有关粘子的精选大全
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料红果:适量白糖:适量辅料水:适量具体步骤1.红果洗净,擦干水份。2.炒锅或煎锅一只。清洗干净。3.在锅内加入适量的水和白糖4.用小火,将糖熬化,并熬至粘稠...
放入相对多一点的油。在炒焖子的时候,一定要放足够的油,放的油太少很容易产生粘锅的现象。但不能太多,太多又会使做出来的炸焖子比较油腻。炒焖子时最好选用直径大的平底锅,火候不能太太,太大容易炒糊。炒一段时间后,观察其...
“黏玉米经过28天浸泡,然后用磨磨出来的,然后控干水分,研磨而成,也就是你们平时吃的油炸糕的主料。”食材明细主料粘玉米(500克)辅料红豆(250克)大饭豆(适量)原味(口味)未知(难度)粘粘饼的做法步骤1、将粘米面儿捏碎。2、包豆馅。3...
“东北特色美食,随着时光飞逝,美食越来越多的人研究改良,食材更是讲究,包自己喜欢的馅料,口感细腻爽滑,Q弹软糯,别有一般独特风味!苏耗子,又称“粘耗子”,“苏叶饽饽”,也有叫“苏叶干粮”的。苏耗子是满族的风味面食。”食材明...
“过年的时候,我们这家家户户都蒸一大锅这种粘饼子,也叫年糕,吃时切成片蒸锅热一下,或者放油煎一下。香糯可口。我加了红薯进去,增加了粘饼子的软度和甜度,更是好吃。”食材明细主料红薯(适量)糯米面(适量)红枣(适量)甜味(口味)蒸(工...
“每次去农家院吃饭都不忘点那道排骨扁豆粘卷子吃,一大柴锅,看着就过瘾,一桌子人吃的津津有味美滋滋的,不过总是要去农家院才能吃我就烦了,于是研究自己在家做,今天我就去买排骨准备试试看。结果我常买肉那家排骨卖完了,扫兴...
1、铺笼布,要是湿的甩干水,铺在下面,包子熟了之后相反一扣,然后揭掉上面的湿布。2、刷食用油,在蒸屉上刷一层食用油,蒸熟后就不粘而且包子还香。3、在包子下面撒上点小麦面粉,再放到保鲜袋上面,这样二次发酵不容易粘住保鲜袋,...
食材明细主料面粉(适量)排骨(适量)豆角(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)草果(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)冰糖(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)排骨豆角粘卷子的做法步骤1、面粉用温水合成面团...
1、在煎饺子的时候加一点淀粉能防止粘锅。2、先用油将饺子稍煎一下,再加入少许的面汤或者米汤,盖上锅盖,用小火慢煎,时不时的旋转一下锅,轻轻摇晃即可,这样煎饺就不易粘锅。3、可以在放油的时候,少放一点盐,滑动锅底让锅缓慢...
用笼布或者用草垫刷油防粘。新做好的包子上蒸笼蒸很容易粘底,可以在蒸笼里垫上一张大小合适的笼布,然后将包子放在里面蒸就可以防粘;或者还可以防一张大小合适的草垫,然后在草垫上刷上一层油,再将包子放进去蒸,这样也可以很...
“粘豆包是我们东北人冬季常吃的食物,一般人们都会到过年之前的时候准备做这个,沾着白糖吃,吃到嘴里三个字,软,糯,滑,用我们这里山上长得椴树叶(一种植物)铺底更有一种特殊的香味”食材明细主料粘米面(适量)豆馅(适量)辅料椴树叶(适...
“这道菜既有菜又有主食,操作简单,味道鲜香,时间较短,重要的是百吃不厌”食材明细主料排骨(1000克)豆角(500克)辅料面粉(500克)五香粉(适量)盐(适量)白芝麻(适量)油(适量)葱片(适量)姜片(适量)炖肉料(适量)五香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)排...
1、方法一。将平底锅烧热,添加适量的食用油,晃动平底锅,再将饺子放入锅中。2、方法二。可以使用不粘锅煎饺子,这样可以避免饺子粘锅。3、方法三。锅中的油热后,可以添加少许食用盐,这样也可以避免饺子粘锅。4、方法四。煎饺...
在蒸包子的时候往蒸锅底部放一层湿纱布或者在蒸锅底部刷上油,这样蒸出来的包子就不会粘底。在揉面团的时候要加入少许的油,这样揉出来的面团会比较的光滑。蒸包子的时候冷水上锅蒸15-20分钟即可出锅,蒸制好的包子吃起来...
“大黄米面做的年糕饼子,香甜可口。”食材明细主料大黄米面(250克)红糖(20克)猪油(10克)红豆沙(20克)辅料油(适量)甜味(口味)烙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)粘糕饼子的做法步骤1、大黄米面备好。2、加入少量凉水,用手揉搓至没有干面。3、...
在蒸格上刷油、垫东西、蒸锅水开后放饺子。为避免蒸饺子的时候粘锅,可以在放饺子前,在蒸笼内刷点油再上锅蒸;也可以在蒸笼里垫上湿的屉布、烘焙纸、油纸、玉米皮等,还可以垫蔬菜像白菜叶、萝卜片等;先把水烧开,把蒸笼蒸一下...
先用清水把银耳和莲子浸泡一下,再摘去银耳的蒂,撕碎,越碎就越容易出胶,也就会越粘稠。放在碗中蒸上十分钟。把银耳放入锅中,放冰糖盖上盖子。水烧开改小火慢炖。把莲子里面的苦心去除,倒入炖煮了的银耳汤中,再炖一小时就就可...
“糯米,南方的叫法,一般是长粒的。在北方,称为江米,形状多为椭圆小粒。在我们东北,都管糯米叫“粘大米”。过去,生活条件不好、物质相对匮乏的年代,东北农村一到冬天,几乎家家都有做粘豆包、烙黏饼子的习惯。每次做好多储存在...
食材明细主料大黄米面(500g)辅料红枣(30个)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红枣粘米团子的做法步骤1、红枣去核剁碎。2、红枣加入黄米面当中,加入开水和成面团。3、揉成圆形团子,忽略我做的形状哈,做的不是很标准,开水上锅...
在蒸屉底部铺上屉布或者在蒸屉底部刷上一层薄油,都可以有效避免包子出现粘锅的情况。摆放包子时候留有一定间隙,可以避免包子粘连破损。包子蒸好后不要立刻掀开锅盖,关火后焖5分钟最佳,否则包子会出现变形塌陷的情况,口感...
1、刷油,在蒸饺子的器具底部刷上一层油。2、垫屉布,蒸饺子的器具底部垫上浸湿的屉布。3、垫蔬菜,白菜叶、萝卜片或粽叶等均可。4、饺子与饺子之间不能放太紧凑,留有适当间隙。5、注意蒸制的时间,不要蒸太久。6、蒸好后不要...
笼屉上刷点油或者是垫上菜叶子蒸。1、水开之后,将笼屉上刷点食用油,把包好的饺子整齐摆放在笼屉上,笼屉上和饺子皮儿上都沾了油,是不会粘在一起的,不过这样做出的饺子有一点油。2、往笼屉上铺一层菜叶子,菜叶子上容易沾满水...
食材明细主料糯米粉(200克)玉米面(50克)辅料酸菜(适量)葱(适量)姜(适量)香菜(适量)调料猪油(适量)十三香(适量)酱油(适量)老抽(适量)鸡精(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜馅粘耗子的做法步骤1、成品图。2、制作方法:糯米粉200克,玉...
“羊肉粘卷子是一道非常美味的主副食都有的菜。它既有大块吃羊肉的豪放,又把面食的精美表现得淋漓尽致。年夜饭上来一道这样以面香、肉嫩、味美、营养丰富而著称的菜真是太实惠了。有羊肉之鲜美,更有优质面粉的地道嚼头...
“粘卷子的烙法类似于水煎包,面饧发好后,直接整形好便上锅烙,因省去了二发的时间,所以比传统蒸花卷要省时。因煎出了脆底儿,上软下脆,软硬兼备,香脆可口。”食材明细主料中筋面粉(250克)辅料酵母粉(3克)温水(140克(30℃))配料白糖(5克...
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