有关烫面蒸蛋糕怎么做的精选大全
“用蒸锅做的蛋糕,做出来的蛋糕柔软细腻不上火,最适合老人家和孩子吃了。”食材明细主料低筋面粉(80g)鸡蛋(2个)牛奶(83g)细砂糖(40g)玉米油(15g)辅料盐(1g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烫面蒸蛋糕的做法步骤1、准备好蛋糕模,我...
不用。蒸发糕若是直接烫面会影响发糕的口感,因为发糕还需要上锅蒸。发糕品种繁多,花式多样,在蒸发糕的时候,要等待锅中水煮开再放入蒸格蒸,温度较高的情况下,发糕更容易定型,不会塌陷。面团较稠,不会流动的状态做出来的发糕才...
“戚风蛋糕(ChiffonCake)组织蓬松,水份含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一,用椰汁代替牛奶,采用烫面法制作,椰香浓郁,口感更细腻润滑。本配方为一个10寸蛋糕活底圆模(或二个8寸蛋糕模)的用量。”食材明细...
“家里没低筋面粉了,怎样用普通面粉做蛋糕呢?查了一些资料发现可用普通面粉加玉米淀粉配成低筋面粉,也可将普通面粉蒸熟后做蛋糕,抱着试试看的想法用蒸熟的面粉做了个蒸蛋糕,出来的效果比我想像的还要好,以后就不用为没有低...
“参考的是静心莲姐姐的方子,自己稍稍改了点,只用了四个蛋。成品蛋糕体很柔软,因为家里没有淡奶油,夹馅用老酸奶,所以会不够硬挺,但是,好吃是王道不是吗?如果不喜欢夹酸奶的可以换成淡奶油,味道也是非常棒的哦”食材明细主料黄...
“吃惯了甜的蛋糕,有没有想过要吃咸的呢,一款非常适合糖尿病患者吃的蛋糕,家里老人小孩度喜欢。我今天做的是配方里2倍的量,只做一个的,按配方里的量即可”食材明细主料低粉(70克)玉米油(40克)牛奶(50克)鸡蛋(5个)辅料盐(3克)葱花(2颗...
“#蒸菜#,蒸烫面饺子,素馅的,很适合夏天。”食材明细主料面粉(400克)青菜(适量)香菇(适量)杏鲍菇(适量)木耳(适量)虾皮(适量)鸡蛋(一个)辅料调和油(适量)盐(少许)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒸烫面饺的做法步骤1、面粉400克...
用。玉米面烫好之后需要醒一下醒好的玉米面不要动直接上锅蒸就可以,所以玉米面醒发的时候直接放在盆中就可以了,蒸玉米面的话需要的时间比较短,开锅之后10分钟就熟了。烫玉米面的时候为了使玉米面起发的更好可以加入适量...
“用水浴法做的酸奶蛋糕虽然很柔软,但是没有戚风干烤的那种香。那如果又要柔软细腻还要香呢,这种超软烫面戚风蛋糕无疑是最佳选择,尝试过许多次的配比,因为颠倒了面粉和牛奶的用量,把面粉量降至最小,拿在手里就像棉花糖一样...
“水果的芬芳先侵袭你的鼻腔,纯滑扎实的奶油与浓郁稠密的巧克力前后夹击你的味蕾,酥皮与蛋糕揉碎了最后一道防线,夹层中媚红的果酱俘虏了你的感官,接踵而至的回味激荡着灵魂,至死方休。”食材明细主料鸡蛋(6个)低筋面粉(90g)牛...
食材明细主料鸡蛋(3个)蛋糕粉(40克)白砂糖(30克)牛奶(30克)辅料玉米油(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烫面戚风蛋糕的做法步骤1、先准备好材料2、把牛奶,白砂糖,玉米油倒入奶锅中煮沸3、加入易小焙面粉4、搅拌均匀至面糊...
“用酸奶代替牛奶,经过热油烫面、花纹描划、水浴烘烤等步骤制作的千叶纹酸奶烫面蛋糕,美观美味,低糖少油,营养健康。本配方为一个24cm*24cm*8cm固底方形模具的用量。”食材明细主料低筋面粉(270克)玉米淀粉(30克)酸奶(270克)白...
“喜欢烘焙就是牛啊,想啥就能做啥。蛋糕粉家里有很多呐,糖霜,翻糖等等辅料。各种食材都齐全,开始拔草吧。7寸烫面圣诞节蛋糕。圣诞伴手礼,一杯面粉加鸡蛋,搅一搅拌一拌,送亲朋好友太有面了。”食材明细主料蛋糕粉(80克)辅料鸡...
“第一次做烫面蛋糕卷,是跟着小雯老师的方子学做的,原方用的是黄油,做给小朋友吃,用色拉油替代了黄油,汤面法子很棒,蛋糕体特别柔软,有柔韧度,直接卷起来木有问题。”食材明细主料蛋糕粉(65g)牛奶(65g)鸡蛋(5个)细砂糖(65g)色拉油(50g)...
“戚风蛋糕已经是众人熟知的蛋糕,柔软又细腻的口感,吃过的人都喜欢,今儿做的是一款含水量更高的烫面戚风,更加细腻的蛋糕组织,像是云朵,像是棉花糖,更让人喜爱!用的学厨的7寸中空蛋糕模具!”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(48克)牛...
“自己采摘的桑葚果,一大盒子,绿色无污染,看着就讨人喜欢,很有成就感呐。可以做自己喜欢的美食了,这种果子也存放不了几天,需要尽快处理,于是先做一份桑葚酱,条件反射的想起蛋糕卷,绝美的搭配哦,颜色漂亮,轩软可口,美味甜美。”食...
食材明细主料玉米油(25克)牛奶(27克)白糖(1530克)鸡蛋(3个)低粉(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烫面戚风蛋糕的做法步骤1、将牛奶玉米油和15克白糖混合。2、边搅边加热至煮开离火3、筛入低粉至搅拌均匀。4、趁烫面晾...
食材明细主料玉米面(50g)低筋面粉(50g)鸡蛋(5个)辅料水(50g)白糖(50g)玉米油(50g)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)玉米面蒸蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离。2、蛋黄中加水,油,四分之一白糖拌匀。3、筛入低粉和玉米淀粉拌匀。4、拌...
“宝宝辅食。”食材明细主料西蓝花(适量)胡萝卜(适量)鸡蛋(1个)辅料面条(适量)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蔬菜面条蒸蛋糕的做法步骤1、西蓝花煮熟。2、锅中刷油放入胡萝卜丁。3、翻炒均匀加一点水煮熟。4、细面煮熟。5...
食材明细主料鸡蛋(5个)白砂糖(60ml)面粉(60g)辅料牛奶(60ml)食用油(45ml)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)烫面蛋糕的做法步骤1、蛋黄分离2、蛋清分离3、食用油加热至冒泡,关火4、筛入面粉,搅拌5、加入牛奶,拌匀6、蛋清分三次加入...
“用烫面法做的海绵蛋糕很成功。口感不错细腻有弹性,甜度也刚刚好。这款蛋糕的亮点就是用可可粉做夹心。可可散发着淡淡的醇香味道。使得海绵蛋糕在层次和口感上更加丰富了。喜欢吃的亲们可以试下呦。”食材明细主料蛋...
将70-90度的热水倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,面粉与热水揉成均匀的絮状。静置放凉至不烫手后就可以开始和面了。切记不要完全放凉,否则做出来的烫面没有韧性。烫面的制作需要要选用中筋、高筋面粉,这样做出的烫面不会黏...
“和普通饺子的唯一区别就是开水烫面,省去了醒面的过程,更加快捷。一蒸一煮,口感迥然不同,各有千秋。”食材明细主料大肉(500g)韭苔(400g)辅料开水烫面(500g)调料盐(14g)葱姜(适量)五香粉(3g)胡椒粉(3g)生抽(10g)老抽(5g)味精(3g)花椒油(10g)咸...
“烫面海棉蛋糕果然不同凡响,加上分蛋打法,蛋糕组织松软细腻。食用起来那口感堪比戚风蛋糕。”食材明细主料鸡蛋(5个)低粉(80克)牛奶(90克)牛油(80克)白糖(80克)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)未知(难度)烫面海棉蛋糕的做法步骤1、将蛋清...
食材明细主料鸡蛋(9个)低粉(120克)玉米油(80克)牛奶(适量)糖(150克)辅料盐(2克)柠檬(数滴)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烫面戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料2、牛奶加玉米油盐,50克的糖小火加热至沸腾,期间不停的搅拌均匀。离火后...
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