有关【徽菜】红扒野鸭的精选大全
“安徽皖南物产丰富,野味众多,因此,徽菜里面,有很多野味入菜。红扒野鸭,就是徽菜里的一道名菜,充分体现徽菜重色重火攻的特点。这道菜鸭肉酥烂,香浓可口,营养价值高,好吃的很。现在讲究环保了,野鸭也少了,还是不吃为好。这道菜,选...
“买了盒去骨鸭掌,做了2道菜,还挺划算的。此菜小白菜清爽,鸭掌软滑,冬菇鲜香入味。”食材明细主料去骨鸭掌(250克)辅料小白菜(4-5棵)冬菇(10个)清水(1/2杯)配料姜(3片)蒜(2瓣)八角(1颗)玉米油(1大匙)鸡汤(1/2杯)蚝油(2大匙)生抽(2茶匙)糖(1茶匙)料...
食材明细主料半片鸭(适量)辅料大葱(适量)姜(适量)配料甜面酱(适量)料酒(适量)酱油(适量)大料(适量)白糖(适量)盐(适量)葱香(口味)扒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葱扒鸭块儿的做法步骤1、半片鸭洗净,剁块,葱切段。2、锅中放少许油,大料,放入鸭块,煸出...
“徽州饼是安徽徽州地区的传统点心,原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售,颇受食者欢迎,故当地入称之"徽州饼"。徽州饼的特点:金黄色,扁圆形,外皮透明,香甜味美。”食材明细主料面粉(适量)辅料红...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料水鸭:1只猪五花肉:50上海青:150水发香菇:50辅料葱:适量盐:适量生抽:适量姜:适量八角:适量料酒:适量白糖:适量老抽:适量水淀粉:适量具体步骤1.首先把姜切片,葱切...
春天到了,各种蔬菜、水果也随之而来了,那么你知道鸭脚板野菜吗?听说鸭脚板野菜做出来也是很好吃的哦。而且可以做成各种凉菜,不仅很美味,而且营养价值也是很高的哦。那么我们今天就来看看鸭脚板的功效有哪些吧。爽口又好吃...
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料上海青:200五花肉:50水鸭:1000辅料葱:适量老抽:适量香菇:50姜:适量糖:适量生抽:适量淀粉:适量盐:适量料酒:适量鸡精:适量八角_:5具体步骤1.水鸭宰杀洗净,从脊背开...
食材明细主料内酯豆腐(一盒)咸鸭蛋黄(2个)辅料葱花(适量)生姜末(适量)高汤(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)猪油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸭王豆腐的做法步骤1、准备的材料。2、鸭蛋黄上过蒸熟切丁,豆腐切丁。3、锅中放油...
“昨天在看“老有所依”里面演的都是比较现实的。人老了就想有人陪,想得到子女的关心。大家平时都忙于工作,可能都比较没有空。但是我觉得要是实在没有时间回家可以给家里打打电话,和老人多多沟通觉得我们需要他,在乎他们...
“本人自创菜,也是第一次发菜上来,由于手机像素不高,所以可能拍的效果不是很好。”食材明细主料自制卤水(500克)去骨鸭掌(12只)辅料海天牌海鲜酱(20克)小何牌麻辣酱(20克)西兰花一棵(适量)配料味精(10克)鸡精(10克)芝麻油(适量)微辣(口味)...
食材明细主料山野菜(适量)辅料大蒜(少许)红油(少许)麻油(少许)盐(少许)鸡精(少许)蒸鱼豉油(少许)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红油山野菜的做法步骤1、朋友寄来的山野菜2、开水烫一下后放入凉开水中泡一下洗干净沥干水分3、大...
说到野鸭,想必不少人都像小编一样,爱喝酸萝卜炖鸭汤,反正对于小编来说,鲜美的老鸭汤真的是不错的选择。那么,对于野鸭怎么炖,怎么样才能做出美味的老鸭汤呢,今天,小编就给大家整理出来关于老鸭炖汤的一些方法。一、野鸭怎么炖...
“姜母鸭是徽菜中的传统菜式,也是一道药膳滋补汤羹。鸭肉鲜嫩多汁,汤汁鲜美,带着米酒淡淡的甜香。老姜去腥热身的药膳功效让它受到大众的喜爱。”食材明细主料鸭肉(400克)米酒(250毫升)辅料盐(适量)糖(适量)生姜(150克)芝麻油(20克)...
徽菜即安徽的菜,安徽菜以野菜野生食物而闻名,安徽菜野菜可以用来做很多东西,他的营养价值也很丰富。很多外地人甚至是外国人,为了尝试正宗的徽菜,特意跑到徽菜的发源地安徽呢,可见徽菜是有多出名了,徽菜可是中国八大菜系之一...
“徽州饼是安徽徽州地区的传统点心,原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售,颇受食者欢迎,故当地入称之"徽州饼"。产品特点:金黄色,扁圆形,外皮透明,香甜味美。徽州饼的特色--色泽金黄,酥香甜润。...
“扒菜是先用葱、姜炝锅,再将生料或蒸煮半成品放入其他调味品,添好汤汁后用温火烹至酥烂,最后勾芡起锅。特点是:鲜香软烂,滋味醇厚。”食材明细主料白条鸭(适量)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)大料(适量)冰糖(适量)盐(适量)酱油(适量)花...
“山野菜都是纯绿色的。现在人们的饮食结构发生着很大的变化。只有是绿色环保的绝对受欢迎。原来山野菜是穷人家充饥的,现在已经进入千家万户的餐桌了。山野菜的价格也一路飞涨。这种菜是春季的菜,科学进步了,野菜还没发...
“春来野菜香——野葱扒鸡蛋。春天的时候,田野里,河床边,长满了大大小小的野葱,有时候出门看到都会摘一些回来做菜用。有时候会用来做蛋炒饭,更多时候是用来做野葱扒鸡蛋,在煮的过程中用锅铲把蛋液扒散,炒出来的鸡蛋跟野葱粒...
食材明细主料鸭子(1只(光鸭1000g))辅料糯米(200g)莲子(50g)绿豆(50g)牡蛎干(10只)腊肉(100g)栗子(3个)冬菇(1只)白果(10颗)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)扒鸭的做法步骤1、现将糯米、绿豆、莲子、白果、栗子、冬菇、牡蛎干浸泡。2、把...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸭腿:两只梅干菜:适量辅料料酒:适量生抽:适量五香粉:适量白胡椒粉:适量糖:少许具体步骤1.一次做两只鸡腿比较合适。鸭腿洗下,用料酒、生抽、五香粉、白胡椒粉...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料湿发菜:325g绍酒:1汤匙白糖:2茶匙浅色酱油:2茶匙深色酱油:3茶匙八角:1粒花椒:2g陈皮:2g香油:适量生粉:适量姜:适量葱各:适量。辅料具体步骤1.发菜用清水浸约1小时...
“小时候总会跑到野外摘野果子,有一种红色的酸酸甜甜的野果子,我们也叫野草莓,我摘了好多放冰箱冷冻起来,用它做调料,能烧出特别的美味佳肴来,今天带来一款《野果红烧鸭》美味分享出去才是最高境界”食材明细主料鸭肉(半只)野...
“亲们应该见过野鸭子吧!它潜进水里可以很长时间不出来比家养鸭子要小,昨天老公看见有卖的买了两只。”食材明细主料野鸭子(1只)辅料泡豇豆(2个)泡姜(1块)木耳(3克)盐(1勺)味精(1勺)香菜(1棵)草果(1个)香叶(2个)八角(1个)酸咸(口味)炖(工艺)数小...
徽菜是中国八大菜系当中的一种,主要是皖南、沿江以及沿淮这些地方的菜肴风味所形成的一种菜的体系。很多人也吃过徽菜,觉得徽菜比较好吃。那你觉得徽菜有哪些特色呢?今天我们就一起来了解一下徽菜特点,让更多的小伙伴了解...
“明清时期随着徽商的发达和兴起,古徽州北部的宣州(现在的宣城市)人们也纷纷走出深山,出门时都带上自制的鸭脚包,以解途中劳顿和饥饿!并寓"脚走四方,心在家乡之意."宣州鸭脚包已经正式编为新徽菜菜谱里了!今天介绍的...
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