有关下酒菜之羊尾酥的精选大全
“小时候很爱吃奶奶做的羊尾酥,但这并不是真的用羊尾做的,只因其形似,所以叫羊尾。口味多调可大众,可麻可辣,可酸可甜。小酥肉类的油炸肉还是不错的下酒菜。”食材明细主料后背肉(适量)猪瘦肉(适量)辅料淀粉(适量)鸡蛋(适量)花椒粉...
“过年了,好不容易放假,每天在家悠闲的喝个小酒,来个小菜,岂不美哉。”食材明细主料腌松根(适量)腌胡萝卜(适量)甘露(适量)腊八蒜(适量)尖椒(适量)花生米(适量)香芹(适量)泡椒(适量)辅料老陈醋(适量)白糖(适量)盐(适量)蚝油(适量)鱼露(适量)白酒(适量...
“咬着虾肉,拽住虾尾轻轻使劲,饱满鲜嫩的虾肉就被咬了出来,吃一口滑嫩弹牙的虾肉,嗦一下麻辣鲜香的虾壳,太幸福了。”食材明细主料龙虾尾(300克)辅料葱(1段)姜(3片)蒜(3瓣)洋葱(半个)香菜(2个)啤酒(1罐)调料料酒(2勺)蚝油(1勺)生抽(2勺)川香麻...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料水鸭:半只菜脯:一个姜:数片蒜头:数瓣辅料酱油:一勺二锅头:半碗具体步骤1.鸭肉洗净先用一勺生抽,半碗二锅头或料酒腌15分钟。2.菜脯切厚片,姜切片,蒜头拍扁...
“此菜始创于清朝末年,原本是用羊尾作馅炸成的,因其油腻且有难吃的膻味,不大受人欢迎,后来厨师将羊尾馅换成了豆沙馅,其形状和颜色都保持原来的样子,则深受欢迎,因此还叫炸羊尾。”食材明细主料玉米淀粉(75克)辅料鸡蛋(6枚(蛋清))...
“不一样的炭烤滋味,感受舌尖上的草原清香。羊肉撒上孜然:口感与灵魂的双重碰撞,嗅觉与味蕾的加倍震撼。”食材明细主料羊尾(380g)辅料烧烤片(250g)调料盐(适量)油(适量)孜然(适量)微辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤羊尾的做法步...
“邀请朋友来家里,绝好的下酒菜~”食材明细主料黄瓜(1根)胡萝卜(1根)青椒(1个)紫葱头(半个)花生米(半袋)辅料香菜(1小把)调料白糖(1勺)陈醋(3勺)盐(半勺)蚝油(半勺)香油(半勺)辣椒油(半勺)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)下酒菜的做法步骤1、1...
食材明细主料青菜(385克)羊尾笋(155克)辅料盐(3小勺)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)羊尾笋炒手捏菜的做法步骤1、材料:青菜(已洗净)、羊尾笋(已浸泡在水中,抽去一部分的咸味)2、将已洗净的青菜放在案板上切碎。3、搁入...
“家常菜~~~~~~花生米羊尾笋炒圆白菜”食材明细主料圆白菜(220克)羊尾笋(70克)花生米(50克)辅料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花生羊尾笋炒圆白菜的做法步骤1、食材:圆白菜(已清洗切开)、羊尾笋(已浸泡去除多...
小编的武林秘籍中里有一道不外传的菜谱,那就是素菜下酒菜之拍黄瓜,哈哈,有没有被我的武林法宝给震慑住,炎炎夏日,冒泡的冰镇啤酒配上羊肉串,再来盘拍黄瓜,哇,简直是人世间一大美事,你可别小看一道拍黄瓜,要想做好吃可是不容易,而...
食材明细主料花生米(适量)辅料八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)草果(适量)肉蔻(适量)白芷(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)下酒小菜酒鬼花生的做法步骤1、花生米适量,八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、白芷、...
“毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。夏天,大街小巷,到处都是烧烤摊,而毛豆跟烧烤最配,一般我们在吃烧烤的时候,都会点一盘水煮毛豆,做下酒菜。不单如此,毛豆也是追剧必备小食...
B52轰炸机作为一款短饮酒而得到大众的喜爱,奶油咖啡橙皮混合的香浓口感,和独特的点火饮用方式让人无法拒绝。遇见遇见音乐餐吧的特色鸡尾酒,B52轰炸机鸡尾酒位列前茅,遗憾的是如此难得的一款鸡尾酒其历史却无从考究。从调...
“这道菜完全来自儿时的记忆。也是爸爸的最爱,每逢佳节,家里餐桌上的经典菜品,相信80后都很少见过,在六七十年代那物质匮乏的年代,羊尾酥总能让我们大快朵颐,酥脆化渣,香甜可口。你还能记起它的味道吗?”食材明细主料肥肉(300...
“家里那位爱喝汽水,但外面卖的那些糖分太高了,所以会常备一些苏打水在冰箱,和自己榨的果汁调配来喝~柠檬也是常常买来泡蜂蜜水喝~薄荷养了半年多,越长越瘦弱的样子~~但还好,一直顽强的活着,拍照时常常能帮一把~朗姆酒原本...
食材明细主料羊尾笋丝(125克)雪菜(115克)辅料鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊尾笋炒雪菜的做法步骤1、食材:羊尾笋丝、雪菜(已清洗)2、将羊尾笋丝拆开包装倒入盘中,待用。3、将已清洗好的雪菜放在案板上切碎。4、...
食材明细主料芹菜(200克)羊尾笋(110克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)羊尾笋炒芹菜的做法步骤1、食材:芹菜(已去根清洗切段)、羊尾笋(已浸泡抽去一部分盐份)2、将羊尾笋撕成丝放在案板上切成段,待用。3、...
“酥脆,花生香,味浓,入酒粮。花生味,可中和酒在味蕾中带来的些许苦涩味,形成特有的醇香。”食材明细主料花生(适量)辅料红薯粉(适量)鸡蛋(适量)料酒(适量)花椒粉(适量)盐(适量)菜籽油(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油酥花生的做...
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟作为下酒菜,一定要重口味才有感觉,所以这道菜要放入比较辛辣的配料,会使菜色特别的有食欲,羊肉很多人不喜欢,可以放入朝天椒和蒜苗来遮盖本身的骚味,整个菜...
“据说鸡尾酒是最让女人痴迷的酒,少了一分辛辣,多了一分甜蜜,漂亮的颜色光是看着就已经让人迷醉了!我不懂酒,也没有学过,内行人不要笑话才好,只是自己调自己喜欢的样子,没有什么章法,自己喜欢就好!”食材明细主料朗姆酒(适量)锐澳...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料霉豆渣片:100花生油:1000辅料具体步骤1.制作好的霉豆渣片取出,最好清洗一下再晾干水分,如果是自己家做的豆渣片就不用洗了,干干的最好,一炸就酥脆。2.油锅...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸭肉:1/4姜:适量蒜苗:4棵干辣椒:适量八角:4个桂皮:少许啤酒:一罐辅料盐:一勺酱油:两勺料酒:三勺油:少量具体步骤1.第一时间,先把鸭肉洗干净,用一勺盐,两勺酱油,三...
食材明细主料米饭(1碗)芹菜(90克)羊尾笋(75克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)羊尾笋芹菜炒饭的做法步骤1、食材:米饭、芹菜(已清洗切碎)、羊尾笋(已浸泡并抽取盐分)2、将羊尾笋撕开放在案板上切碎,待用。3、...
食材明细主料羊排(500g)辅料蒜(一头)芝麻孜然辣椒粉(少许)姜(一块)孜然(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)下酒菜美味小羊排的做法步骤1、羊排冷水浸泡半小时,换掉水后冷水下锅,放几粒花椒少许料酒,烧开撇去血沫2、捞出羊排3、把羊排...
不需要。羊肉的味道鲜美可口、嫩滑且肥而不腻、香味浓郁,经常被人们制作成各种美食。羊肉的肉味浓郁,煮食前要记得去掉羊肉身上的羊膻味。羊肉可以制作以下美食:1、涮羊肉,可以一边品尝着肉,一边在嫩汤中涮羊肉;2、烤肉,但是...
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