有关湘菜的精选大全
“怎样选购猪肝：猪肝营养丰富，味道颇佳，很受食者喜爱。猪肝有粉肝、面肝、麻肝、石肝、病死猪肝、灌水猪肝之分。前两种为上乘，中间两种次之，后两种是劣质品。粉肝、面肝：质均软且嫩，手指稍用力，可插入切开处，做熟后味鲜、柔嫩...
餐饮提问：贵州湘菜加盟费多少钱巷子里的童年6回答：1.品牌费品牌费就是指，加盟贵州米粉后，使用贵州米粉品牌的费用。当然，贵州米粉跟桂林米粉相比，品牌加盟费自然会低一些。毕竟贵州米粉是个低调的实力派，高加盟费不是贵州米...
餐饮提问：湖南有哪些出名的湘菜饭店？有没有可以加盟的？你叫念念不忘回答：湘菜主要分为湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味，其中湘江流域、洞庭湖区分别以长沙，岳阳饮食为代表发展了很多餐饮连锁机构，在全国已经较为普...
现如今是一个养生的社会。无论男女老少，都很注重养生。我们会经常买一些养生的保健品来进行服用，可是保健品再好也是会有副作用的。所以食补才是最好的。现在的年轻人也很喜欢吃辣的食物。那么湘菜菜品口味有哪些呢？湘菜...
食材明细主料冬瓜（650克）辅料蒜（适量）葱（适量）配料盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）鸡粉（适量）水淀粉（适量）食用油（适量）香油（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧冬瓜的做法步骤1、冬瓜洗净去皮切块，然后在每一块冬瓜上切上十字刀花。...
“酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。特点：色泽光...
相信那些喜欢吃重口味的人，对于川菜、湘菜肯定是不陌生的，只不过川菜讲究的是麻辣香咸的口感，而湘菜虽然也以辣著称，却是不同于川菜的酸辣，口味更加容易下饭。想仔细地了解湘菜的特色是什么吗，一起来和小编看看吧。一、湘菜...
吃湘菜必须来这一家，吃完后你肯定满意，幸亏这家米饭是免费的，随便吃，要不然我们几个人在吃米饭这一块就要花不少的钱，吃到后面菜、饭都光盘盘了。鱼头一定要点啊，剁椒鱼头半份加面，好大一份，辣度也正好！牛肉煲的味道很纯，真材实...
“小黄鱼具有补益肝肾，养肝明目的功效。含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素不过黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食，OMG,不查不知道呢，不过我还是很喜欢吃！有图有真相看图友情提示：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同...
湘菜是中国八大菜系之一，早已成为了人们最受欢迎的菜系。我们熟知湘菜主要是以“重油”“重着色”“主突味”为特色，口味上更是以酸辣、鲜香为主，那么湘菜中最出名的湘菜五花肉的做法，你们了解吗?想要吃到最正宗的湘菜，那...
小黄鱼是大家在平时喜欢吃的一种食材，它的味道不但营养美味，还有着呵护皮肤的作用呢，所以就受到了人们的喜爱。那么我们在家里面的时候，要想吃湘菜干锅小黄鱼，可以怎么进行制作呢?以下小编就会为大家所介绍到的，可以跟随着...
食材明细主料草鱼鱼头（1个）辅料大葱（适量）小葱（适量）生姜（适量）大蒜（适量）剁辣椒（适量）配料盐（适量）白胡椒粉（适量）料酒（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁椒鱼头的做法步骤1、鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水；2、将鱼头切成...
“湘菜菜谱奶油菜心的特色：口味鲜美，奶白油黄菜心绿，色彩极佳。”食材明细主料菜心（250克）火腿（20克）牛奶（50克）辅料味精（2克）盐（3克）米酒（5克）鸡汤（20克）鸡油（适量）淀粉（2克）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）奶油菜心的做法步骤1、将油菜...
湘菜是我国八大菜系之一，广受全国不同地区的喜爱。湘菜最大的特点就是香辣，这与湘江地区人们的生活传统分不开。湘菜在做法上新奇多样，讲究精细制作，用料非常广泛，以炒、炖、蒸、腊为主要手法。湘菜一般与主食搭配，下饭效果...
湖南地区。湘菜是中国著名的八大菜系之一，其历史发源于汉朝。其体现了三个地区的风味，分别是：湘西山区、洞庭湖区、湘江流域。湘菜的种类很多，有各式各样的口味，烹饪时放的调料比如油、盐比较多。跟上海本帮菜相比，在口味上...
餐饮提问：本人想投资20万左右的餐饮店，但又不知加盟那家店好（我想做湘菜方面）功夫熊熊59回答：湘菜品牌餐饮加盟的话不错的品牌也有挺多的，我比较看好湖南怀化的餐饮背篓人家，以湖南湘西的乡土菜农家菜为立足点，专门开发湖南大...
“毛主席当年私人厨师程汝明介绍毛主席不喜欢吃酱油，程汝明的徒弟程府菜厨师长李师傅揭秘《毛氏红烧肉》制作的秘笈。嘿嘿，我就是在网上跟他学的。用糖色做出来的颜色还真是红亮。据说当年毛主席是最喜欢吃这道菜的，遍布...
“冬菇藕夹是一道湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。”食材明细主料藕节（1根）冬菇（适量）鸡蛋（1个）辅料盐（适量）料酒（适量）鸡精（适量）生粉（适量）面粉（适量）水（适量）植物油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度...
“家乡豆腐，是湖南的一道家常菜。以前跑码头的人没有多少钱，就用豆腐，加点肉末，辣椒一起做道下饭菜，一道菜，可以吃几碗饭了，呵呵。豆腐营养丰富，能满足人体对蛋白质的需要，家乡豆腐，好吃的一道菜。家里小MM平时很少吃辣菜，不过，这...
人们在做菜的时候，总会下入一些佐料，以此来调味，让食物的味道更好，人们食用起来也会有食欲。湘菜，属于是八大菜系中的一系，它的味道也是很不错的，受到了人们的喜爱。那湘菜佐料都会放哪些呢?以下小编就有整理到相关的常识，来...
唐人湘菜品牌植根于湖南，遍布全国大中城市，是湘菜新文化的新生代主力军。作为新派湘菜美食的发起者，唐人湘菜一直坚持“求精、创新、美味、服务”的原则，致力于探索、提高烹饪的味道含量、文化韵味和服务理念。在承袭传统...
食材明细主料凉粉（适量）猪肉（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）鸡蛋（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末炒凉粉的做法步骤1、把蒜切片，鸡蛋2个搅拌好。2、凉粉买来后放水里清洗干净。3、猪肉切丝后放淀粉腌制会。4、锅里倒油稍...
“农家小炒肉，也就是辣椒炒肉，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。”食材明细主料五花肉（150克）猪腿肉（适量）青辣椒（适量）红辣椒（适量）辅料老抽（适量）盐（适量）料酒（适量）生淀粉（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）...
餐饮提问：全国湘菜品牌店哪家做得好？适合没有经验的餐饮创业者加盟？枫叶4173回答：饭菜真湘，水墨田园，湘格里拉，厨嫂当家，这些都是比较成熟的湘菜，之前本来就是只要入伙差不多就能赚钱。感觉很可以。豆豆2977回答：记得以前有看到...
餐饮提问：我想做湘菜加盟店，是什么还可以的品牌，介绍一下怎么样？你不想说什了回答：我知道湖南怀化有个蛮不错的餐饮店，叫做背篓人家，也是全国加盟连锁的，开始朋友说请我去他们那本土的连锁餐饮店吃饭，说是他们怀化的骄傲，我开始...
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