有关烹调的精选大全
腊鱼块是湖南特色地道美食,主要是将新鲜的鱼切成块,然后放上酱油花椒以及各种调味料经过腌制,风干而成的。制作好的腊鱼块肉质比较硬,因为它的水分都已经全部晒干,所以我们需要通过一些烹饪手法才可以来食用。那你知道腊鱼...
胡萝卜大家都吃过吧,胡萝卜当中有非常丰富的胡萝卜素,它对于视神经有非常好的滋养和调节的作用,因此胡萝卜受到了大家的喜欢。而羊肉是冬天滋补的佳品,因此今天小编就要用这两种非常有营养的食材搭配在一起,烹调出好吃的胡...
平时我们在菜场上会看到一种蔬菜,它长长的细细的,浑身绿油油的,很多小伙伴并不知道它叫什么,总会把它念错叫做长豇(jiang)豆,甚至有些小伙伴都叫不出它的名字。那今天小编就来告诉大家豇豆怎么读,同时我们来看看豇豆有哪些比...
鸡的吃法有很多,常见的有红烧、碳烤或者爆炒。其实真正有营养的还是把鸡炖汤来喝。尤其是选择土鸡炖汤,营养更加丰富。尤其家里有老人和孩子的,炖鸡汤更容易食用,营养也更容易吸收。有些牙口不好的老人或者咀嚼能力还不完...
烹调淀粉包含玉米淀粉。烹调的淀粉可以用玉米淀粉,但烹调用的淀粉不都是玉米淀粉,烹调用的淀粉有很多种,包括玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉等等,烹调淀粉是所有可以食用的淀粉的总称。淀粉是从淀粉含量较高的食物用提取出...
常言道:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿的慌。”足以可见吃对人们的重要性。说到吃,我们肯定会想到食物色香味俱全,进而想到酸、甜、苦、辣、咸这些味道,提到味道,我们肯定会想到酱、醋、糖、盐这些能增加菜肴的色、香、味,促进...
“准备5分钟烹调5分钟——美味清蒸三文鱼,上班族的快手菜~三文鱼也叫大马哈鱼,学名鲑鱼,“三文鱼”是英文“salmon”的音译,是世界名贵鱼类之一。三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们...
江南的三月正是万物生的阶段,曾经读过一篇文章,里面有句话印象深刻,他说啊“这江南的三月,像笋一般脆”。笋,大概是江南的菜系中不可缺少的材料。春有春笋,夏秋有鞭笋,冬有冬笋,这一年四季都不缺笋。那么或许有人就要问了,这该...
众所周知,洋葱是一种块茎类的家常蔬菜,带有一种特殊的挥发性刺激气味,一不小心就会使人流泪眼。但可别因为这点味道就嫌弃它,因为它的好处还真不少,是一种营养价值颇高的蔬菜,享有“血管清道夫”的美誉,尤其是中老年人更应该...
家常小菜代表着回忆的味道,每个家庭都有特色鲜明的家常小菜。但无论菜式怎么变化,不变的是食物背后那份“让家人吃得更好”的心情。家常小菜,究竟怎么吃才能吃出健康?怎么烹调才能充分发挥菜里的营养?应该怎么吃才能吃出...
秋葵是我们平时比较常见的一种蔬菜。秋葵含有非常多的蛋白质和膳食纤维素,尤其是秋葵当中的黏液蛋白有很好的放癌抗癌的作用,可以促进新陈代谢,防止衰老,因此秋葵的营养非常丰富,多吃秋葵对我们的身体是有很大的好处的。但...
在东北干豆腐又被称叫做豆皮。是豆制品当中的一种。它主要是用黄豆研磨而成,制作成豆浆之后经过反复的滚煮,在上面凝结着一层豆衣,然后将它捞出晒干就做成了豆皮,也就是我们所谓的干豆腐。那你知道干豆腐热量是多少吗?平时...
有些人会一次性买很多玉米,把它放在冰箱里,想吃的时候拿出来。但是你会担心如果把它保存太久,味道会受损。玉米要煮多久才孰透?事实上,冷冻玉米经过加工后,也能恢复到之前新鲜的营养和风味的哦!那你知道怎样才能保持之前的...
香肠大家都吃过吧,今天小编要给大家介绍的是四川的麻辣香肠,四川的香肠比较有特色,猪肉里面会放入花椒和辣椒尽心腌制,吃起来麻辣鲜,非常好吃。那你知道这种四川麻辣香肠怎么吃会比较好吗?今天就让小编来教大家关于四川麻辣...
说到吃肉,有没有小伙伴就不自觉的流出了口水呢,关于肉的做法多种多样,我们不仅可以将肉作为调味品放入炒菜中,也可以单用肉做出好吃的美食,我国关于肉的美食可谓多种多样,关于肉类的烹调方法你知道哪些呢,一起来看看吧。肉类...
白砂糖。在做菜的时候最好使用白砂糖。白砂糖不仅能够提高菜品的甜度,还能够减少菜品当中的咸味和酸味。放入的辣椒过多,也可以加一些白砂糖来掩盖辣味。另外加入白砂糖之后还能够起到提鲜的作用,并且在炒糖色方面也要比...
准备时间:30分钟    烹饪时间:60分钟主料鸭掌:10只鸡蛋:5个卤水汁(李锦记):1瓶辅料生姜:一块冰糖:小半碗鸡粉:1汤匙水(卤水瓶):三瓶具体步骤1.鸭掌买回处理干净,姜去皮拍扁。要认真清洗鸭掌,用手反复...
1、作为烹调油使用。黄油包可以作为煎牛排的油使用,将黄油包放在锅中,小火加热至融化,再将腌制好的牛排放在锅中煎熟即可。2、牛排出锅之前涂抹。牛排煎好以后,可以趁热将黄油涂抹在牛排表面,用肉的余温来加热黄油,做出来的...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料切片面包:适量辅料水:适量锡纸:适量具体步骤1.准备一个放进烤箱里的盘子,铺上锡纸2.找一只干净的毛笔或唇刷之类的东西,沾上水在面包上写下要写的字,水量以...
中国人都爱煮粥,尤其是喜欢煮一些养生粥。有的时候我们会在粥里面放入各种食材,今天小编就来教大家一道非常好吃的营养粥叫做瘦肉粥。瘦肉粥制作方法并不是很复杂,一般的人都可以学会。那瘦肉粥怎么做好吃?今天就跟着小编...
毛冬瓜是蔬菜当中的一种,它的外形看上去就像我们平时吃的菜瓜一样,表皮摸上去非常的光滑呈绿色,它的口感非常好,营养也非常丰富,用它来烹制一些菜肴味道非常鲜美。下面就跟着小编一起来了解一下毛冬瓜的制作方法,看看毛毛冬...
随着生活水平的不断提高,现代人越来越讲究吃的口味,从一开始吃饱到现在讲究的吃好,于是菜的烹调技巧越来越得到家庭主妇的关注。菜的烹调技巧切合家庭用餐的实际需求,取料容易,廉,营养搭配合理,形式富于变化可以低成本改善家...
海鲜大家都喜欢吃吧,海鲜当中有一种生物叫做八爪鱼,它样子有点像我们平时吃的鱿鱼和墨鱼蛋,但是八爪鱼的肉质更加鲜美,因此很多人都喜欢吃八爪鱼。那你知道八爪鱼应该怎么处理才会吃起来干净又好吃吗?今天小编就来教大家八...
“今天做一款简单的小吃,紫菜和鸡蛋都营养丰富,烹调方法简单,特别适合家庭制作,适合用来做简单快手的早餐。”食材明细主料紫菜(8克)鸡蛋(3个)盐(1克)水(60克)辅料葱(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)紫菜煎蛋饼的做法步骤1、...
发菜是一种藻类的食物,它分布在干旱的荒漠,在我国的宁夏,甘肃,青海,内蒙古等地都会有发菜,而且在国外的俄罗斯,法国等地也会有发菜的生长。发菜看上去就跟我们的头发丝一样,营养价值非常高,现在也属于一种稀有的食材。那发菜需...
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