有关超软排包的最正宗做法的精选大全
“超软排包”食材明细主料高筋面粉(200克)纯牛奶(20克)奶粉(6克)全鸡蛋(40克)细砂糖(36克)水(65克)黄油(25克)酵母(2.6克)辅料盐(2.5克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)超软排包的做法步骤1、先放液体后放粉类的顺序,牛奶-鸡蛋-细砂糖-...
“每次做半斤面粉的面包总是不够吃,现配方制作的量增加一倍,用鲜酵母制作口感细腻超软,手撕层层丝薄、口味香香甜甜、诱人食欲。”食材明细主料高筋面粉(470g)辅料鸡蛋(2个)奶粉(20g)黄油(45g)白糖(100g)鸡蛋液(刷面包用)(适量)黑芝...
“超软包包,味道4星,卖相4星,受众3星,制作2星,典型港面包港味道!”食材明细主料高粉(250克)水(180ml)糖(15克)黄油(40克)盐(5克)酵母(6克)奶粉(10克)芝士碎(50克)马铃薯淀粉(30克)辅料芝士碎(适量)面粉(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)超...
“这个正宗的老式面包的方子,是参照爱和自由的方子的。我自己做了少许的改动。”食材明细主料酵头(适量)金像面包粉(210克)低粉(90克)细砂糖(96克)即发干酵母(6克)水(25ML)主面团(适量)盐(1克)奶粉(24克)全蛋液(90克)黄油(70克)辅料表面装饰...
要说上海的特产,生煎包肯定是其中一个。生煎包可以说是远近闻名,吸引了很多慕名而来的消费者。作为上海的特色小吃,生煎包的店铺不在少数,但是要在其中找到一家口味正宗的店铺却不是一件容易的事。生煎包的要点在于皮薄馅...
“前些天在网上看到别人做的小猪馒头,真的太可爱了!白白的脸粉红的鼻子,实在太像了!我呀就想如果面包这样做不知会是什么样的,就试试做了一次!还有两种花的造型是在韩剧《面包王金卓求》中看到的,也很喜欢,尝试了一下,但是面包...
“第一次做面包,成品还可以凑合一看。发上来大家分享,做法比较简单,君之的配方,略微有些改动。”食材明细主料高筋面粉(150g)豆沙(140g)温水(80g)辅料黄油(15g)盐(1.25ml(1/4勺))细砂糖(16g(君之的是25g,我减少了糖的分量,喜欢甜的朋友可...
食材明细面团低筋面粉(600g)酵母粉(7g)泡打粉(2g)砂糖(20g)辅料清水(300ml)叉烧梅头肉(300g)叉烧酱(适量)盐(适量)糖(适量)蚝油(适量)淀粉(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)超松软的叉烧包的做法步骤1、温水加入砂糖搅拌,加入5g酵母菌,...
“这款面包我采用的中种法。中种法又称二次发酵法,是指生产工艺流程中经过二次发酵阶段的方法。面包经过发酵阶段能令面团形成较好的网络组织,以及能产生特有的面包发酵香味,二次发酵法通过较长时间的发酵使面团产生很浓...
“在韩国餐厅里吃过这道菜后,一直残念不已。在餐厅一份量的价格也要在70~150元不等。非常像自己制作。尤其是爽脆的腌萝卜配上肉包生菜非常美味。一度在韩国网站上找寻配方但是做出来的腌萝卜效果不好。这次在韩国料理...
说到上海的小吃文化就不能不说一说上海的生煎包了,上海的生煎包店铺种类繁多,而且每家都有各自的特色,消费者也是络绎不绝。生煎包皮薄馅大,而且在煎至金黄以后,无论是在外观还是在口感各个方面都是非常有吸引力的。同时,这...
不知道大家喜欢不喜欢吃小笼包,现在北方地区十分流行吃南方地区的特色小笼包,比如说经常能够在路边看到的小店,南京小笼包,杭州小笼包都是十分好吃的,怎么吃包子大家都是熟悉的,单是小笼包有自己的吃法,今天我们就介绍怎么吃...
“这款简单的小排包是烘焙学者们不得不试的简单花式包之一。虽然简单,但是也可以配上不同材料来做,葡萄干,瓜子仁,芝麻等等,不同的尝试就会有不同的美味。快来试一试。保准你觉得好吃的不想停下口来呢~~~~~~~~~~~~~”食材...
东北辽阳作为美食之乡名小吃比比皆是,大街小巷随处可见,随着国民经济的不断发展,人们生活水平的不断提高,人们对饮食需求量越来越大,口味越来越刁钻,牛排家喻户晓老少皆宜,一经上市就被消费者抢购一空,如今的牛排店面消费者总...
我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...
生煎包是江浙沪地区传统小吃,满足了人们三餐的需要。生煎包,顾名思义就是煎的包子,而油煎也成就了生煎包的美味,剪过的皮外表更香脆,内陷多是荤素搭配,种类多样,个头正好,一口一个,汤汁与馅、皮混合,是绝佳的美食。下面就向大家...
“早餐不可少”食材明细主料高筋面粉(180g)低筋面粉(40g)黄油(30g)细砂糖(45g)盐(1/2小勺)蛋液(25g)酵母(3g)辅料水(110g)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)超香软餐包的做法步骤1、准备材料2、先将面粉、盐、糖、干酵母倒入碗内搅...
“这个小排包是几个月前做的,一直没上。要不是看相片都给忘记了呢。真的好软好好吃。让它也来露下面吧”食材明细主料高筋面粉(300克)辅料酵母(4克)牛奶(178克)鸡蛋(一个)糖(40克)黄油(28克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)小排...
“肉酥烂汤清香,正宗黄焖排骨”食材明细主料排骨(1500克)料酒(50克)大料(2个)鸡蛋(3个)面粉(一小勺)辅料盐(适量)生抽(30克)桂皮(两小片)生粉(一小勺)葱段(适量)姜片(适量)五香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)正宗黄焖排骨的做法步骤1、排骨洗...
“君焙品牌,是烘焙届第一大V---君之老师独资创办的品牌。超香软排包(君焙厨师机版)是为了符合君之手工食谱要求而改编的,所有要求均按照君之老师要求进行测试、修正。”食材明细主料高筋面粉(210g)低筋面粉(40g)奶粉(8g)黄油(30g...
缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。第一次看到他的制作过程,真的觉得很新奇,你们想想一个大缸子做的饼怎么会有如此的美味,当然并不是普通的大缸能做的,缸炉芝麻烧饼制作过程看似简单,却藏着很多的不为人知的工艺呢,快让我...
现在,可乐鸡翅是一种很常见的家常美味佳肴,但究其源来,有两种传说:一种是国外传进来的,经由中国改良形成的;另一种就是本土的逐渐改良的。但无论哪一种传说,都不会改变我们对可乐鸡翅的无限喜爱的。那么,下面我将介绍几种“...
人们生活水平的提高为生煎行业也带来了不少商业机遇,现在,为了迎合市场发展的趋势,连锁加盟优质项目成了各大品牌发展的主要潮流。生煎的发展,在满足消费者的同时,也聚焦到了不少投资者的目光。现在让我们一起来看看上海最...
包子相信是大家再熟悉不过的美食了吧,包子是经过和面、揉面、擀面、调馅儿等一些工艺制作而成的,也是我们早餐的首选美食之一。但是今天小编要给大家介绍一款家常的包子,那就是糯米包子,可能有些朋友没有听说过,糯米包子只...
“如果你喜欢卡士达酱,就来跟我一样尝试做一款卡士达超软排包吧,卡士达酱浓稠度每一个人把握不一定要一致,有些人选择卡士达酱包入面包中作成小餐包吃,自己家人吃也不用在意用什么纸模,就简简单单排上一排。”食材明细主料...
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