的都是猪里脊肉，也都需要裹面后经两次油炸，同样因味道独特而广受喜爱。不同的是，一个大片扁扁的，一个小颗圆圆的；一个酸酸甜甜，一个咸香嫩滑；一个像夏天，一个像...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟东坡肉，相传为诗人苏东坡所创制，是杭州的名菜，流行于江浙一带，老少皆宜，唇齿留香。要想做上一顿味美软糯，入口即化的东坡肉需要有足够的时间。快速电锅版东...
“P.S.这道菜是老公的最爱，从毛家饭店吃饭时“偷师”的，食材在菜场超市很容易买到，夏天喝点清淡口味的汤水，老人小孩都很喜欢，营养健康。有学会的亲们，可以晒一晒你们做好后的图片，互相学习。”食材明细主料菠菜（100G）猪油（20G）...
准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料豆腐：若干辅料猪肉：若干具体步骤1.清洗食材2.买回肉末再次剁碎3.食材全部准备好了4.豆腐成型5.内部掏空6.装箱、装手提把儿7.蕃茄酱葱姜少许老抽8....
“西施豆腐是家乡诸暨的一道传统名菜，年三十的宴席上几乎每家都会烧上这么一道。诸暨是古代四大美女之一西施的故乡，这道菜无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴，它也是老百姓经常做...
一品豆腐，是一道经典的孔府名菜，菜中的豆腐经烹调后更为白细，吃来也更加鲜嫩。因其极具风味且营养丰富而为人所爱食。而“豆腐”，冯骥才先生有言——“养育龙种，豆腐有功。”一品豆腐，也的确是豆腐中的尚品之作了。另外，这道...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟苦瓜酿猪肉的味道是十分的鲜美的，说起苦瓜，大家都会觉得太苦，吃不习惯。但是苦瓜的功效其实是很高的，多吃苦瓜可以去火，而且还能够补体，维生素、纤维素也很...
北京菜是中国一种很有特色的菜系，其中有很多菜为我们所熟知，比如北京烤鸭，就是一道文明于全国甚至全世界的美味，有些外国人第一次来中国，就会选择品尝北京烤鸭，因为他们觉得北京烤鸭是中国最有名的特色菜，其实北京的特色菜远...
浙江。在属于偏南方的地域，特别是江南地区都可以看到东坡肉的身影，其实东坡肉原本是属于浙江省的名菜，是由古代诗人苏东坡发明出来的。东坡肉的主要烹饪方法是炖和蒸，做好的东坡肉口感比较香滑，在做东坡肉时，选用的原材料主...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:45分钟有人说过：如果人人都热爱吃喝，那这个世界会和平许多。吃喝不仅满足人的身体需求，更是异乡游子对家乡眷念的情感寄托。味至浓时是故乡，吃是最好的安慰。作...
杭州名菜是指浙江杭州地区的特色传统名菜，由于杭州地区文化底蕴丰富，在杭州地区有名的传统菜肴种类甚多，那么究竟杭州名菜有哪些?下面小编就介绍几种名气较大的，也比较独特的杭州名菜。杭州名菜有哪些1.龙井虾仁龙井虾仁，...
豆腐是非常常见的一种豆制品，很多人都特别喜欢吃豆腐，豆腐的口感是非常独特的，主要是以黄豆制作而成的，豆腐有很多的烹饪方式，比如说常见的有红烧豆腐，麻婆豆腐等，其中镜箱豆腐也是非常受欢迎的，那么镜箱豆腐是什么菜系的呢？镜...
“山寨这个词发展到现在也不知道是褒义是贬义了，其实偶尔山寨也没什么不好。在家山寨一把名菜也是一种小情趣，毕竟都是家人吃口味好胜过一切，至于正不正宗没人笑话哈。”食材明细主料豆皮（适量）小油菜（适量）胡萝卜（适量）辅料史...
第一道是通过烤制成的北京烤鸭，色香味俱全，第二道是最受欢迎的国际名菜四川的麻婆豆腐，第三道是鲜嫩酸甜的西湖醋鱼，第四道是原汁原味的飞龙汤，第五道是鲜美可口的无为熏鸭，第六道是肥而不腻的东坡肉，第七道是有开胃功能的腊...
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