有关27的烘焙日记——巧克力分蛋海绵蛋糕的精选大全
“基础的海绵蛋糕里面加入可可粉和黄油~27个人觉得应该可以让蛋糕口感更润更软吧~恩~恩~~”食材明细主料低筋面粉(60g)辅料鸡蛋(3个(约50g一个的))可可粉(20g)黄油(30g)配料细砂糖(50g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)巧克力分...
“小宝,喜欢吃蛋糕;各种口味的蛋糕,只要喜欢,都尝试着做;”食材明细主料面粉(50克)色拉油(20克)白糖(35+20克)巧克力酱(25克)鸡蛋(3个)辅料白醋(1滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力蛋糕的做法步骤1、准备好各种食材,称量好;2、...
“这个周末,连续两顿早餐都是吃巧克力海绵蛋糕!只不过造型不同,昨天做的是奶油芒果粒夹心;今天将奶油挤在了上面,点缀上孩子们最爱的樱桃;配上一杯牛奶和一盘新鲜的樱桃,孩子们吃的可欢啦………每次想吃海绵蛋糕,我都会选择...
“外甥女过生日,一直喊:大姨做蛋糕,大姨做蛋糕。为了满足小朋友的生日心愿,特意做了这款生日蛋糕。”食材明细主料八寸戚风蛋糕(1个)黄油(100g)糖粉(50g)香草精(5ml)蜂蜜(15ml)炼乳(10ml)朗姆酒(5ml)白巧克力屑(20g)火龙果(适量)辅料柠檬汁...
食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(50克)可可粉(10克)白糖(50克)辅料黄油(25克)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)巧克力海绵小蛋糕的做法步骤1、原料图2、鸡蛋打入碗中,分三次加入白糖,进行全蛋的打发3、打至蛋液发白,出现明显的纹理,就打...
“很少做海绵的蛋糕,今天来一个。”食材明细主料鸡蛋(4只)白砂糖(100g)牛奶(55g)黄油(35g)可可粉(10g)低筋面粉(110g)辅料香草精(3g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力海绵蛋糕的做法步骤1、牛奶与黄油隔水融化。2、牛奶与黄油...
“蜂蜜~巧克力~~外加杏仁~不知道会搽出什么样的火花呢?”食材明细主料自发面粉(30g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)巧克力杏仁薄脆饼的做法步骤1、准备食材:黄油50g、蜂蜜30ml、蛋白1个、细砂糖40g、自发面粉30g、杏仁...
“这是一个英国厨师对普通巧克力蛋糕的改良版创作,原本他是为了填饱肚子想做巧克力蛋糕,但是发现厨房没有做蛋糕的低筋面粉了,为了填饱肚子,勉强做了一个无面粉的巧克力蛋糕,发现,味道很棒,比起有面粉的巧克力蛋糕,这种蛋糕的...
“朋友儿子的生日我又自告奋勇地说做个蛋糕给他,找机会多练习才会有进步嘛!虽然我学来学去还是停留在同一水平。考虑了很久决定做个巧克力的,因为男孩子不想弄得花里花俏的。做之前咨询了儿子的意见,儿子说不能放黑巧克力...
“昨天是老公的生日,第一次用鲜奶油装饰的蛋糕!老公最爱吃巧克力,原本想做黑森林的,但粗心忘记买巧克力了。裱花我又实在没信心能做得好看,所以表面就简单地筛了可可粉!祝老公生日快乐!300g的鲜奶油裱8寸蛋糕有点少,所以下次...
“大家都知道做海绵蛋糕从鸡蛋打发到烤制好最少也要1小时才能做出来,几分钟能做出蛋糕?当我在电视上看到这个做法时开始也不太信,看完后只能说美食家们真的是太聪明了,这个方法解决了现在上班族的时间问题还能吃到自已做...
“一提到蛋糕,大家都会想到鸡蛋,如果没有鸡蛋,蛋糕可以的做好吗?答案是可以的,今天我就带大家做一个没有鸡蛋的法式巧克力蛋糕;”食材明细主料粘米粉(50g)可可粉(12g)色拉油(40g)小苏打(1.5g)巧克力(50g)辅料杏仁粉(30g)红糖(35g)100%橙汁...
“最早买烘焙装备的时候,就听说祈和打蛋器不错,作为新手的我就听从了大家的建议买了祈和打蛋器,那时候想着手持的就可以了,当时还选择了一个功率稍大的,后来一直用着,质量还真是不错,但是后来我有点后悔没买个带桶的,打个蛋糊...
“这款蛋糕蛋糕做法简单,口感却特别,介于蛋糕和饼干之间,其实是一款海绵蛋糕,大量杏仁粉的加入,使得这款蛋糕的味道更加浓郁,夹层用了我最爱的巧克力甘纳许,口感更丰富。方子来自@静心莲。(方子可以做两盘。)”食材明细主料鸡...
“众所周知,可可粉是消泡大王,所以每次做可可蛋糕都要非常之小心翻拌才行,不能都会功亏一篑,这次用了半全蛋法做了这款可可巧克力海绵蛋糕,既不用坐热打发,也不会担心消泡问题。可可粉是加在黄油和牛奶混合后中的,大大的减少...
“法式巧克力蛋糕原德普烘焙实验室原料:粘米粉50g、细杏仁粉30g、可可粉12g、红糖35g、菜籽油40g、100%橙汁50g、小苏打1.5g、热水5g巧克力50g、淡奶油50g”食材明细主料粘米粉(50g)可可粉(12g)菜籽油(40g)小苏打(1.5g)巧克力(5...
“巧克力!对于天气越来越冷的天气非常适合呢!补充能量的时候到啦!看上去貌不惊人~里面浓厚香醇的味道让人惊艳哟!!”食材明细主料高筋面粉(185g)可可粉(15g)辅料黄油(25g)黑巧克力(45g)细砂糖(25g)水(90g)干酵母粉(6.25ml)栗子(7至10颗)配...
“双十二买的模具,最近才把杯子蛋糕拔草,真是太不容易了。”食材明细主料鸡蛋(3个)低筋面粉(80克)黄油(30克)柠檬汁(适量)辅料糖粉(80克)牛奶(60克)可可粉(20克)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力海绵杯子蛋糕的做法步骤1、牛奶...
“朗姆杂果巧克力麦芬棒棒糖~啊~好长的名字~最近才买了新的模具~所以~就试着做了这个蛋糕棒棒糖~嘻嘻~”食材明细主料低筋面粉(95g)辅料朗姆酒(适量)配料黑巧克力(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)巧克力麦芬棒棒糖的...
“添加了巧克力的海绵蛋糕,味道更加浓郁、醇正,吃过之后就念念不忘。作为巧克力控,绝对不能错过。巧克力蛋糕虽好吃,可是容易消泡啊,对于新手来说太难了。怎么办呢?别急,这次我们用的是分蛋打发的方法,轻轻松松解决消泡问题,你...
“这款海绵蛋糕与传统做法略有不同,但做出来的海绵蛋糕依然具有很有的弹性及松发效果。配上巧克力榛子酱及雪白的杏仁片,又给她增添了高贵的气质。”食材明细主料鸡蛋(3个约180克)低筋粉(80克)牛奶(50克)细砂糖(60克)辅料黄油(30...
“这款软曲奇~没有黄油,没有鸡蛋,用清水侵泡葡萄干,很适合素食主义者哟~~”食材明细主料低筋面粉(100g)辅料无味植物油(50g)热水(50g)葡萄干(30g)巧克力(50g)配料红糖(40g)泡打粉(5ml)盐(1/4小勺)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)葡萄干...
“今天好朋友带宝贝过来玩,土宝早就想好要吃这款巧克力蛋糕了,早晨起来用了40分钟做好。两个小宝贝每人一块,边吃边不停地说:真好吃啊!太好吃啦!(配方来自君之老师)”食材明细主料低筋面粉(60克)鸡蛋(3个)细砂糖(50克+30克)可可粉(20...
“这是一款经典的巧克力蛋糕,柔软的口感,诱人的外表吸引了不少吃货”食材明细主料黄油(150g)盐(2g)低筋面粉(150G)牛奶(50g)巧克力豆(50g)辅料糖粉(120g)鸡蛋(3个)泡打粉(4g)可可粉(10g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力妙芙蛋糕的...
“软绵绵的棉花小蛋糕~结合传统威风、海绵蛋糕的棉花蛋糕~脆脆的巧克力和绵密、柔软、细腻的棉花蛋糕结合~甜甜的味道加上酸酸的黑加仑,口感更佳丰富、饱满呢~”食材明细主料低筋面粉(50g)炼乳(50g)黄油(30g)全蛋液(30g)蛋白(3...
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