有关德式农夫面包怎么做好吃的精选大全
食材明细主料高筋面粉(500克)黑麦粉(85克)裸麦粉(70克)水(300克)辅料盐(10克)干酵母(10克)烫种(65克)全麦天然酵母种(75克)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)德式农夫面包的做法步骤1、将所有材料倒入搅拌机一起搅拌。2、搅拌至面团...
“汆烫的作用是什么?还从未尝试过需要将面团先行汆烫而后烘烤的面包,如贝果。一直认为,这是个技术活,需要沉住气下心伺候着。而孟老师的那句“5分钟”着实让人困惑。沸水中呆上5分钟,面团差不多就熟成煮面包了,这个5分钟,想...
食材明细主料高筋面粉(150g)鸡蛋(60g)牛奶(100ml)辅料黄油(90g)糖(100g)酵母(20g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)德式午茶面包的做法步骤1、准备材料2、将一半面粉及除黄油以外其余材料倒入面包机3、搅拌均匀4、搅拌均匀5、将...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料燕麦碎:75高筋粉:300酵母:5蜜枣(可选):适量糖:120盐:5奶粉(可选):30温水:100ML辅料具体步骤1.酵母5g加入100ml温水,静置15分钟.2.燕麦碎75g,高筋粉300g,赤砂...
“用酵种制作面包体,加之奶酪和酥菠萝经冷藏之后,口感香甜浓醇”食材明细主料高筋面粉(350g)低筋面粉(150g)奶粉(15g)酵母(3g)砂糖(70g)盐(5g)酵种(100g)冰水(250g)蛋(1只g)黄油(50g)辅料乳酪(适量)奶酪芝士(250g)蛋(2只)砂糖(90g)黄油(90g)玉米粉(15g)...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料胡椒饼面糰:500g市售大蜜豆:250g辅料具体步骤1.将面糰分割成5等份,分别滚圆后,盖上保鲜膜,静置松弛10分钟。2.将大蜜豆分成5等份,包入作法1面糰中,捏紧收口,...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时很多人经常会在外面买一些好看又美味的面包,但是价钱可是不低呢,今天就为大家献上一款好吃美味又方便制作的德式扭结面包啦,希望大家喜欢,因为平时都会有假...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.干酵母和温牛奶混合均匀,拌入高粉2.将高粉成表面光滑的面团,放在无风温暖处发酵90分钟3.当面团长到原来2-3倍时,拿出面团击出气体,分成2个...
“烤鱼是大家喜爱的美食,但餐馆里吃往往油量过大,不利于健康。在家里做烤鱼,有三大好处:1、能保证所有食材的新鲜度;2、配菜可以随心而配,喜欢吃什么就多下些料;3、腌制到位后只需刷上少许油和酱料即可吃到美味而健康的烤鱼,...
“越来越确信裸麦就是黑麦。就如孟老师说的一样,这东西没什么筋性,没办法扯出薄膜。难怪孟老师只说搅成稍具光滑的面团。裹满面粉的面包,就像是落了一层薄薄的雪。每次割包总是不知道深浅,不是深了透馅儿,就是太浅而得补刀...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料高筋面粉:175公克水:130公克盐:2公克白油:20公克细砂糖:10公克低筋面粉:45公克酵母:5公克全蛋:1个奶粉:40公克奶油:50公克辅料内馅:450公克具体步骤1.请依酥皮材...
“多食杂粮有益健康,农夫慢黑全麦粉低糖低脂肪,富含膳食纤维,食用后有饱腹感是减脂塑身盆友们的理想主食。可做面包、馒头、面条、煎饼、饼干、发糕等。用黑麦粉做成无油无糖的软欧包,健康低脂,口感绵软,麦香浓郁,制作简单又...
“普雷结面包原文是“brezel”,是每一家德国面包店都有的面包,通常德国人在晚餐时佐以德国啤酒食用,制作过程中需要用碱液,但对于食用碱大家比较小心,这里介绍用盐加水加热之后浸泡后烤制。”食材明细主料高筋面粉(500g)水(26...
准备时间:1小时40分钟    烹饪时间:20分钟现在人们为了节约时间常常吃面包。但是更节约时间的是在家里自己做面包哟。并且自己做的面包吃起来会更有幸福感的哟。现在人们对美食的选择不...
食材明细主料高筋面粉(400克)低筋面粉(100克)杂粮粉(30克)黑麦粉(150克)烫种(70克)天然全麦酵母种(70克)水(300克±)辅料盐(8克)干酵母(10克)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)德式田园面包的做法步骤1、将所有材料(除水)全部称好。2、...
“看到海兰的德式午茶面包视频,一下被吸引住了。这个面包是配酱吃的,但我单吃也不错。做是视频是手做的,我懒,后来就改用面包机揉面发面了,做好的面包依然柔软喷香。”食材明细主料面包粉(300克)牛奶(134克)鸡蛋(1个(60克))白糖(36...
“这是一款用燕麦天然酵母发酵,并且面坯里加了燕麦的早餐面包,据说也被称为"皇帝的面包".叫它皇帝的面包并非是因为给皇帝吃的,而是因为面包上面的花纹和皇冠的模样相似,因此得名.这个小餐包有典型欧式面包的口感,...
“农夫面包是与法式乡村面包制作方法、外形等很相似,两者的区别是法式乡村面包加入了黑麦粉,农夫面包加入的是全麦粉。这款面包无油无糖,是一款低卡低热又营养的健康主食。配方中用到的发酵面团这里简单的介绍一下。配料...
“红薯格子饼配德式啤酒伴侣火腿夹心带肉香味的红薯饼,松软鲜香。。。”食材明细主料红薯泥(100克)中筋粉(150克)水(30克)橄榄油(25克)细砂糖(15克)酵母粉(2克)辅料德式啤酒伴侣火腿(80克)咸甜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)德式火腿...
“王森世界名厨学院德式杂粮面包制作配方总重1200克每个400克可做3个”食材明细主料高筋面粉(400克)低筋面粉(100克)杂粮粉(180克)烫种(65克)全麦天然酵母种(80克)水(300克)辅料盐(6克)干酵母(10克)其他(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难...
“烧碱面包。面包详书的最后一道面包。先是没有烧碱——氢氧化钠,搁置下来。有了烧碱之后,却懒得动,就这么磨磨蹭蹭,直到今天。氢氧化钠,又称火碱,烧碱。强碱,具有强腐蚀性。一般食品杂货行无售。在此面包中,其水溶液用于浸泡...
食材明细主料草鱼(1条,1250g)辅料青小米椒(适量)红小米椒(适量)家乡豆豉(适量)黄灯笼椒(适量)姜(适量)蒜(适量)中辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)农夫过水鱼的做法步骤1、杀鱼、去内脏、一切壹字花刀。码味2、将鱼放蒸锅、蒸十五分钟...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛腩切成麻将牌大小的切,放冷水中煮去血沫,捞出,用热水冲净。2.将冲净的牛腩块放进已煮了半锅热水的砂锅中,加入调料包、葱段,大火煮开后,改...
“天然酵母,无人工添加物,100%健康面包,收录于名店大排长龙面包。”食材明细主料高筋面粉(250G)水(155G)糖(5G)盐(5G)奶粉(5G)酵母(2.5G)白油(5G)辅料百里香(少许)橄榄(少许)培根(少许)洋葱(少许)香草(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)德式橄榄百...
“消耗土豆土豆做皮肉肠夹馅鲜鸡汁给皮调味火腿夹馅土豆华夫”食材明细主料土豆泥(100克)中筋粉(150克)水(30克)鲜鸡汁(25克)酵母粉(2克)辅料德式啤酒伴侣火腿(80克)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)德式火腿夹心土豆华夫饼的做...
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