有关【山西】抿蝌蚪的精选大全
“抿蝌蚪因状如蝌蚪而得名,形同擦蝌蚪,是山西省长治市、大同市久享盛名的地方传统面食小吃,适合众人。近年来,已引起有关旅游和饮食行业的重视,一些外宾食后也赞不绝口。抿蝌蚪用料广泛,白面、玉米面、高粱面均可。一般以白...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料糯米粉:8澄粉:2.5g粘米粉:5纯牛奶:20辅料葱叶:少许白糖:3炼奶:3色拉油:2.5g红洋葱:少许黄瓜:2根胡萝卜:少许葡萄:4粒具体步骤1.将一根黄瓜从1/3处切下。2.首...
“去年自酿红葡萄的酒罐还剩下一点红酒,寻思着应进行清洗干净,以备今年中秋时分再酿葡萄酒用,便想着如何喝这个红酒,因为放的时间比较长了,酒味很浓郁,单喝易醉,这不刚好还有山药,就自创了这道红酒西米山药,做了来的效果还不错...
“记得去年冬天去熊姐姐家做客,当时我是吃了饭去的,看到熊姐姐桌子上放着中午做的饼,尝了一口居然无比美味,后来才知道她的秘方竟然是方便面料,那天中午吃过饭的我竟然又吃了四张饼,好吧今天就把做饭告诉大家,早上当早餐或者...
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟家常炒抿格斗好吃不好做啊,不过大家也可以去超市买做好的抿格斗煮来吃。抿格斗之所以难做,是因为它和平常的面不一样,它的两头是尖尖的,所以做起来比较难,...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟麻辣小蝌蚪是广西桂林龙胜人的一道家常菜,是用池塘里小蝌蚪,直接倒进锅里煮。说了大家肯定不信,但确实有这么一道菜。吃小蝌蚪听起来非常的重口味,也只有...
“俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西。”山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里,更被做的花样翻新,目不暇接,达到了一面...
“暖和的春天来了,池塘里的冰融化了,柳树长出了绿色的叶子。青蛙妈妈在泥洞里睡了一个冬天,也醒来了。她从泥洞里慢慢地爬出来,伸了伸腿,扑通一声,跳进池塘里,在碧绿的水草上,生下了许多黑黑的、圆圆的卵。春风吹着,阳光照着,池...
“炒面皮是我们山西太原的当地特色小吃,夏天以凉拌为主,冬天冷了就改为小炒。虽说是街边小吃,但特别受欢迎,一年四季都有人爱吃。如果说在当地人眼中,这小炒在过年过节时上不了台面,可对于外地人来说,还真是适合尝鲜的特色美...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟中午不知道吃什么,就去逛了逛超市,发现有抿格斗,想起好久没吃炒面,有点嘴馋,就买了些抿格斗,回家做了家常炒抿格斗,简简单单,味道很棒,抿格斗很入味,配上圆白菜...
“蝌蚪面是我给予的命名,其实也可以叫它“疙瘩汤”。疙瘩汤的做法有好几种,但是要想做这种像蝌蚪式的疙瘩汤,还必须用我的这种方法,离不开的秘密武器----【大漏勺】”食材明细主料面粉(100克)西红柿(1个)黄瓜(1根)辅料牛肉粉(10...
“阿姨是山西人,给我推荐了这款山西炊饼。虽然很简单,但飘着浓浓的麦香~”食材明细主料面粉(120克)水(0克)辅料蛋液(10克)熟黑芝麻(适量)干酵母(2克)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)山西锅饼的做法步骤1、面粉和酵母混合,揉,醒发一...
“揪片是一种最普通的山西家常面食,做法极其简单,只需用手把面片揪成小片即可。成品口感爽滑,劲道。可以浇上浇头热吃,也可以过凉后拌醋调和凉吃,但是一定要就着今年的新蒜吃才够味儿。正宗揪片需要揪成像拇指的指甲盖大小...
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料高粱面:适量白面:适量西红柿:适量辅料具体步骤1.特殊工具~淘宝有卖2.高粱面和白面2:1和面~和的硬一点儿~然后坐锅~水开以后抿蝌蚪儿~和擦蔬菜一样~3.煮开捞...
食材明细主料小麦面粉(500毫克)鸡蛋(2个)辅料葱花(适量)盐(3毫克)五香粉(少许)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)山西煎饼的做法步骤1、备料:面粉500克,小葱(大约一寸长)切成葱花,鸡蛋两个打散2、调制:面粉中加入鸡蛋,然后逐渐加入冷水...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟麻辣小蝌蚪,不知奥大家看到这个菜的名字是不是一头雾水,可都怎么还能做一道菜呢?其实大家都想错了,这是一道将面食做成蝌蚪的形状,做成的一道特别开胃的凉...
“又到炎热的夏季,马上要放暑假了,每年的这个时候我们这边都会做这种凉糕,如果买不到粽叶的亲们,也可以不放,但是有粽叶的话会比较清香一点糯米要提前买好泡两天的时间,然后洗净备用,红枣比较干所以要煮个三五分钟,捞出备用,然...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料猕猴桃:半个米饭:100g奶酪片:1片西兰花:50g木耳:10辅料胡萝卜:适量盐:适量清水:500g具体步骤1.准备好食材。2.锅里放清水,水烧开后将西兰花、胡萝卜、木耳...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料小麦面粉:150高粱面粉:150辅料温清水:适量制作工具:擦床(抿床):适量具体步骤1.面团的和制方法:小麦面粉150克和高粱面粉150克放在和面盆里。2.用筷子把两种面...
“山西是面食之都,有着成千上百种面食,油面,面条,揪片,占片子,这些都是山西家家常吃的面食,山西的面食讲究的是面条劲道,口感爽快,菜拌在面里食用,有烫面,有占面,各个吃了让你难以忘怀,吃了来想吃,肚子饱饱下桌子,呵呵,用我们山西人的...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面:适量酸菜:适量辅料蒜瓣:适量十三香:适量花椒水:适量具体步骤1.首先和好面,面不要和太硬,粘稠一点,稍微稀一些。2.然后把腌制的酸菜,或者买回来的酸菜,洗...
“小蝌蚪找妈妈的故事百听不厌、我把它用美食表达出来、好吃又好看、下面让我们一起重温故事吧:暖和的春天来了,池塘里的冰融化了。青蛙妈妈睡了一个冬天,也醒来了。她从泥洞里爬出来,扑通一声跳进池塘里,在水草上生下了很...
“西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉,低糖低脂,含有丰富的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸。营养价值颇高。吃法也多种多样。今天介绍的这种豆面抿面是专用工具“抿面床”制作的。一般这样的工具有金属的架子和金属抿...
山西作为中华文化的发源地之一,历史非常的悠久,那么它的美食文化也非常的悠久。而且,山西现在的旅游业非常的发达,比如远近闻名的五台山和京通古镇,很多人慕名前往旅游。山西的美食也是多种多样,有很多大家熟知的美食,也很多...
“拌汤是我们山西太原比较有特色的一道主食,大街小巷里经常可以看到挂有烙饼拌汤村的招牌,甚至还有起名叫李大娘烙饼拌汤的。不要被字眼所迷惑,其实我们这的拌汤是以面粉为主要食材,加水调成小颗粒的面疙瘩,再与配菜一同煮...
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