有关筋蒸的精选大全
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鲳鱼:一条辅料蒜泥:适量猪肉粄筋:适量食用油:适量盐:适量姜丝:适量具体步骤1.鱼洗干净放进盘子抹上少许盐2.将蒜泥、油、盐、姜丝拌下,鱼身上下分布配料...
面筋,是用面粉加工而成,是一道传统美食,面筋的主要营营养成分就是蛋白质,它是一种低热量、低脂肪、低糖的食物,它的口感非常劲道,最常用的做法就是烤面筋、凉拌面筋,其实除了这些制作方法,面筋还可以蒸着吃,那面筋怎么蒸呢?一起...
能。高筋面粉韧性强,不容易揉开,蒸出来的馒头容易回缩,制作难度大,所以制作包子馒头最适合的还是中筋面粉。高筋粉因为含蛋白质含量高,韧性强,适合制作饺子、面条,口感更加筋道弹牙。制作包子馒头的时候,要二次发酵,这样制作出...
20分钟。将面粉中加入水、适量的盐,揉成面团。再用清水反复搓洗面团,此举是为了清洗掉面团中的淀粉和其他的一些杂质,最终剩下的就是需要的面筋了。面筋蒸肉蒸的时间很重要,时间长短都会导致口感的不一样,经过多次试验,20分...
面筋可能有的人还不是很熟悉,但是我觉得大家都应该吃过凉皮吧,凉皮里面非常劲道的那个就是面筋了。面筋的口感很好,很劲道。而且,我们还可以自己在家做呢,做法也很简单。不少人都不知道蒸面筋用冷水蒸还是用热水蒸,那现在来...
食材明细主料板筋肉(400)白菜干(100)辅料葱花(少许)蒜末(50g)料酒(10g)五香粉(10g)酱油(少许)蚝油(30g)盐(5g)鸡精(少许)胡椒粉(20g)辣椒(1颗)油(50g)生粉(1勺)蒜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)筋肉蒸菜干的做法步骤1、板筋肉切小长方块。2、放蒜...
“蒸岀来的也美味”食材明细主料猪肉(500g)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)姜(适量)葱(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸油面筋塞肉的做法步骤1、猪肉洗净2、剁碎3、姜切末、葱切碎4、猪肉放入盘中、加入盐、...
食材明细主料筋肉(200g)金针菜(100g)辅料蒜末(适量)盐(适量)蚝油(适量)酱油(适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)油(适量)香油(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)筋肉片蒸金针菜的做法步骤1、筋肉(即是紧贴着猪肉筋一层薄薄的瘦肉)。放入盐...
高筋面粉。蒸包子要用高筋面粉,因为高筋面粉的筋性比较的足,做出来的包子口感上会更佳,低筋面粉适合做蛋糕、点心的美食,用低筋面粉做的蛋糕会比较的松软。在蒸包子的时候要冷水上锅蒸包子,蒸20~25分钟即可。蒸好的包子可...
二十分钟左右。蒸面筋时可以先将面筋用清水浸泡一段时间,等面筋变软后再开始蒸会节省时间,大约蒸二十分钟左右即可,蒸好后的面筋可以在锅里焖五分钟左右,这样蒸出来的面筋会更加筋道。面筋可以用来拌凉皮食用,也可以与其他...
大火蒸十五分钟,关火焖三分钟。肉塞面筋是一道传统特色菜,属于江南美食,风味独特,营养价值丰富。制作肉塞面筋时需要注意以下几点:1、肉馅加入一颗鸡蛋会让肉馅吃起来更加Q弹嫩滑;2、面筋开口太大煮的时候容易皮肉相离。...
热水。洗面筋时最好用凉水,水温越凉越好,用热水洗的话,面筋则洗不出来。面筋是由面粉制作而成,将面粉揉成一团,放入水中进行揉搓。放入蒸锅中,用热水蒸上二十至三十分钟即可,将面筋放入冷开水中,静置凉却,随后捞出切成小块,浇上...
“家常下饭菜,油面筋塞肉;一遍烧饭一遍蒸油面筋,两不误!”食材明细主料碎猪肉(300g)油面筋(30个)香菇(50g)辅料葱(若干)蒜头(若干)生姜(若干)料酒(2勺)盐(少许)酱油(少许)鸡精(少许)淀粉(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)电饭锅蒸油面筋塞...
“简单的家常菜【牛筋炒面筋】味道不错。。。”食材明细主料面筋(150克)熟牛筋(145克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)牛筋炒面筋的做法步骤1、食材:面筋、熟牛筋(已切片)2、将面筋撕开。3、随...
20分钟左右。面筋在洗好之后,里面最好可以加入一些酵母揉搓均匀,然后放到一个常温环境下,继续发酵20分钟左右的时间,这样上锅蒸熟的面筋口感会更筋道一些,蒸好后的面筋不要急着切成小块,拿出来自然晾凉之后再切,容易定型,也会...
“肉麽以前都是买现成的,后来跟一个小刀手熟悉了之后,人家跟我说,不要买现成的,买了肉现场绞吧!因为一般商家把剔出来的淋巴肉什么的都放里面绞了啊!一次买的肉少,绞出来的肉有一半是机子里留存的垃圾肉。太无语了啊!有木有?!还...
高筋面粉。高筋面粉比较有活性,它的弹性很高,颜色为米白色,比较适合做包子、面条,用高筋面粉蒸出来的包子口感有劲道。低筋面粉没有很高的劲力,但是它的松软度很好,它的颜色偏白一些,适合做面包、蛋糕、饼干,烤制出来的口感非...
“QQ弹弹营养好”食材明细主料牛筋(适量)辅料料酒(适量)调料盐(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸牛筋的做法步骤1、牛筋20元左右洗净切块。2、加盐胡椒粉和料酒。3、上饭锅蒸,出锅后加少许酱油拌...
“包馄饨剩下点肉馅,做了这个油面筋塞肉,加了剁椒和金针菇,咸香鲜辣,很下饭”食材明细主料猪肉馅(约200克)蒜苗(1小绺)生抽(1勺)蚝油(半勺)十三香(少许)盐(适量)金针菇(半捆)剁椒(2勺)蒸鱼豉油(2勺)油面筋(8个)辅料姜末(适量)植物油(2勺)咸香(口味)...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料肉糜:适量面筋:适量辅料盐:适量具体步骤1.新鲜肉糜买回,放案板上,一边加盐,黄酒,少许生抽、糖和味精,一边再切斩,斩几次就成,也不要太细。切肉时把佐料切进去,这...
都不可以,应使用中筋面粉。高筋面粉的蛋白质的含量较高,比较有筋性,有活性并且很光滑,不容易成团,比较适合做面包之类的。低筋面粉的蛋白质含量较低,筋性较低,比较适合做饼干之类的。中筋面粉做出来的馒头比高筋面粉和低筋面...
食材明细主料油面筋(适量)猪肉(适量)辅料葱(适量)配料生抽(适量)盐(适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清蒸油面筋包肉的做法步骤1、油面筋备用,猪肉剁成肉末2、猪肉里面加水淀粉,生抽,胡椒粉。少许盐,调匀,备...
15分钟到20分钟左右。面筋多久能熟要根据面筋的厚度大小来做进一步的决定,正常大小的面筋只需要20分钟左右的时间就能够熟透了,但面筋比较厚则需要适当的延长5至10分钟左右的时间。煮面筋的时候需要先将锅里面的水煮开,...
半个小时。面筋在蒸之前需要经过醒发的过程,可以在制作的过程中加入适量的泡打粉,这样蒸出来的面筋口感会更好。蒸面筋的方法简单,只需要把醒发好的面筋,放入蒸锅中蒸熟即可。蒸好的面筋,表面很容易发硬,如果天气比较热,那易...
二十到三十分钟。蒸好后用筷子扎一下面筋,面筋中间没有夹生即可关火。面筋是从面粉中洗出来的,和好的面团放入清水中淘洗,淘洗后的面筋水可以做凉皮。凉皮是用面浆蒸熟而成,在蒸的时候,在容器上刷上一次食用油,可以避免凉皮...
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