有关酱烧的精选大全
“鮰鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令。苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药...
“小罗卜营养丰富，号称赛人参。可凉拌，可蘸酱，可烧可炒还可做汤。食材易得，是经济实惠的一款美食，做好了会其味无穷！今天，咱们用酱烧的办法做道菜，叫做“酱烧小罗卜”。”食材明细主料小萝卜（300克）辅料红彩椒（50克）绿彩椒（50克）青...
“午餐来一款：酱烧鱼块！新鲜的草鱼活蹦乱跳，一会功夫就成盘中美餐。酱香浓郁，超级下饭，家常做法，供大家参考！”食材明细主料草鱼（一条）葱（一根）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）辅料油（适量）盐（适量）白酒（适量）糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）水（适量）酱香（口...
“鲐鲅鱼又称鲭鱼，和鲅鱼非常的想象，个头比鲅鱼小一些，肉质要粗一些。刺少，肉厚，富含蛋白质，再我们当地用来酱烧，味道非常不错。”食材明细主料鲐鲅鱼（500g）辅料葱（15g）姜（10g）蒜（10g）豆瓣酱（15g）白酒（5ml）盐（3g）美极鲜（5ml）花生油（30ml）醋（15ml...
“本来打算用土豆烧排骨的，结果土豆放久了变绿了，看到一旁的山药，临时改用山药了。就拿的炒锅烧的，做的过程忘了拍图，没想到一尝有点小惊喜，比我之前用电压锅做的味道要好，分享给大家”食材明细主料山药（一个）排骨（500g）辅料姜（1...
食材明细主料鸡翅（450克）辅料姜片（适量）葱段（适量）沙茶酱（3勺）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）料酒（适量）微辣（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）沙茶酱烧鸡翅的做法步骤1、食材：鸡翅（已清洗）、姜片、葱段、沙茶酱2、将已清洗好的鸡翅放在案板上...
“家里有瓶酸梅酱从来没用过，前两天烧排骨试着放了一大团，孩子说好吃。今天又做了一次。酸梅酱放进排骨烧的时候，房间里充满浓浓的香味，跟糖醋排骨不一样的酸甜。”食材明细主料排骨（适量）辅料葱（适量）老抽（适量）生抽（适量）料酒（适...
食材明细主料鲅鱼头（一个）辅料蒜苗（适量）调料猪油（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）盐（适量）料酒（适量）香料花椒（适量）大料（适量）姜（适量）葱（适量）干辣椒（适量）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酱烧鲅鱼头的做法步骤1、鲅鱼头洗净。2、准备好香料。3、...
“色泽鲜艳、香味四溢的叉烧是我的拿手菜，它在我家的受欢迎程度是首屈一指的，所以叉烧酱也就成了我家必备的调料之一。打开冰箱看到上次做叉烧余下的半瓶酱，突发奇想用它烧了一盘红彤彤的萝卜，配上翠绿的西兰花，起了一个特...
食材明细主料芋头（400g）辅料豆瓣酱（适量）盐（适量）瘦肉（适量）葱（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱烧芋头的做法步骤1、芋头去皮切片备用。2、豆瓣酱炒香加入芋头翻炒。3、加清水煮，加瘦肉片，盖锅焖煮收汁。4、加少许盐，豆瓣...
食材明细主料年糕（适量）香菜（适量）辅料拌饭酱（适量）水（适量）玉米油（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酱烧年糕的做法步骤1、年糕开袋后切成条，或者任意喜欢的形状。小锅子加水烧开，放入年糕条煮熟捞出。.2、炒锅里加油，烧热...
食材明细主料五花肉（适量）苦瓜（适量）辅料盐（适量）油（适量）冰糖（适量）姜（适量）蒜（适量）黄豆酱（2勺）八角（2颗）干辣椒（适量）香叶（适量）生抽（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）苦瓜酱烧五花肉的做法步骤1、准备以上食材2、锅里热油把冰糖放入...
“杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感...
“酱烧和红烧的做法基本一样，二者的区别就在于调味料，酱烧菜肴必须要有酱料才可以，否则就不叫酱烧。同时制作鱼段时要选择肉厚刺少的鱼，比如草鱼、明太鱼、鳕鱼、鳇鱼都可以。”食材明细主料鳕鱼（2条）辅料油（20克）豆瓣酱（20克）...
食材明细主料茼蒿（半斤）黄豆酱（一大勺）辅料油（适量）蒜末（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黄豆酱烧茼蒿的做法步骤1、茼蒿洗净控水。2、准备黄豆酱。3、锅中热油加入蒜末爆香然后加一大勺黄豆酱。4、加入茼蒿翻炒。5、...
“豆瓣酱(香辣)或西红柿酱(酸甜)皆可，浓浓的酱香。这一招也可以适用鱼(任意)蒸熟后，鱼免煎免炸，热炒酱汁直接浇淋佐食。”食材明细主料鲑鱼（1块(200g~250g)）辅料葱末（各1小匙）蒜末（适量）姜末（适量）油（1大匙）西红柿酱（2大匙）酱油（1大匙...
“家常豆腐一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。酱烧家常豆腐，是以豆制品为主制作而成，含有较高的蛋白质，此菜LEMON主要用豆瓣酱、白糖和老抽三种调料，烹制出味美可口的下饭菜。”食材明细主料豆腐（1块）黑木...
“很多人都喜欢吃豆角，但又嫌麻烦，因为豆角中含有一种毒素，必须要充分加热才能去除，因此烹饪的时间就相对长一些；如果把豆角切成细丝，不但能把烹饪时间大大缩短，还能吃出更多的乐趣来。想一想，细细长长夹一箸，猛看还以为是葫芦...
“周末的时候，常会多做些丸子，冷冻起来，加班晚归时，直接拿出来烧汤也行，做菜也可以，很快就能吃上一顿丰富的晚餐。”食材明细主料五花肉（4量）香菇（6只）豆腐（2量）辅料葱（适量）姜（适量）配料生抽（适量）盐（适量）醋（适量）五香粉（适量）白糖（少许）淀粉（...
食材明细主料眉豆（500g）辅料黄豆酱（1大勺）葱（适量）五香粉（1勺）白糖（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱烧紫眉豆的做法步骤1、眉豆洗净切断2、葱炒香3、放入海天黄豆酱翻炒4、放入白糖，五香粉翻炒，再加少量水翻炒至软5、给老...
食材明细主料梭鱼（500克）辅料花生油（2勺）辣椒（2个）大料（少许）大葱（少许）姜（少许）黄豆酱（1勺）老抽（半勺）生抽（1勺）黄酒（2勺）蚝油（1勺）清水（适量）盐（少许）白糖（1勺）香菜（少许）酱香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱烧梭鱼的做法步骤1、梭鱼洗净切好。2、...
食材明细主料老板鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料香辣酱（适量）料酒（适量）醋（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酱烧老板鱼的做法步骤1、老板鱼。葱姜蒜、香辣酱。2、将鱼收拾干净。起锅热油、爆香葱姜蒜。3...
“最近新学到了一个烧鱼的方法，烧出来的鱼肉非常鲜美，很滑嫩。最重要的是这方法非常非常简单，几乎没有什么技术难度，而且还可以很好的保持鱼的完整无缺。整个过程也不会超过10分钟。相信厨房新手也可以很容易就学会上手，好...
“清明是蛏子最肥美的时节，也是清明必吃的传统美食，以表达对已逝祖先的虔心诚意。”食材明细主料蛏子（400g）辅料香菜（2片）姜（5片）蒜（1个）干红辣椒（3个）调料盐（1中勺）葱伴侣豆瓣酱（2中勺）味达美初榨原汁生抽（1中勺）葱香（口味）烧（工艺）十分钟（...
“开春的小黄鱼是新鲜的，有别于吃了一冬天的冷冻小黄鱼。鱼肉更加鲜嫩，入味醇厚。”食材明细主料小黄鱼（适量）调料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）甜面酱（适量）大料（适量）料酒（适量）酱油（适量）醋（适量）白糖（适量）酱香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度...
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