有关炒牛河怎么做好吃的精选大全
“方便美味的炒牛河粉:D”食材明细主料牛肉(适量)河粉(适量)辅料豆芽(适量)木耳(适量)荷兰豆(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炒牛河的做法步骤1、牛肉切丝。2、要在牛肉片正反两面,垂直牛肉的纹路...
食材明细主料河粉(若干)牛肉(若干)豆芽(若干)辅料姜(若干)葱(适量)蒜(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)炒牛河的做法步骤1、湿河粉,牛肉切片,豆芽葱段备好,姜葱蒜备好。2、热锅热油,放姜葱蒜,牛肉。3、快速翻炒,牛肉断生。4、放豆...
“前阵子节食减肥,对啥都还好,抵抗力很强,唯独对炒牛河垂涎欲滴,那油乎乎的河粉条啊,真是太太太太太诱人了!我查了一些炒牛河的食谱,自己也做了一些删减,试验过三次,觉得这次这个方子做的炒牛河最像我在香港翠华餐厅吃的炒牛河...
“来广州,除了精致的茶点、靓汤,各类粥品,还少不了大排档的干炒牛河。干炒牛河其实就是牛肉炒河粉,大排挡一般会写个简单菜牌,流传至今的叫法就是干炒牛河了!用这种炒法,适用于任何米粉类,非常简单。炒粉的秘方就是,粉后放,快速...
“三色蔬菜炒牛河,牛肉鲜香微辣,三色蔬菜脆嫩,好看好吃,简单快手饭菜[呲牙]”食材明细主料河粉(1袋)牛肉(50g)辅料辣椒(1根)白菜叶(1片)胡萝卜(半根)老干妈(1勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)三色蔬菜炒牛河的做法步骤1、把三种蔬...
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟蛋炒牛河一道家常菜,源自广东,属于粤菜的一种,主要材料就是牛肉,鸡蛋,白菜等等,加入河粉一起炒熟就可以享受美味了,制作非常简单,且营养丰富,鸡蛋,牛肉里面含有...
“干炒牛河的主要材料河粉,又称沙河粉,源自广州沙河镇,通常是炒制,如果是超市购买的干河粉,一定要提前煮过再炒。1938年日本侵华时期,广州厨师许彬创制了干炒牛河(因放有牛肉片,简称牛河)后来许家熟食档成为广州首家售卖干炒牛...
“牛肉丸是从客家人做的牛肉丸转化过来的。也即是说,牛肉丸起源于客家地区。客家人普遍养牛,并且以牛肉作为常用的肉食品,久而久之,那里便创制出了客家式“牛肉丸”这款小吃来。在清末及民国初期,便有许多客家人挑着小担,在...
““河粉”也叫“沙河粉”,最早还叫做“水河粉”或者就叫做“水粉”。这种粉最早产于广州的“沙河镇”,是由客家人所发明,大约相传有近两百年的历史。“沙河粉”的原料主要以大米为主,先用石磨把大米加水磨成米浆,水用的是...
食材明细主料手工河粉(半斤)鸡蛋(1个)绿豆芽(适量)葱(2根)牛肉(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)广式干炒牛河的做法步骤1、手工河粉撕开。2、豆芽洗干净,葱前半段切粒,后半段切断,牛肉是之前腌好的。(牛...
“超市出售的广州白云地区产的沙河粉,大多都是机制而成的干粉,就和北方的粉条差不多,口感和味道不如鲜制的米皮好吃。由于这种宽米粉是产在广州白云地区的沙河镇,因此人们通常把它叫做“沙河粉”。沙河粉有数百年的历史闻...
“干炒牛河是避风塘的经典小炒,在广东是很家常的小吃,我从第一次吃就爱上了它。如何判断它的好吃与否,主要是牛肉要够嫩,河粉要够滑,配菜要够爽口,但是不可以多油,广东人都怕腻。今天,我来山寨一把,不敢说赶超避风塘,最起码咱的...
“沙河粉,对于每一位广东的朋友都不会陌生。此粉由米浆蒸成薄粉皮,再切成宽约1厘米的带状,最初成名于广州沙河镇。干炒牛河,作为很多粤菜热菜師傅的试金石,虽然说家里始终很难达到大排档的香气,但是通过一下小技巧的运用,可...
“干炒牛肉河粉,其实做法一点也不难,准备一个不粘锅,先将牛肉片下锅煎好,再将河粉炒熟就可以,比炒面还方便。口感也比炒面好,吃起来很过瘾。”食材明细主料河粉(1包)豆芽(20克)牛肉片(50克)辅料香葱(2根)调料料酒(1汤匙)生抽(2汤匙)老抽...
“湿炒牛河,按我们潮汕人的说法是炒牛肉果条~~怎么吃都吃不腻,不在家想吃的时候只能自己动手,居然也挺好吃嘿嘿~~”食材明细主料牛肉丸(250g)粿条(适量)青菜(适量)辅料沙茶酱(适量)盐(适量)生粉(适量)生抽(适量)姜(适量)老抽(适量)咸鲜(口味...
“好久没有吃炒河粉了、今来一款:牛肉炒河粉,美味爽口,营养均衡哦!家常做法,请您指教。”食材明细主料牛肉(适量)河粉(适量)韭菜(适量)小豆芽(适量)辅料油(适量)盐(适量)豆瓣酱(适量)酱油(适量)五香粉(适量)酱香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度...
食材明细主料河粉(750g)牛肉(200g)生菜(1颗)胡萝卜(半截)鸡蛋(2个)辅料小葱(适量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)老抽(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)沙茶酱(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常炒牛河的做法步骤1、河粉。2、生菜清洗干净...
“炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试,手艺好坏一试便知,炒牛河讲究“镬气”,必须猛火快炒。要炒匀之余,手势不能太快,不然粉会碎掉,今天就试试我做的牛河,看看合不合格。”食材明细主料鲜河粉(500克)牛肉(适量)辅料...
“在广东,不管早饭还是宵夜都得来一碟干炒牛河。干炒牛河作为广东的特色小吃,牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、入口鲜香味美、配料多样丰富。今天我们来挑战一下这道小吃!”食材明细主料河粉(3个)牛肉(300g)鸡蛋(4个)胡萝卜(半根)辅...
食材明细主料沙河粉(150克——200克)牛里脊(100克(爱吃肉肉的放150克也可以))辅料绿豆芽(少许)生抽(2汤匙)鸡蛋(1个)料酒(1汤匙)虾米皮(少许)老抽(1汤匙)洋葱(少许)韭黄(少许)高汤(2汤匙没有可不放)鱼露(半茶匙)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难...
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料牛河:一斤韭黄:2块钱的绿豆芽:1块钱的牛柳:5块钱的辅料盐:少许糖:少许海鲜酱油:凭感觉放老抽:一点点姜末:少许具体步骤1.河粉洗干净历干水2.豆芽去头去尾,韭...
食材明细主料河粉(3包)牛腩(300可)料酒(1勺)食盐(半勺)辅料食用油(2勺)葱(适量)生抽(2勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)十三香(半勺)鸡精(半勺)姜(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)炒牛肉河粉的做法步骤1、准备食材:红彩椒,河粉,牛腩。2、牛...
“河粉,是将大米洗净后磨成粉,再加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后切成条状的米粉。干炒牛河是广东菜色的一种,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。”食材明细主料河粉(适量)牛里脊肉(适量)香芹(适量)辅料青辣椒(适量)黑木耳(适量)葱(适量...
食材明细主料河粉(适量)牛肉(适量)芥蓝(适量)辅料沙茶酱(适量)盐(适量)生粉(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)湿炒牛河的做法步骤1、芥蓝洗净将头部和叶子切好分开放。2、牛肉切片后加入一勺沙茶酱。3、加入花生油,生粉。4、...
“牛排滑嫩,河粉鲜香。”食材明细主料牛排(1块)河粉(100g)辅料生菜(100g)调料黑椒酱(20g)黄油(10g)盐(适量)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)黑椒牛排炒河粉的做法步骤1、牛排一块,生菜洗净切成长条,河粉洗净备用。2、黄油放入锅中...
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