有关蟹生怎么做的精选大全
“蟹生是一种颇具有江浙风味的凉拌菜,温州地区比较流行选用活的成年母梭子蟹,有膏的更佳仅仅用调料辅佐,迸发蟹肉本身的鲜甜味实在是喜欢的人特别爱的一道菜啊”食材明细主料梭子蟹(250克)辅料蒜末(适量)姜末(适量)葱末(适量)配...
生螃蟹可以放在盆子里用水浸泡过夜或者放入冰箱。浸泡的时候水淹过螃蟹的一半,不宜全部淹没。或者放在塑料桶里保存,不要将螃蟹全埋住。在气温不高的情况下,可以保存五天左右。也可以放置冰箱冷藏。放进冰箱前先铺上湿毛...
食材明细主料螃蟹(2只)辅料泰椒(2个)香菜(10g)蒜(2瓣)生抽(2勺)柠檬汁(1勺)糖(1勺)鱼露(1勺)其他(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)生腌螃蟹的做法步骤1、螃蟹洗净。2、去盖内脏切块。3、蟹钳拍一下。4、香菜,蒜,辣椒备用。5、鱼露备用。6、...
1、放在冰箱保存。将活力比较好的生螃蟹用棉线捆好,放在冰箱冷藏室,表面用湿毛巾盖好,可以保存三天至五天的时间。2、放在塑料桶中保存。将活力比较好的生螃蟹放在塑料桶中,添加适量的清水,再将塑料桶放在阴凉的地方存放即...
“又到了吃蟹的时节,青蟹又叫膏蟹,蟹的膏实在是很多哦,好肥,整蟹也很大的,一只也就差不多一斤了。青蟹最能体现它的营养及美味的做法就是跟生地熬汤,生地具有养阴生津功效,用于津伤口渴,内热消渴。甚是鲜美哦。”食材明细主料...
食材明细主料全麦粉(50g)高粉(200g)糖(20g)盐(3g)酵母(4g)水(180g)辅料面包蟹(1个)球生菜(小半棵)千岛酱(适量)黄油(少许)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)面包配蟹肉生菜沙拉的做法步骤1、把所有材料放入面包机里开始和面2、2个和面程序...
“腌蟹钳,做法并不难,想要口感好,一定要选用活蟹身上刚刚掉下来的新鲜蟹钳。”食材明细主料鲜蟹钳(500克)牛栏山二锅头(30ml)辅料生姜(4片)干红辣椒(10克)红花椒(10克)麻椒(10克)香菜根(4个)大料(3瓣)青椒(适量)美人椒(适量)中辣(口味)其他(工艺...
“这种螃蟹大夹子特别硬且是红色的,当地人叫铁脚蟹,也有叫赤夹蟹的。肉质紧致而鲜美,貌似只有野生的。用它做生呛蟹味道相当美味。”食材明细主料赤夹蟹(3斤)辅料白酒(50克)纯净水(适量)调料生抽(50克)葱(100克)姜(100克)八角(几个)花...
“用蟹柳、球生菜、白玉菇拌的沙拉,只是装在了梅森杯里!”食材明细主料球生菜(200g)白玉菇(100g)蟹柳(10根)辅料日式沙拉汁(25ml)柠檬沙拉汁(4勺)柠檬片(1片)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹柳生菜沙拉杯的做法步骤1、白玉菇洗...
“生吃蟹子活吃虾,蟹子和虾生吃是最鲜美的一种吃法。老家那里喜欢用盐腌海蟹吃,我很久没有尝到腌蟹子的美味了,亲戚前天从老家潍坊带回来了梭子蟹,送我两只,那就腌着吃,再次品味梭子蟹的鲜美。梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白...
食材明细主料鲜活海蟹(十斤)辅料白洋葱(1个)葱姜蒜(多放)葱花(多放)梨(1个)苹果(1个)螺丝椒/辣妹子(4个)调料大喜大牛肉粉(适量)鳀鱼鱼露(适量)青梅汁(多放)韩国细辣椒粉(多放)糖稀(适量)白砂糖(多放)海鲜酱油(适量)烧酒/清酒(适量)甜辣(口味)拌(工艺)数...
食材明细主料活海蟹(八只)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)八角(适量)配料盐(适量)糖(适量)白酒(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)一天(耗时)未知(难度)生卤海蟹的做法步骤1、把活海蟹洗干净2、准备调味辅料3、加入盐,水搅拌均匀4、放八洗好海蟹腌...
“生地青蟹汤,青蟹生地汤是北海当地的一道养生汤谱,多年来深受海边人们的喜爱,沿海所产著名海味之一。青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富,配以生地,称“青蟹生地汤”,有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用。”食材明细主料青蟹(2...
食材明细主料生菜(1棵)大闸蟹(2只)黑木耳(5克)辅料盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑木耳大闸蟹炒生菜的做法步骤1、食材:生菜。2、大闸蟹(熟)。3、黑木耳(已泡发清洗)。4、将生菜洗净、捞出。5、放在案板上切开...
“超级鲜美的螃蟹粥~生炒螃蟹煮的粥非常棒。”食材明细主料螃蟹(2.5量的两只)辅料生姜(10克)香米(一把)配料黑胡椒(少许)盐(少许)鸡精(一点点)花雕酒(少许)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)生炒螃蟹粥的做法步骤1、螃蟹洗干净后将...
食材明细主料大米(125克)生菜(1棵)蟹肉棒(5根)调料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蟹肉棒生菜大米粥的做法步骤1、食材:大米(已淘洗)。2、生菜。3、蟹肉棒。4、将生菜洗净,捞出。5、放在案板上切开,待用。6、将...
“大闸蟹肉厚肥嫩,且味美色香。儿子嫌麻烦不肯吃,我经常会把蟹粉剔出后做一些可口的点心或者入菜,比如,蟹粉豆腐,蟹粉小笼包等等,今天做了蟹粉生煎包,味道一样的美味,蟹粉和猪肉融合之后会变得更加鲜美,喜欢的可以试试。”食材...
蒸着吃。在食用之前将面包蟹表面刷洗干净,可以加入适量的粗盐搓洗,清洗干净后,去掉外壳,两边的腮以及其他物质去掉后,等待水开以后,冷水上锅,可以尽可能的减少水分的流失,保留其中的营养价值。蒸的时候,肚皮朝上,可以有效防止蟹...
“生啫花蟹,谢欢吃蟹的朋友一定要做做看。”食材明细主料花蟹(500克)姜(1块)鸡蛋(1个)辅料葱(1根)料酒(15毫升)油(20毫升)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)生啫花蟹的做法步骤1、花蟹去壳,除去蟹腮、肺用水轻轻冲洗,剁成4块,蟹壳从中...
食材明细主料大闸蟹肉(适量(蟹黄))面粉(适量)辅料芝麻油(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)青椒炒蛋(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)大闸蟹烧饼的做法步骤1、麻油炒香蟹肉蟹黄,加盐和胡椒粉调味炒匀。2、芝麻油炒出来很香,多用点油炒...
“蟹王菇炒生菜,味道鲜美,营养丰富。蟹王菇,吃起来会比一般的蘑菇要更加的鲜美,蟹王菇还可以起到养胃的作用。”食材明细主料蟹王菇(1袋半斤)生菜(3棵)辅料甜椒(半个)小葱(2棵)大蒜(半头)调料油(少许)蚝油(少许)盐(少许)五香粉(少许)咸鲜(口...
食材明细主料螃蟹(5只)辅料鱼露(少许)香油(少许)蒜末(适量)香菜(适量)小米辣(一个)生抽(适量)柠檬汁(适量)糖(适量)超辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泰式生腌螃蟹的做法步骤1、螃蟹洗净。2、去掉腮清理干净。3、蟹腿拍一下。4、再剁适...
“现在还真不是蟹的季节,所以它们瘦得很呢,真怪天气太热,得喝凉的,解暑的汤啊,没办法咯,瘦也要吃,哈哈,好喝哦。”食材明细主料花蟹(3只)生地(适量)辅料姜(适量)配料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花蟹生地汤的做法...
“朱丽叶家在海边,经营着一家小策海鲜。虽然家里海鲜不断,但我唯独对梭子蟹情有独钟。每年8月,梭子蟹开始上市,我公公婆婆都一筐一筐地留起来给我吃,是的。因为他们懂我。哈哈哈。。。”食材明细主料螃蟹(一只约半斤)年糕(200...
不能。蟹棒需要彻底煮熟后才能食用。蟹棒是常见的食材,又名蟹足棒、蟹风味鱼糕等,使用鱼糜制作而成,加工后带有蟹腿肉的质感和风味,属于鱼糜类产品,入口咸中带甜。蟹棒的烹饪方式多样,可以用于制作蟹棒炖蛋、烤蟹棒、蟹棒鸡...
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