有关扯面的精选大全
“看舌尖二，有河南抻面，让我忍不住也动手做，确切的说我做的这个是扯面。在河南，扯面的方法也有不同，有切条扯的，有擀片扯的。条的扯出来是近似圆形的，而片的扯出来是宽面。但无论哪种方法扯，面煮好后都要很筋道，才算是成功的。...
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料中筋面粉：250辅料小葱及香菜：各三棵花生：50花椒：25粒小米辣：6个辣椒油：适量醋：适量酱油：适量麻油：适量具体步骤1.把大概200克的面粉揉成光滑面团，然后用干净...
“这段时间中央一台在播放电视剧《装台》，经常会出现陕西的各种美食，什么扯面啦、臊子面啦、凉皮啦、肉夹馒、羊肉泡馒等等。看他们捧个大海碗，蹲墙根大口地划拉面条，看得我直流口水啊。本来我一直计划去西安玩一趟的，结果...
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉：250土豆：1个面粉：200蒜薹：100辅料白菜：150具体步骤1.和面,放一勺盐后面粉比较容易酥软,揉面至面团比较有柔韧的感觉后放置面盆,,盖一层薄膜容易让其...
“这个菜应该算是山西的小吃吧，挺有名的哈。呵呵。。。。”食材明细主料面粉（适量）香菜（适量）辅料炸好的葱花及葱油（适量）配料老陈醋（适量）盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）山西扯面的做法步骤...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡：1只面丕：1份辅料土豆：适量青椒：1个干辣椒：适量桂皮：适量盐：适量葱姜：适量花椒：适量八角：适量孜然粉：适量豆瓣酱：适量白糖：适量油：适量具体步骤1.鸡剁成小块，...
“韭菜不仅可以入馅料包包子、摊馅饼，还可以做面条。今晚，我就为亲们分享这一款面食，好吃的不要不要的……”食材明细主料韭菜（1把）鸡蛋（1个）里脊肉（1块）胡萝卜（1个）洋葱（半个）辅料食用油（1勺）姜末（适量）八角（1个）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟扯面，是一道地地道道的陕西名菜。四季都可食用的家常菜，原材料简单易得，适合红烧。此菜色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调、健脾开胃等功效。茄子和茄皮具有...
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟扯面是一道非常有地方特色的汉族传统风味面食。扯面成菜菜色酱色鲜亮，入口口味主要以鲜咸辣酸为主导，非常的开胃诱人。扯面的制作原料单一易得，制作方法...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟我是一个四川人，面条是我们早餐的常选。回想学生年代时，吃了不少种美食面条，宜宾的燃面，广元的凉面，成都的担担面，还有最让人大快朵颐的还是大盘鸡扯面。粗...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天小编要教大家一道非常家常的一道面，那就是扯面了。这道面学会了就可以闯南走北了哦。扯面很简单但却很好吃很温暖。想要做好扯面，非常的简单，只要你...
准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:45分钟扯面，代表着甜蜜的，浪漫的；同样，蛋糕也是代表幸福快乐的。用电压力锅来做蛋糕，价格相当的经济实惠，性价比高，且做法简单。比较好控制火候、温度，不必担心做出...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料小麦面粉：200辅料盐：2清水：100具体步骤1.盐放入清水中溶化。2.将溶化好的盐水倒入面粉中。3.再拌成絮状。4.然后揉成团饧10分钟。5.再次揉成光滑的面...
自古以来面食都是北方人的主食，为了满足大众的口味，现在面的口味和花样是越来越多了。扯面就是众多花样中的一种，那么，扯面是怎么做的呢？关于这个问题，我想很多人都想要得到答案，下面就让我们一起看看扯面的做法。扯面的做法...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟西红柿扯面这一道菜，对于大多数人来说相信并不会陌生。这一道菜，用料不复杂，制作的方法和烹调的过程也并不会很难，相信许多人都会乐于尝试。而更重要的是...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面粉：200辅料水：100盐：2具体步骤1.200g面粉，2g盐，100g水，和成面团，静止10分钟；2.静置时间到，揉几下，再醒30分钟。分成小份，每一份搓成条，抺上油，蒙上保鲜膜，静...
食材明细主料面粉（约300克）盐（一小撮）凉水（适量）辅料猪肉（适量）菠菜（适量）辣椒油（适量）陈醋（适量）糖（适量）生抽（适量）十三香（少许）咸香（口味）拌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）肉末青菜扯面的做法步骤1、面粉加盐拌匀，加水和成面团，面团不能太软，饧面半...
冷水。扯面是直接下锅水煮的面类，和面使用的水温要根据面的吃法而定，水煮的面类比如扯面、饺子、馄饨，用冷水和面更加劲道。但是发酵类面团应当用温水和面，配合干酵母发酵效果更好，这样的面团更软更有弹性比如蒸馒头、包子...
准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟这一道菠菜扯面是一道非常家常的面食了。我想很多人都会喜欢这一道菠菜扯面的。毕竟菠菜扯面它营养又可口而且颜色也很漂亮的。而且那面条的口感十分...
“今吃面：黄瓜扯面！豪爽也能吃出小清新！身为地地道道的陕西人，好好学习陕西面文化也是一种责任！加油！”食材明细主料黄瓜（三根）面粉（适量）水（适量）辅料盐（适量）油（适量）葱（适量）生抽（适量）醋（适量）蒜（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黄...
较软为宜。家庭制作扯面和面是建议面粉和水的比例在3:1.5左右最好，不同面粉吸水力不同，适当慢慢加水。面和好后如果偏硬，可以盖上较湿润的的茶巾醒面十五分钟左右，等待面粉充分吸收水分后，戳一戳面团感觉变柔软后可以继续...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时今天想要教大家制作一下面食，因为我觉得面试其实是可以养胃的，然后小朋友呢，最近都不是很想吃饭，所以大家呢都想去做一些面食，因为小朋友都是喜欢吃的嘛，所...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：200辅料水：100盐：2具体步骤1.200g面粉放入盆中2.加入2g盐3.加入100g水，边加水边搅拌4.用筷子将面搅成絮状5.揉成面团后静置半小时，这是的面团比...
食材明细主料面粉（适量）西红柿（2个）土豆（2个）洋葱（半个）辅料姜（适量）蒜（适量）盐（适量）其他（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）懒人扯面的做法步骤1、取适量的面粉，加适量的盐和少许水揉成光滑的面团醒面一个小时。2、醒好的面团揉搓成如...
食材明细主料面粉（300克）盐（适量）辅料胡萝卜（半根）土豆（1个）芹菜（1根）蒜苗（1根）肉臊子（适量）酱油（适量）醋（适量）盐（适量）辣油（适量）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）陕西扯面的做法步骤1、准备面粉2、加盐3、和成较硬的面团4、加盖饧40分钟...
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