有关鱼丝的精选大全
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟拌鱼丝是一道美味的下酒好菜,与三五好友一起喝酒吃夜宵,谈天说地,怎能少了它,做法实在是简单,即使是厨房小白也可以做的到,而且其实还是蛮有意义的呢,让朋友...
“用刀将鱼肉剁成均匀细嫩的肉泥,鱼丝首先要在鱼肉中加细盐至转咸味,再把鱼泥与红薯粉按1∶0.7的比例拌匀,加适量水搅拌,用力搓匀成团,然后用碾筒碾成2-3毫米的薄片,把薄片放入甑中用大火蒸10分钟,待熟后迅速取出,薄片冷...
“辣子鱼丝的做法跟辣子鸡丁做法差不多,鱼是采用我们店铺巴浪鱼干做成的,巴浪鱼干的鱼肉无刺,肉质较硬,非常适合做这道菜,非常下饭,下酒”食材明细主料巴浪鱼干(13条)干辣椒(1把)葱(1根)蒜(3片)姜(2片)洋葱(半个)辅料白糖(2小勺)味精(1小勺...
“类别:山东菜家常菜营养不良食谱工艺:滑炒口味:清香味食用:早餐|中餐|晚餐口感:鱼丝滑嫩,洁白,口味咸鲜,清香。”食材明细主料鲆(250克)冬笋(50克)香菇(25克)辅料姜(10克)大葱(10克)配料盐(2克)胡麻油(5克)味精(2克)料酒(5克)豌豆淀粉(5克)鸡蛋清...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鱼肉:适量辅料粉丝:适量土豆:适量大葱:适量豆芽:适量姜:适量蒜:适量鸡蛋:适量红椒:适量料酒:适量花椒:适量盐:适量味精:适量醋:适量芥末:适量味极鲜:适量白糖:适量...
“前面给大家介绍了鱼丝凉拌的吃法,现在我再给大家说说鱼丝乍煮着吃?前天看着同事煮了一大锅的大骨汤,然后用大骨汤放了些豆腐和香茹,看着她吃起来非常鲜美的样子,把我馋的,想着很久没有熬过大骨汤了(因为大骨头好贵哦一根...
“兴国鱼丝又称与你相思,是兴国县别具特色的汉族小吃,属于客家菜。而当地农村里还有另一个叫得最普遍的名字叫“群鱼”,如果用客家话叫出这个名字,大人小孩都知道你说的是哪一道菜。很久很久以前,兴国县有位聪明的女子,嫁给...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料兴国鱼丝:300辅料大蒜:3根小米椒:2根姜:少许盐:少许麻辣鲜:少许生抽:少许鸡精:少许具体步骤1.用冷水泡开后,煮饭的时候放在锅里加些水蒸软2.大蒜斜切,切好备用3...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟缤纷五彩鱼丝,只听名字就很有食欲了,不是吗?五颜六色的蔬菜加上细细的的鱼丝,味道相互融合,丝丝入扣,简直是舌尖上的享受,你们不想动手试一下嘛。新鲜的鱼被...
““客家鱼丝”制作工艺独特。它选取肉质较厚的草鱼或红鲤鱼,刮尽鱼鳞,去除肉脏和骨头,将纯净的鱼肉剁碎成酱,再按一定比例掺入红薯淀粉和适量的食盐,如和面般揉成团后,分成若干大砣,用木质滚筒辗压成一张张薄饼,放到特制的竹...
“立志在自己饮食瘦身计划上下功夫,这不,又推出一款夏日瘦身餐---五彩鱼丝汤。即要瘦身又要保证营养,最推崇的是白肉,也就是鱼肉,兔肉等。。。它们高蛋白,低脂肪,绝对是美容瘦身的首选。我将鱼肉进行了简单的加工,这样使得鱼...
“这道菜清淡老少都适合。”食材明细主料财鱼丝(300克)金针菇(300克)辅料彩椒丝(20克)配料蒸鱼豉油(20克)姜丝(1克)鱼香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金菇财鱼丝的做法步骤1、将金针菇过水2、将财鱼丝用清水浸泡。3、锅中水烧开...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料香菇(鲜):5g盐:克胡麻油:克味精:克料酒:克大葱:姜:淀粉(豌豆):克鸡蛋清:植物油:具体步骤1.鲆鱼精肉先片0.2厘米厚的薄片,再切6厘米长的细丝;2.放碗中加盐、味精...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟今天去朋友家吃饭,朋友做了一道香辣财鱼丝,麻辣鲜香好吃到停不下来。现在天气比较热,很多小伙伴都吃的特别清淡,其实这时候稍微吃点辣是有很好的促进食欲...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄鱼:200g玉米粒:100g蛋清:1只;油:2茶匙(10ml)盐:2g淀粉:1茶匙(5g)辅料具体步骤1.黄鱼去皮去刺切成鱼丝,用流动的水冲洗干净,沥干水分,加入盐、蛋清、淀粉抓拌均匀,...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料韭菜花:香菇(鲜):尖):淀粉(蚕豆):猪油(炼制):姜:克料酒:酱油:盐:克味精:克具体步骤1.将青鱼宰杀治净,净鱼肉剁成茸,加精盐7克抓匀,做成两个鱼球;2.干淀粉研细过筛,铺...
“曾经在一本书上看到;真正的味就是回归食材本身的味道,尤其是对不同食材的巧妙组合。比如鱼与芹菜的组合,鲁菜里就有一道有名又好吃的--油爆鱼芹。芹菜不仅能提鲜同时还有压制鱼腥味的作用。”食材明细主料西芹(适量)鱼肉...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料草鱼:半条鸡脯肉:半块蛋清:一个辅料淀粉:少许盐:少许浓汤宝:一个香菜:一棵香菇:约10朵白胡椒粉:少许花雕酒:少许具体步骤1.草鱼解冻,洗净;将鱼片下,剔除大骨头;将鱼...
“先取正宗的赣南鱼丝若干片”食材明细主料鱼丝(适量)辅料蒜苗(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)赣南鱼丝的做法步骤1、先取约半小碗的鱼丝,放入开水中进行泡烫约5分钟2、将油放入锅中,待油烧热后将姜丝和蒜叶炒香而...
妈妈的老家是在北方那边,冬天到了,他们那边不像南方,有冬吃萝卜,夏吃姜的说法,冬天是大白菜的天下,家家户户的菜桌上经常看到大白菜的身影。它的口感清甜,爽脆,做法也是多种多样,营养价值颇高。今天我们就来做个糖醋鱼丝吧,切下...
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料兴国鱼丝:100辅料香油:适量料酒:适量葱花:适量牛肉汤:适量盐水牛肉:适量具体步骤1.兴国鱼丝2.提前用温水浸泡软3.这是泡过的鱼丝4.煮盐水牛肉剩下的牛...
准备时间:12分钟    烹饪时间:22分钟家常仔姜炒鱼丝是一道非常美味的经典美食,主要是以鱼肉丝为主要食材搭配仔姜烹制而成。鱼肉蛋白质含量丰富,营养价值高,而且鱼肉味道鲜美,经常被做成各种...
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟仔姜可以做配菜也可以做调料的。今天我用仔姜调配鱼丝,鱼丝腥味很重,但仔姜可以起到去腥味的效果。仔姜炒鱼丝,鱼肉丝嫩滑鲜美,仔姜酸甜可口,味道极棒的。...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料酱姜:适量酱瓜各:25g绍酒:15g葱段:适量味精各:1g精盐:2g熟猪油:400g干湿淀粉各:5g麻油:5g鸡蛋:1个鲜汤:50g辅料具体步骤1.将鱼宰杀,去鳞、去鳃、去内脏,洗净,剁去头...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鱼有丰富的蛋白质,是很多人喜欢的食材。财鱼作为淡水鱼类的一种,自然也是做美味佳肴的好食材。今天我们就来做一种香辣财鱼丝,这道菜因为要把财鱼肉切丝...
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