有关熏卷的精选大全
“熏卷煎,是东北特有的一道美食,是宴客的佳品。做熏卷煎的肉馅儿是很有讲究的要选择七分瘦三分肥的猪肉,那样吃起来才更香,在经过卷、煎、熏三个过程即可做出美味的东北熏卷煎。这里我把“煎”改成“蒸”了,我想这样吃起来...
“卷煎,是一种用卷形包馅的方法,经过干蒸而成的凉菜。一般用豆皮,蛋皮、紫菜做皮,卷上肉馅,鲜香软嫩,色彩悦目。还可以用鸡、鱼、虾肉做馅,风味各不相同。”食材明细主料猪肉馅(适量)豆皮(适量)辅料淀粉(适量)鸡蛋(适量)配料料酒(适量...
将牛肉腌制、蒸熟、油炸后再熏。牛肉是餐桌上主要肉食之一,牛肉因蛋白质含量多,而肉质鲜美。而熏牛肉,首选牛肉的腱子肉或背脊肉部分,这两部分肉质细腻而不肥。将牛肉切成片后,加入调料进行腌制,然后旺火蒸熟,然后油炸控干水...
食材明细主料肉馅(适量)干豆腐(1张)辅料白糖(适量)茶叶(1撮)香油(少许)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)熏干豆腐肉卷的做法步骤1、准备好肉馅,我用的是做脆皮肠剩下的馅。可以用自己喜欢的各种馅料2、干豆腐一张3、干豆腐上均...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料(意式)熏肉:六片辅料具体步骤1.把配菜用开水煮一下,滤干,晾凉2.豇豆切成手指两节的长度,把豆芽和平铺在熏肉上,把豇豆放在豆芽上,然后卷起来,用牙签固定3.将...
“皮色红润、熏味幽香、肉质细腻、咸鲜适口、茶香浓郁、回味悠长”食材明细主料干豆腐(适量)猪肉馅(适量)熏肉(适量)辅料姜(适量)生抽(适量)盐(适量)五香粉(适量)料酒(适量)白糖(适量)茶叶(适量)酸咸(口味)熏(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)东北熏肉...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料芦笋:10根烟熏肉:1包辅料胡椒粉:少许蚝油:适量盐:少许食用油:适量生抽:适量具体步骤1.芦笋洗净,每根切断分成三份,去掉根部老的部分备用。往碗里放入食用...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料半鸭胸肉:12块熏肉:12片辅料水:1900毫升盐:70沙拉酱:448具体步骤1.将盐和水混合起来。将2/3的混合物放到一边,然后将剩余的倒到一个玻璃制烤盘里。将鸭肉在...
食材明细主料豆皮(2张)肉馅(适量)调料葱(适量)姜(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)胡椒粉(少许)料酒(适量)香油(适量)白糖(适量)茶叶(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)熏豆皮肉卷的做法步骤1、肉馅加入葱姜末、花椒水、料酒、生抽、蚝...
食材明细主料生菜(适量)辅料三文鱼烟熏(适量)葱(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烟熏三文鱼香葱生菜卷的做法步骤1、生菜洗净,葱切段,三文鱼备用。2、取一片生菜铺平。3、放上三文鱼,香葱。4、卷成卷牙签固定即可。...
“低卡减脂早午晚饭下午茶都可以吃”食材明细主料鸡蛋(3个)小菠菜(200g)奶油奶酪(150g)烟熏三文鱼(100g)辅料盐(5g)黑胡椒(5g)柠檬汁(10ml)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烟熏三文鱼菠菜鸡蛋卷的做法步骤1、烤箱先预热180度把蛋...
“豆腐皮猪肉卷”食材明细主料猪肉馅(400克)豆腐皮(3张)辅料鸡蛋(一个)配料精盐(少许)料酒(少许)胡椒粉(少许)花椒(少许)五香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆腐皮熏肉卷的做法步骤1、将肉馅盛入盆中,放入切好的葱姜末,调入盐、料酒、...
“东北的熏干豆腐卷,是小时候也不可能常吃的一道家喻户晓的菜,那时也只有在逢年过节的时候或者是来客的人时候吃上一次,随着生活水平的提高,和饮食界的迅速发展,这道菜也许都被大家遗忘了吧,现在让我们重温一下吧!”食材明细...
“东北冷盘”食材明细主料肉馅(100g)干豆腐(5片(百叶/千张))辅料料酒(1勺)鸡蛋(1个)糖(1勺)盐(2勺)鸡精(1勺)葱(1根)香油(1勺)淀粉(5勺)酱油(2勺)五香粉(1勺)姜(1块)五香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)熏干豆腐卷的做法步骤1、猪肉馅加入所有调料顺...
准备时间:8分钟    烹饪时间:10分钟主料猪肉馅:三两干豆腐皮:二张辅料淀粉:适量姜:切末葱:切末五香粉:适量盐:适量锡纸:一张白糖:一勺具体步骤1.将肉馅拌与辅料,姜,葱,盐,五香粉拌好后,加适量水淀粉搅...
“鳕鱼是我家常吃的一种鱼,一般都是烤烤阿,煎煎阿,总之是非常简单的做法。正好赶上周末休息,家里还有半罐rømme,于是决定挑战一次稍微复杂一些的做法。正是介绍一下我今天要做的菜。主料选用新鲜的鳕鱼,速冻的做出来多少会...
“熏过的豆腐卷,色泽金黄,无任何添加,带着肉香,非常好吃。怕麻烦的不用烟熏,蒸完后稍晾凉切块也非常不错。”食材明细主料豆腐皮(1张)猪肉末(300g)葱花(少许)辅料料酒(1勺)胡椒粉(1勺)糖(2大勺)盐(适量)水淀粉(3大勺)香油(少许)姜粉(1/2勺)五香...
“天气凉了,食欲大增啊!总想吃点味道浓香的。于是买了些猪肉,研究了半天。想起以前做过的熏肉卷。做好后可以放到冷冻里,可以吃一个多星期。吃的时候很方便,微波叮下,或者蒸一下。本人比较喜欢蒜香味的,可能是蒸的原因,蒜香浓...
“这是一道比较传统的东北凉菜,其实自己在家做也很简单。用这个烟熏的方法自己在家就可以做很多熏菜了,味道也是挺地道的。”食材明细主料猪肉末(150克)干豆腐(2张)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)甜面酱(适量)十...
“网上找的方子!比较简单的一道菜!因为每个人口味不同,这里调料的用量就写适量了!”食材明细主料猪肉馅(250g)东北干豆腐(2张)辅料生抽(适量)葱花(适量)鸡蛋(1个)盐(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)料酒(适量)淀粉(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时...
准备时间:无    烹饪时间:15分钟主料面粉:适量粉丝:适量菠菜:适量鸡蛋:一个熏肉:适量辅料盐:一茶匙酵母:一小茶匙具体步骤1.把面粉、鸡蛋、一茶匙盐、一茶匙酵母,混合均匀。2.加入适量的温水,和成...
食材明细主料猪腿肉(三分肥七分瘦)辅料腐皮((千张))水(适量)面粉(2勺)配料姜蒜(适量)老抽(1勺)芝麻油(适量)料酒(1勺)盐(适量)蘑菇精(适量)五香(口味)熏(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五香熏肉卷的做法步骤1、准备材料。2、将肉切小块蒜姜切末。3、将...
“两年前去东北探亲,路经沈阳在朋友家住了两天。朋友的爷爷九十多岁了身体仍很健康,老人过去和自己的师傅,曾在伪满洲国为皇帝溥仪做过饭,少年时就和师傅学了一身好手艺。伪满洲国垮台后,他便和师傅开饭馆,直至三十多年前赋...
“这款干豆腐卷,是东北的家常菜,尤其过年,就着小酒一喝,美味无穷啊,每年妈妈都会蒸一大笼,当凉菜,当然,热吃也好吃。”食材明细主料豆腐皮(四张)肉末(500克)辅料马蹄(300克)鸡蛋(一个)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)五香粉(适量)盐(适量)味精(适量...
“前两天给孩子制作猪肉玉米脆皮烤肠剩下的馅料,今儿买了两张豆皮,卷豆皮肉卷吃,肉馅调料是私房辅食的配比,味道在辅食界数一数二的,无论做汉堡肉饼,烤肠还是蒸午餐肉,味道那都没得说,超级受欢迎。”食材明细主料豆腐皮(2张)猪...
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